2000年第五次人口普查，普蘭店市常住總人口757844人，其中：豐榮街道102376人，鐵西街道40648人，太平街道21360人，皮口鎮55130人，城子坦鎮67045人，唐家房鎮14867人，大劉家鎮14467人，楊樹房鎮28128人，雙塔鎮33575人，安波鎮23973人，四平鎮21202人，沙包鎮27787人，瓦窩鎮22426人，元臺鎮21689人，大田鎮21010人，大譚鎮25892人，夾河廟鎮14510人，徐大屯鎮19404人，蓮山鎮25711人，星臺鎮29745人，泡子鄉28917人，贊子河鄉22005人，墨盤鄉21902人，儉湯鄉14422人，同益鄉20788人，樂甲鄉18865人。
2001年6月4日，經省政府批復同意，撤銷沙包鎮、樂甲滿族鄉，合并設立沙包鎮；撤銷雙塔鎮、墨盤鄉，合并設立雙塔鎮；撤銷元臺鎮、大田鎮，合并設立元臺鎮；撤銷夾河廟鎮、唐家房鎮，合并設立夾河鎮；撤銷安波鎮、儉湯鄉，合并設立安波鎮；撤銷皮口鎮、贊子河鄉，合并設立皮口鎮；撤銷星臺鎮、徐大屯鎮、合并設立星臺鎮。2001年？，設立南山街道，以普蘭店經濟開發區轄區為南山街道行政區域（南山街道和普蘭店經濟開發區合署辦公，平時以普蘭店經濟開發區名義辦公）。
2002年4月2日，省政府（遼政[2002]90號）批復同意撤銷泡子鄉、豐榮街道，合并設立豐榮街道。2002年6月，全市總面積2923.37平方千米，人口約82.67萬人，轄4個街道、14個鎮、1個鄉，21個社區、179個行政村，市政府駐府前路12號。2002年11月25日，遼寧省政府（遼政[2002]295號）文件批準，撤銷雙塔鎮，分設墨盤鄉、雙塔鎮（即復設墨盤鄉，以原并入雙塔鎮的墨盤鄉行政區域為墨盤鄉行政區域）。區劃調整后，普蘭店市轄4個街道（豐榮、太平、鐵西、南山）、14個鎮（皮口、城子坦、楊樹房、元臺、大劉家、大譚、夾河、星臺、四平、安波、蓮山、沙包、雙塔、瓦窩）、2個鄉（同益、墨盤）。
2006年5月15日，省政府（遼政[2006]107號）批復同意撤銷沙包鎮，分別設立樂甲滿族鄉和沙包鎮。其中樂甲滿族鄉區域面積107平方千米，轄樂甲、對峰、沙河、廟嶺、魯鳳5個村，鄉政府駐地樂甲村；沙包鎮區域面積157平方千米，轄沙包、呂店、孫爐、奎興、隋溝、大盛、劉大、矯溝8個村，鎮政府駐地沙包村；5月27日，樂甲滿族鄉掛牌成立，以原并入沙包鎮的樂甲滿族鄉行政區域為樂甲滿族鄉行政區域。區劃調整后，全市轄4個街道、14個鎮、2個鄉、1個民族鄉：豐榮街道、鐵西街道、太平街道、南山街道、皮口鎮、城子坦鎮、大劉家鎮、楊樹房鎮、雙塔鎮、安波鎮、四平鎮、沙包鎮、瓦窩鎮、元臺鎮、大譚鎮、夾河廟鎮、蓮山鎮、星臺鎮、墨盤鄉、同益鄉、樂甲滿族鄉。市政府駐南山街道府前路12號。
2010年第六次人口普查，普蘭店市常住總人口741230人，其中：豐榮街道118015人，鐵西街道41957人，太平街道43586人，南山街道18500人，皮口鎮78822人，城子坦鎮60154人，大劉家鎮12320人，楊樹房鎮29838人，雙塔鎮30080人，安波鎮35212人，四平鎮22500人，沙包鎮25886人，瓦窩鎮19446人，元臺鎮38804人，大譚鎮21653人，夾河廟鎮25796人，蓮山鎮23465人，星臺鎮42123人，墨盤鄉18058人，同益鄉18270人，樂甲滿族鄉16745人。
2010年5月27日，普灣新區管委會掛牌成立。陸域總面積3357.6平方千米，總人口93.2萬人（2012年，下同）。其中，核心區由金州區的石河、三十里堡兩個街道，瓦房店市的炮臺、復州灣兩個鎮，普蘭店市的豐榮、太平、鐵西三個街道和普蘭店經濟開發區組成，陸域面積1045.6平方千米，海域面積210平方千米，人口41.3萬人；拓展區由普蘭店的15個鄉鎮（街道）組成，陸域面積2312平方千米，人口52萬人。
2011年9月13日，省政府（遼政[2011]204號）批復同意撤銷夾河鎮、大譚鎮、蓮山鎮，設立唐家房街道、大譚街道、蓮山街道。2012年，將普蘭店市的元臺鎮和瓦窩鎮劃歸瓦房店市管轄，將瓦房店市炮臺鎮、復州灣鎮劃歸普蘭店市管轄（遼政[2012]169號）；并撤銷炮臺鎮、復州灣鎮，設立炮臺街道、復州灣街道。【缺“金州區的石河、三十里堡兩個街道劃歸普蘭店市管轄”正式批文】
2012年12月18日，普灣新區管委會（普蘭店市政府）駐地遷址炮臺街道鮑魚島村（普灣新區普灣廣場1號）。2014年6月23日，國務院（國函[2014]76號）批復同意設立大連金普新區（位于遼寧省大連市中南部，范圍包括大連市金州區全部行政區域和普蘭店市部分地區）。
2015年10月13日，《國務院關于同意遼寧省調整大連市部分行政區劃的批復》（國函[2015]187號）：同意撤銷縣級普蘭店市，設立大連市普蘭店區，以原普蘭店市的行政區域為普蘭店區的行政區域，普蘭店區人民政府駐南山街道府前路12號。