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　　西牛鎮赤米村，轄25個村民小組，分別為: 山廠、上徑、屋場、七隊、八隊、下洞、禾灣、梅山、樓下、大村、新錢、下錢、上錢、下肖、上肖、陸屋、大份、新屋、老屋、新廳、中心、上村、童屋、石屋、冷坑，共1193戶，人口5004人。村轄小學1間，村級衛生站2個。大份、大村兩個新農村示范村。
　　赤米村有一間清遠市重點農業龍頭企業--------英德市鴻德食品有限公司，成立于2006年7月，前身是英德市西牛鎮巨龍農副產品加工廠，始建于2000年。公司廠區占地面積26000平方米，現有4000多平方米生產廠房，儲量為150噸的發酵池18個，現有員工250多人，是一家現代化的食品（農產品）加工生產企業。公司主要生產麻竹筍、干筍、果蔬罐頭類制品，主打產品為竹筍加工品。產品注冊商標為“鴻大”，產品種類有軟包裝調味即食筍系列（包括調味鳳尾筍、調味脆筍、調味玉筍等），清水系列和筍干系列（含筍衣、筍花、筍絲、筍尖等）。公司擁有較先進的加工和檢測設備，配備了蒸汽消毒機和真空包裝封口機、切片機和檢驗檢測儀器。2007年，公司年加工生產各類產品4000多噸，年銷售收入2400萬元以上（每噸批發價6000元），在國內地級市以上設立的營銷網點有110多個，產品供不應求，暢銷省內外。2006年8月，公司通過QS食品安全質量認證；2006年被評為“清遠市重點農業龍頭企業”； 2007年，公司參與了廣東省科技廳的竹業星火產業帶項目；2007年12月，“鴻大”脆筍被第三屆中國華南（清遠.清城）農業博覽會評為金獎優質農產品。
　　 赤米村村民勤勞、熱情、好客，在赤米村黨支部和赤米村委的帶領下，逐漸形成了具有較強競爭力和地方特色的經濟結構和經濟增長格局。通過不斷增強村綜合服務功能，加強精神文明建設，努力提高村民素質和鄉村文明程度，提升整體形象，逐步把赤米村建成綜合經濟實力強，人民生活富裕、社會文明進步的現代化鄉村。
　　赤米村委會辦公電話：0763-2872388 郵編：513028 聯系人：郭亞貴