古稱秦臺、鳳城，秦末置豐縣，漢屬豫州沛國。隋屬彭城郡，唐、宋、元、明、清均為豐縣。1949年屬山東省，1953年劃歸江蘇省。
1996年，面積1444平方千米，人口100萬人。轄9鎮(zhèn)16鄉(xiāng)：城關鎮(zhèn)、歡口鎮(zhèn)、趙莊鎮(zhèn)、華山鎮(zhèn)、宋樓鎮(zhèn)、大沙河鎮(zhèn)、梁寨鎮(zhèn)、范樓鎮(zhèn)、順河鎮(zhèn)、沙莊鄉(xiāng)、首羨鄉(xiāng)、和集鄉(xiāng)、師寨鄉(xiāng)、常店鄉(xiāng)、史小橋鄉(xiāng)、馬樓鄉(xiāng)、張五樓鄉(xiāng)、單樓鄉(xiāng)、王溝鄉(xiāng)、孫樓鄉(xiāng)、劉王樓鄉(xiāng)、套樓鄉(xiāng)、黃樓鄉(xiāng)、金陵鄉(xiāng)、李寨鄉(xiāng)。縣政府駐城關鎮(zhèn)。
2000年4月1日，徐州市人民政府批準調(diào)整豐縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)行政區(qū)劃：（1）撤銷李寨鎮(zhèn)，將其原轄區(qū)域和國營大沙河林場、國營大沙河果園并入大沙河鎮(zhèn)，鎮(zhèn)政府駐岳莊村。區(qū)劃調(diào)整后大沙河鎮(zhèn)行政區(qū)域128平方千米，人口5.54萬，轄31個村委會、2個果林場。（2）撤銷金陵鎮(zhèn)，將其原轄區(qū)域并入范樓鎮(zhèn)，鎮(zhèn)政府駐范樓村。區(qū)劃調(diào)整后范樓鎮(zhèn)行政區(qū)域125平方千米，人口7.42萬，轄44個村委會。（3）撤銷套樓鎮(zhèn)，將其原轄區(qū)域并入華山鎮(zhèn)，鎮(zhèn)政府駐華山村。區(qū)劃調(diào)整后華山鎮(zhèn)行政區(qū)域114平方千米，人口7.89萬，轄43個村委會。（4）撤銷和集鄉(xiāng)，將其原轄區(qū)域并入首羨鎮(zhèn)，實行鎮(zhèn)管村體制，鎮(zhèn)政府駐首羨村。區(qū)劃調(diào)整后首羨鎮(zhèn)行政區(qū)域120平方千米，人口8.47萬，轄48個村委會。（5）撤銷沙莊鄉(xiāng)，將其原轄區(qū)域并入歡口鎮(zhèn)，實行鎮(zhèn)管村體制，鎮(zhèn)政府駐歡口村。區(qū)劃調(diào)整后歡口鎮(zhèn)行政區(qū)域104平方千米，人口8.87萬，轄45個村委會。（6）撤銷史小橋鄉(xiāng)，將其原轄區(qū)域并入師寨鎮(zhèn)，實行鎮(zhèn)管村體制，鎮(zhèn)政府駐閡陳莊村。區(qū)劃調(diào)整后師寨鎮(zhèn)行政區(qū)域108平方千米，人口7.78萬，轄52個村委會。（7）撤銷單樓鄉(xiāng)，將其原轄區(qū)域并入王溝鎮(zhèn)，實行鎮(zhèn)管村體制，鎮(zhèn)政府駐蔣單樓村。區(qū)劃調(diào)整后王溝鎮(zhèn)行政區(qū)域112平方千米，人口9.56萬，轄59個村委會。（8）撤銷劉王樓鄉(xiāng)，將其原轄區(qū)域并入宋樓鎮(zhèn)，實行鎮(zhèn)管村體制，鎮(zhèn)政府駐宋樓村。區(qū)劃調(diào)整后宋樓鎮(zhèn)行政區(qū)域122平方千米，人口8.55萬，轄43個村委會。