金黃色葡萄球菌為革蘭陽性球菌，呈葡萄串狀排列，無芽孢，無鞭毛，不能運動。適宜生長溫度為35℃～37℃，但在0℃～47℃都可以生長。菌體不耐熱，60℃的溫度下，30分鐘即可被殺死，但在冷藏環境中不易死亡。目前已經確認的至少有A、B、C1、C2、C3、D、E和F這8個型。A型腸有害元素引起的食物中毒較多，B型次之，C型較少。該有害元素的抗熱力很強，煮沸1～1.5小時仍保持其毒力，也不受胰蛋白酶影響。120℃的溫度下，20分鐘還不能完全破壞。其抗原成分是耐熱性蛋白質和多糖。因此，當其污染食品以后，用普通的烹調方法不能避免中毒。金黃色葡萄球菌的傳染源一般來自有患化膿性炎癥病人或帶菌者。適宜該菌繁殖并產生有害元素的食品，由于各國氣候條件和飲食習慣不同而有差異。我國常引起中毒的食品除乳及乳制品外，還有腌制的肉、雞、蛋等食品以及含有淀粉的食品。由牛乳引起的食物中毒比較多，雖然牛乳在食用前一般經過煮沸，但是有害元素不能被破壞，如煮沸前污染嚴重并已經產生有害元素，仍可引起食物中毒。大腸桿菌噬菌體T2 叢枝菌根 白假鬼傘菌布拉酵母 菌 釀酒酵母 馬克斯克魯維酵母 干酪乳桿菌科氏芽孢桿菌.草鏈霉菌

大腸桿菌的菌株種類數以千計，我們雖不可能根據它們瞳孔的顏色來分辨，但卻可以通過保護“壁”成分（抗原O）或用于移動的長鞭毛（抗原H）等特征加以區別并編號，如O157：H7或O104：H4。只用這一分類方法，就可以定義8800多種大腸桿菌菌株。當然，還可通過基因組來辨認。這方面的數據令人吃驚。比如人類與黑猩猩分屬兩個不同的物種，但人類的2萬多個基因有98%和黑猩猩一樣。而所有大腸桿菌共有的基因只為20%！這看上去很少，卻都是些掌管基礎功能的基因。有些菌株擁有4400個基因，而有些則多達5400個。這一巨大差異不可小覷，因為至危險的細菌恰恰擁有的基因至多，這使它們能利用其他細菌沒有的基因合成新的毒、開發新的自衛策略。草鏈霉菌銅綠假單胞菌在4攝氏度不生長而在42攝氏度可以生長。

大腸桿菌基因組(實驗室菌株K-12衍生物MG1655)的一個完整的DNA序列發表于1997年。它是一個長度為460萬堿基對的環狀DNA分子，包含4288個帶注釋的蛋白質編碼基因(組織成2584個操縱子)、7個核糖體RNA(rRNA)操縱子和86個轉運RNA(tRNA)基因。盡管40年來一直是遺傳分析的重要主題，但這些基因中有許多以前是未知的。發現他們的編碼密度非常高，基因之間的平均距離只有118個堿基對。且觀察到基因組含有大量轉座基因元件、重復元件、隱性原噬菌體和噬菌體殘余物。

SHBCCD73798侏羅紀地芽孢桿菌SHBCCD73798=VKMB-2301Geobacillusjurassicus模式菌株SHBCCD73799熱球狀尿素芽孢桿菌SHBCCD73799Ureibacillusthermosphaericus模式菌株SHBCCD73800強酒海桿狀菌SHBCCD73800=CCUG52119Marinobactervinifirmus模式菌株SHBCCD73801拉浩爾谷農球菌SHBCCD73801=CGMCC1.7259=CGMCC1.8869=JCM14301=MTCC7154Agrococcuslahaulensis模式菌株SHBCCD73802解纖維素木聚糖單胞菌SHBCCD73802=CECT5975=LMG20990Xylanimonascellulosilytica模式菌株SHBCCD73803斯氏片球菌SHBCCD73803=CCUG51290=LMG23082Pediococcusstilesii模式菌株SHBCCD73804“冰川鹽單胞菌”SHBCCD73804=MTCC4321Halomonasglaciei模式菌株SHBCCD73805檸檬黃色農球菌SHBCCD73805=ATCC700859=CCM4975=CIP106287=DSM12453=CGMCC1.6150Agrococcuscitreus模式菌株SHBCCD73806光神農球菌SHBCCD73806=CCM4953=CIP107635=DSM14215=CGMCC1.6144Agrococcusbaldri模式菌株SHBCCD73807缺陷短波單胞菌SHBCCD73807BrevundimonasdiminutaSHBCCD73808殺蟲貪銅菌SHBCCD73808CupriavidusnecatorMutantfromDSM428,doesnotformpoly-β-hydroxy-butyrateSHBCCD73809殺蟲貪銅菌SHBCCD73809=ATCC17699  銅綠假單胞菌在普通瓊脂培養基上生長18~24h可以見到扁平、濕潤的菌落。

目前，科研人員已確定了幾種宿主因素與抗金葡菌傳染的作用有關：補體系統、中性粒細胞、γδ+T細胞產生的IL-17、B細胞免疫應答、Th1和Th17免疫應答等。其中，越來越多的證據表明細胞免疫與金葡菌的反復傳染密切相關。然而，在病原體與宿主的“競賽”中，金葡菌已進化出多種策略來壓制宿主的獲得性抵御力的建立。葡萄球菌蛋白A（SpA）是一種明確的致病因子，能夠通過增強B細胞超抗原活性并阻斷抗體介導的吞噬作用來干擾B細胞活力和功能。到目前為止，只有肽聚糖O-乙酰基轉移酶（OatA）被證明可通過阻斷NLRP3炎性小體信號通路，進而直接影響Th17保護性細胞免疫反應的建立。因此，探究金葡菌逃避宿主保護性免疫反應的潛在機制，對金葡菌疫苗的開發具有重要意義。大腸桿菌在人之間的傳播途徑多是通過糞-口這一傳播途徑。草鏈霉菌

當銅綠假單胞菌通氣足夠的時候可以產綠色的色素。草鏈霉菌

枯草芽孢桿菌對水產養殖中的弧菌、大腸桿菌和桿狀病毒等有害微生物有很強的抑制作用，能分泌大量幾丁質酶，分解養殖池中的有毒有害物質，凈化水質，同時能分解池中的殘餌、糞便、有機物等，具有很強的清理水中垃圾小顆粒的作用。枯草芽孢桿菌也被普遍應用在飼料中，它具有較強的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性，能促進飼料中營養素的降解，使水產動物對飼料的吸收利用更加充分。枯草芽孢桿菌可以減少對蝦病害發生，可以較大提高對蝦產量，從而提高經濟效益，生物環保，刺激水產動物免疫組織的發育，增強機體免疫的能力；減少對蝦病害發生，明顯提高對蝦產量，從而提高經濟效益，凈化水質，無污染，無殘留。草鏈霉菌

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