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　　相傳南宋年間延陵吳氏遷居于此，在村落低洼坑地東邊建屋居住，且此地系晉江縣十九都最東南面的村莊，故取名“坑東”。
　　另有一種說法，宋代吳氏先祖擇居于寶蓋山東南側山坡地面，故坑東別稱“東坡”。明清時期又稱“古東”，村中吳氏族譜即取名《古東吳氏族譜》。前坑郭氏族譜也記載，其三世祖郭珂的墓葬即位于“古東村過尾橋”。
　　村中有一角落名叫“官廳”，據稱原系坑東吳氏六世祖吳綽故居所在地。據清代《古東吳氏長房族譜》記載，吳綽（1420—1488年），字裕資，號松雪，以歲貢生擔任廣西茂林州學教授。致仕（退休）回鄉，興建官廳1所，遂演變成為角落地名。
　　清道光二十九年（1848年），坑東吳益閑（字靜修，號逸亭）遠渡呂宋。據說，菲律賓重要商業都市“宿務”就是坑東吳氏最早進入開發的。據《古東吳氏長房族譜》記載，吳益閑“適南邦，極呂宋曰夙霧”。此處提到的“夙霧”即是閩南方言“宿務”譯音。在此“言語不達之區，風氣不通之地”，吳益閑等族人含辛茹苦，開辟草萊，“牽率里人，服賈經營”，使宿務最終發展成為菲律賓主要的貿易港口。“宿務”的開發，見證中菲友誼，也反映早期石獅華僑艱苦創業的奮斗歷程。　
　　
全國與坑東村同名的有：