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　　敏灶村簡介
　　敏灶村位于沙埕港西南沿岸，東臨一望無際的東海，與七星列島遙遙相對，南眺臺灣東引島，北向中國天然良港——沙埕港。敏灶村距集鎮10海里，全村516戶，人口2468人，常住183戶，560多人；85%村民從事漁業生產。山海資源豐富，海域面積達10000多畝，紫菜養殖面積7000多畝；林地面積1443畝，森林覆蓋率80%，適宜發展地瓜、土豆、紫菜、海帶等經濟作物。敏灶村是是沙埕鎮海洋漁類和紫菜最豐富的一個漁村，主要盛產鱸魚、鯧魚、蝦皮、丁香魚、紅蝦等經濟類海產品。2011年農民人均純收入6800元，村經濟產業以漁業運輸和紫菜養殖為主。
　　敏灶村曾是全鎮最早進入小康生活水平的模范村，村內基礎設施日臻完善，具有設備完善的三級漁港碼頭，全村實現了“五通（通水泥公路、電、電話、有線電視、自來水），并且還開設了移動等通訊接收臺，通訊非常便捷；村內的主干道得到硬化，更有每天定時公共交通運行，村容村貌整潔一新，村里還建有村級活動場所、老人活動中心等娛樂健身設施，還有藏書達1000多冊的農家書屋，群眾生產生活十分便利，精神文化生活豐富，是一個民風淳樸、文明和諧的新漁村。