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　　蔡廟簡介
　　 古溝回族鄉蔡廟村是全市新農村建設示范村之一，該村位于全鄉西部，淮潘公路穿村而過，交通便利。蔡廟村現有耕地面積4859畝， 3950口人，11個自然莊，分別為東田、灶溝、東圩、南莊、屠郢、新圩、前郢、老圩、大郢、馬莊、塘沿，22個村民小組，黨員90人，村支兩委干部10人。
　　 蔡廟村東圩自然莊位于全村中部，是村部所在地，有耕地面積605畝，540口人，114戶，該莊的支柱產業主要是粉皮加工及養豬，村民利用農閑時間用豌豆磨粉加工成粉皮，用磨粉及加工粉皮的下腳料養豬，現該莊有粉皮加工戶36戶，年產粉皮40余萬斤，遠銷到合肥、南京等地，戶均養豬60頭，年增收2萬余元。2006年蔡廟村申報了沼氣項目并結合改水改廁改圈工作，現有20多戶已經建成沼氣池開始使用，對于環境有了很好的改善，同時也減少了村民在能源使用上的開支；2009年年初東圩自然莊循環經濟園開始著手實施建設，與村民簽訂了租地協議，建養牛場、粉皮加工廠和污水治理廠。目前，該村已將東圩自然莊做為全村新農村建設的示范片與鄉土地、城建部門進行村莊規劃建設之中。 　　 現在該村著力在發展特色經濟和培養大戶能人上下功夫，為全村帶去發展生產的新氣象、新動力，逐步擴大產業規模，加大培養致富能手范圍，為把蔡廟村建設成和諧、發展、穩定的先進村而不懈努力。
　　
全國與蔡廟村同名的有：