在魔芋豆腐的制作過(guò)程中，氫氧化鈣作為常用的凝固劑，其比例控制至關(guān)重要。通常，氫氧化鈣的用量應(yīng)控制在魔芋粉重量的1%-2%之間。這是因?yàn)闅溲趸}也被稱(chēng)為石灰，是一種具有堿性和易溶于水特性的無(wú)機(jī)化合物。在魔芋粉加水?dāng)嚢琛⒄糁蟆⒊尚偷戎谱髁鞒讨校m量添加氫氧化鈣能有效促進(jìn)魔芋粉凝結(jié)成豆腐狀。然而，不同制作方法可能對(duì)比例有細(xì)微要求，因此建議根據(jù)實(shí)際制作經(jīng)驗(yàn)和口味進(jìn)行適量調(diào)整。同時(shí)，注意避免氫氧化鈣與酸性物質(zhì)接觸，以防化學(xué)反應(yīng)，且凝固劑用量需嚴(yán)格控制，過(guò)多會(huì)導(dǎo)致豆腐過(guò)硬，影響口感。此外，還可考慮使用其他凝固劑，如海藻酸鈉、明膠等，根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行選擇。公司在2008年獲得ISO9001-2008體系認(rèn)證。浙江氫氧化鈣花香灰聯(lián)系方式

成立于1995年11月的上海喬迪公司(JONDY)，是在一家坐落于中國(guó)上海的有限責(zé)任公司。公司經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以橡膠，化工原料，橡膠助劑，金屬加工助劑，食品添加助劑，化妝品原料為主。上海喬迪化工有限公司以“德、信、仁、義”的理念，服務(wù)于世界橡膠行業(yè)的同仁，與世界各地公司均保持長(zhǎng)期友好合作關(guān)系，受到了合作伙伴的反饋好評(píng)與引薦。從公司成立初期的個(gè)百萬(wàn)銷(xiāo)售額到現(xiàn)如今的千萬(wàn)銷(xiāo)售額，呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，銷(xiāo)售額的增長(zhǎng)離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售人員的努力，更離不開(kāi)各行各業(yè)同仁的支持。同時(shí)這也與我司“信用，信賴，積極，進(jìn)取，合作，發(fā)展”的十二字方針相吻合。中國(guó)香港比較好的氫氧化鈣花香灰原料食用級(jí)花香灰可以作為酸度調(diào)節(jié)劑，中和魔芋粉中多余的酸性，改善產(chǎn)品的酸堿平衡。

食品級(jí)氫氧化鈣是由氧化鈣和水產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而來(lái)的，是一種白色固體粉末，密度為2.24，在580℃時(shí)失去水變成氧化鈣，在空氣中遇二氧化碳則會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)變成碳酸鈣。因?yàn)榫哂袎A的通性所以對(duì)皮膚、織物等有腐蝕作用。吸濕性很強(qiáng)。幾乎不溶于水，我們通常說(shuō)的“石灰水”就是食品級(jí)氫氧化鈣的水溶液澄清得到的，與空氣中的二氧化碳反應(yīng)易產(chǎn)生碳酸鈣沉淀。食品級(jí)氫氧化鈣與水組成的乳狀懸浮液稱(chēng)為石灰乳。食品級(jí)氫氧化鈣能得到越來(lái)越廣的運(yùn)用的原因還在于氫氧化鈣在溶解度、腐蝕性以及堿性上都要比氫氧化鈉小。

食品級(jí)氫氧化鈣的種類(lèi)分為化學(xué)試劑級(jí)食品級(jí)氫氧化鈣，醫(yī)藥級(jí)和食品級(jí)氫氧化鈣以及工業(yè)級(jí)食品級(jí)氫氧化鈣。化學(xué)試劑級(jí)食品級(jí)氫氧化鈣的高品zhi、高含量，普遍用于科研和開(kāi)發(fā)中；醫(yī)藥級(jí)和食品級(jí)氫氧化鈣主要應(yīng)用于合成食品添加劑、鈣劑、食品魔芋、環(huán)烷酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、制糖業(yè)的添加劑以及水處理和其他有機(jī)化工等；工業(yè)級(jí)食品級(jí)氫氧化鈣，用于房屋建筑，污水處理，酸性廢水，環(huán)保中和劑等，也可用于農(nóng)業(yè)上降低土壤酸性，改良土壤結(jié)構(gòu)等。上海喬迪化工有限公司專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售各類(lèi)氫氧化鈣，歡迎新老客戶前來(lái)咨詢合作。公司在2017年獲得ISO9001-2015體系認(rèn)證。

上海喬迪化工有限公司在2003年獲得井上石灰工業(yè)株式會(huì)社在中國(guó)代理銷(xiāo)售氫氧化鈣，上海喬迪化工有限公司主要提供的氫氧化鈣規(guī)格型號(hào)有NICC5000,NICC5000C，MAC-RF20/NT-20和氫氧化鈣-花香灰（食品級(jí)）。因?yàn)橐?guī)格型號(hào)的不同，因此各個(gè)規(guī)格型號(hào)的包裝也不一樣，比如NICC5000和NICC5000C的包裝為10千克/箱，MAC-RF20/NT-20的包裝為200千克/桶，花香灰（食品級(jí)）的包裝為20千克/袋。上海喬迪化工有限公司提供標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)格型號(hào)以及包裝，如有需要，歡迎各行各業(yè)的同仁前來(lái)合作指導(dǎo)。在魔芋粉中加入適量的花香灰，不僅能增強(qiáng)魔芋制品的凝固效果，還能改善其質(zhì)地，使其更加細(xì)膩、柔軟。浙江氫氧化鈣花香灰聯(lián)系方式

氫氧化鈣花香灰（食用級(jí)）是一種兼具功能性和感官體驗(yàn)的食品添加劑。浙江氫氧化鈣花香灰聯(lián)系方式

魔芋又稱(chēng)蒟蒻，其主要成分為葡甘露聚糖，這種物質(zhì)屬可溶性多糖類(lèi)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的效果看，是一種理想的可溶性膳食纖維，di熱量。魔芋食品的主要有效成份使得人食用后不在胃中消化，能有效吸附膽固醇和膽汁酸，并能抑制腸道對(duì)膽固醇和膽汁酸的吸收。具有降脂、開(kāi)胃、通便等功能。同時(shí)，因它不能被人們的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，所以對(duì)消化道、心腦血管系統(tǒng)疾病、痔瘡、養(yǎng)顏等都有功效。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)大量臨床研究和實(shí)驗(yàn)表明：用魔芋為原料開(kāi)發(fā)出的食品，被人們稱(chēng)之謂：“腸胃的掃帚”、“血液的清道夫”。魔芋素食的生產(chǎn)過(guò)程中需要添加的氫氧化鈣必須用食品級(jí)氫氧化鈣。浙江氫氧化鈣花香灰聯(lián)系方式