【概況】安鄉縣轄鄉。位于縣境西部。西靠澧水洪道，與澧縣、津市相鄰。面積71.45平方千米，人口2.8萬人。轄1個社區、16個行政村。鄉政府駐出口洲，距縣城4千米。306省道過境。豐凝港、黃沙灣、高圍三個園藝場和珊珀湖在境內。

【沿革】1951年屬第五區，1956年6月撤區建安豐鄉，1958年10月置安保公社，1984年4月復改安豐鄉。1996年，面積70平方千米，人口2.85萬人，鄉政府駐出口洲，轄偏湖洲、五合、永和垸、功城垸、中河口、西臺尾、澧陽垸、西南洲、千弓山、東南洲、山口洲、武局口、永鎮垸、鐵路灣、匯口、歐家、白螺灣、黃家臺、復興等20個行政村和出口洲居委會。

2003年，轄出口洲居委會，偏湖洲、五合豇、永和垸、功成垸、中河口、西臺尾、澧陽垸、西南洲、千弓山、東南洲、出口洲、武局口、永鎮垸、鐵路灣、匯口、歐家豇、白螺灣、豆港、黃家臺、復興、高圍21個行政村。2005年，面積80.3平方千米，人口3.43萬人。

2008年，將安豐鄉的偏湖洲、五合剅兩個行政村和豐凝港林場劃歸大鯨港鎮管轄；調整后，安豐鄉轄1個社區、18個行政村，總面積74.69平方千米，總人口3.21萬人。2011年，將安豐鄉東南洲、永和垸2個行政村劃歸大鯨港鎮管轄；調整后，安豐鄉轄1個社區、16個行政村，總面積71.45平方千米，總人口2.83萬人。

【郵編】415602【2011年代碼及城鄉分類】430721208:～001 210出口洲居委會 ～204 220功成垸村 ～205 220中河口村 ～206 220西臺尾村 ～207 220澧陽垸村 ～208 220西南洲村 ～209 220千弓山村 ～211 210出口洲村 ～212 220武局口村 ～213 220永鎮垸村 ～214 220鐵路灣村 ～215 220匯口村 ～216 220歐家豇村 ～217 220白螺灣村 ～218 220豆港村 ～219 220黃家臺村 ～220 220復興村 ～221 220高圍村

【2010年代碼及城鄉分類】430721208（1個社區、19個行政村）～001 210出口洲居委會 ～203 220永和垸村 ～204 220功成垸村 ～205 220中河口村 ～206 220西臺尾村 ～207 220澧陽垸村 ～208 220西南洲村 ～209 220千弓山村 ～210 220東南洲村 ～211 210出口洲村 ～212 220武局口村 ～213 220永鎮垸村 ～214 220鐵路灣村 ～215 220匯口村 ～216 220歐家豇村 ～217 220白螺灣村 ～218 220豆港村 ～219 220黃家臺村 ～220 220復興村 ～221 220高圍村