（9）撤銷黃樓鄉(xiāng)，將其原轄區(qū)域并入梁寨鎮(zhèn)，實行鎮(zhèn)管村體制，鎮(zhèn)政府駐梁寨村。區(qū)劃調(diào)整后梁寨鎮(zhèn)行政區(qū)域93平方千米，人口5.76萬，轄38個村委會。（10）撤銷馬樓鄉(xiāng)，將其原轄區(qū)域并入常店鎮(zhèn)，實行鎮(zhèn)管村體制，鎮(zhèn)政府駐常店村。區(qū)劃調(diào)整后常店鎮(zhèn)行政區(qū)域74平方千米，人口6.12萬，轄39個村委會。（11）撤銷張五樓鄉(xiāng)，將其原轄區(qū)域并入鳳城鎮(zhèn)，實行鎮(zhèn)管村體制，鎮(zhèn)政府駐范莊村。區(qū)劃調(diào)整后風城鎮(zhèn)行政區(qū)域70平方千米，人口12.49萬，轄14個居委會、27個村委會。（12）保留趙莊鎮(zhèn)、孫樓鎮(zhèn)、順河鎮(zhèn)，其行政區(qū)域和鎮(zhèn)政府駐地不變。（13）行政區(qū)劃調(diào)整后，全縣轄14個鎮(zhèn)：鳳城鎮(zhèn)、大沙河鎮(zhèn)、范樓鎮(zhèn)、華山鎮(zhèn)、首羨鎮(zhèn)、歡口鎮(zhèn)、師寨鎮(zhèn)、王溝鎮(zhèn)、宋樓鎮(zhèn)、梁寨鎮(zhèn)、常店鎮(zhèn)、趙莊鎮(zhèn)、孫樓鎮(zhèn)、順河鎮(zhèn)。
2000年第五次人口普查，豐縣總?cè)丝?068404人，其中：風城鎮(zhèn)141297人，首羨鎮(zhèn)84980人，順河鎮(zhèn)53054人，常店鎮(zhèn)60159人，歡口鎮(zhèn)90450人，師寨鎮(zhèn)77538人，華山鎮(zhèn)78261人，梁寨鎮(zhèn)57241人，范樓鎮(zhèn)76610人，孫樓鎮(zhèn)49777人，宋樓鎮(zhèn)86073人，大沙河鎮(zhèn)55757人，王溝鎮(zhèn)92717人，趙莊鎮(zhèn)64490人。
2005年1月，豐縣面積1446平方千米，人口110.2萬人。轄14個鎮(zhèn)，8個居委會、360個村委會。
2009年末，豐縣總面積1446平方千米、總?cè)丝?1.79萬戶、114.58萬人，其中：鳳城鎮(zhèn)面積61.97平方千米、人口59562人，首羨鎮(zhèn)面積121.76平方千米、人口91865人，順河鎮(zhèn)面積86.48平方千米、人口58920人，常店鎮(zhèn)面積77.27平方千米、人口61568人，歡口鎮(zhèn)面積105平方千米、人口97840人，師寨鎮(zhèn)面積104.5平方千米、人口78631人，華山鎮(zhèn)面積113平方千米、人口84120人，梁寨鎮(zhèn)面積86.8平方千米、人口61585人，范樓鎮(zhèn)面積116.1平方千米、人口80734人，孫樓鎮(zhèn)面積66.08平方千米、人口51396人，宋樓鎮(zhèn)面積122.14平方千米、人口90771人，大沙河鎮(zhèn)面積81.5平方千米、人口59693人，王溝鎮(zhèn)面積126.21平方千米、人口101763人，趙莊鎮(zhèn)面積91平方千米、人口69054人。（數(shù)據(jù)來源于《江蘇省統(tǒng)計年鑒》）