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疫情之下，一個最冷的產業，成了最熱的話題。

這就是冷鏈。

冷鏈的重要性，在這次疫情中展露無遺：盡管各地的冷鏈市場時不時地成為疫情載體，但從未見任何一個地方政府下令關閉冷鏈市場。

這，就是“剛需”。

新時代的中國人，早已不僅僅追求“吃得飽”，更在追求“吃得好”。冷鏈，就是“吃得好”的保障，其覆蓋范圍從最為基本的食品安全開始，直到遍及全球食材的寬廣食譜。偉人說：“人民對美好生活的向往，就是我們的奮斗目標”。

這，就是冷鏈的熱切初心與動力。

中國冷鏈的問題當然不少，如同其它經歷著蛻變陣痛及涅槃更生的產業一樣。但無數的中國“冷鏈人”都相信，“危”中有“機”。

難點在于：如何解決“危”、如何挖掘“機”。

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一個“大塊頭”，闖進了中國冷鏈的賽道：其已在廣州、成都、眉山三地同時動工的三個冷鏈園區，合計體量超過100萬平方米；與三地政府簽訂的投資協議，合計金額超過200億元人民幣。而這些，僅僅是其大中華區布局的首發陣容。

這個“大塊頭”的名號，對于中國冷鏈的大多數企業來說，是陌生的：“玉湖冷鏈”。甚至，對于地方政府的一些招商官員來說，玉湖冷鏈的投資者“香港玉湖集團”也是個相對陌生的名號。

其實，在國際市場上，深耕海外供應鏈的“YUHU”早已是最具知名度的華資跨國企業之一，其創始人黃向墨也是常被國際主流媒體聚焦的華人企業家，盡管其自身十分低調。相關省份的主要領導們，顯然對此有著相當了解，廣東、四川兩地的省委省政府主要領導，親自招商，吸納玉湖冷鏈落戶；廣州、成都已經在建的兩個玉湖冷鏈基地，則分別增補為省級重點項目。

據悉，在湖北省委省政府的支持下，武漢將成為玉湖冷鏈首發陣容的第四個城市。根據當地官方媒體披露的信息，玉湖冷鏈與當地政府簽訂的戰略合作協議中，投資金額也在百億以上。

這樣的基地，玉湖冷鏈計劃將在全國建設十個。如此重資產、長周期的民生工程投資，對正在經歷著防控疫情與經濟發展雙重考驗的各地政府，無疑是極大的助力。

各地對玉湖冷鏈的熱切支持，從辦事的“加速度”上可見一斑：

廣州項目，2020年3月開始洽談，2021年2月正式簽約，歷時11個月；2021年3月拿齊建設用地開始動工，從洽談到動工僅用了12個月；

成都項目，2020年5月開始洽談，12月正式簽約，歷時7個月；2021年9月拿齊建設用地開始動工，從洽談到動工僅用了16個月……

在“玉湖效率”的映襯下，“廣東速度”、“四川速度”有了新的標桿。粵川兩地官員說，疫情最緊張的時候，香港玉湖集團是極少數還在進行現場考察的外資企業；甚至，玉湖集團的員工一度是廣州、成都某五星級酒店的僅有住客，且一住就是數月。

這，大約就是“逆行”的生動注腳。

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玉湖冷鏈攜大資本、重資產浩蕩而來，這對于已經在中國冷鏈賽道上的其他選手來說，自然會產生一個大大的問號：玉湖冷鏈究竟是“大鱷”、還是 “大白”？

2020年11月，在四川省政府組織的“知名企業四川行”活動中，香港玉湖集團第一次接受了官方媒體的集體采訪，特別強調：玉湖冷鏈將從產業鏈上游為全行業賦能，不將冷鏈行業的既有企業視為競爭對手，而是中下游的合作伙伴。一年后，2021年11月，國家官方智庫邀請冷鏈行業的頭部企業進行閉門座談，玉湖冷鏈第一個發言，涉及的內容并非企業自身所需，而是全行業關注的一些焦點、難點……

在無數的類似場合，玉湖冷鏈都不斷地給政府、行業傳遞著其創始人黃向墨親自確定的定位：不是憑借資本優勢進行顛覆的“大鱷”，而是憑借上游優勢為行業賦能的“大白”。

根據玉湖冷鏈披露的各種信息，有業內人士將其上游優勢大致歸納為三個核心詞：“貨、庫、款”，正好對應著冷鏈的三大痛點，也對應著經濟活動的三大基本要素：產品、渠道、資金。

——“貨”：這應該是玉湖冷鏈最根本的賦能優勢所在。這家跨國華資企業已經在全球食品供應鏈上做了長達十多年的布局，不僅自持不少相關產業，更與各大洲的主要食品生產商及貿易商建立了長期穩定的合作關系，由此對國際冷鏈食品的“源頭一公里”具備了相當的調控能力。

——“庫”：對長周期的產業重資產，投入數百億的大資本，這是玉湖冷鏈橫空出世一年多來，最令冷鏈行業及投資界刮目相看的。在不少行業、企業“去重就輕”的趨勢下，香港玉湖集團反其道而行，不僅以真金實銀重資產展現其對中國發展前景的信心，更是為玉湖冷鏈構筑了寬廣的“護城河”，展現了自身對“長期主義”的追求。通過自建高標冷庫群，玉湖冷鏈得以構筑配套完善的基礎設施，覆蓋全國，形成智慧冷鏈綜合體，為商流、物流、信息流、資金流的“四流合一”提供巨大平臺。

——“款”：玉湖冷鏈憑借貨源、庫群的雙重優勢，得以推行標準化的倉單交易，解決大宗冷鏈食品特別是進口食品的現貨貿易壁壘，降低了企業成本。同時，搭建供應鏈金融平臺，借助園區的冷庫、電子結算系統、交易服務平臺等，為上下游企業提供信用賦能支持。

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黃向墨將玉湖冷鏈的商業模式，總結為十六字：“打造線下流通標準、賦能線上數智貿易”。

對于玉湖冷鏈這種高姿態的“大白”定位，不少業內人士樂見其成，且有相當信心。他們的邏輯很樸素也很現實：玉湖投了這么大的資金，如果按這個行業的老玩法，賬是算不過來的；必須要有全新的商業模式；這種全新的商業模式，又必須依靠自身在“貨、庫、款”方面的實實在在的資源。

有業內人士如此評價玉湖冷鏈這個“大白”：“玉湖畢竟是‘圈內人’，還有寶貴的跨國經驗，知道我們痛在哪里，開的方子還是很對路的。”

來源： 中物聯冷鏈委