桔汁瓊脂（OSA，OrangeSerumAgar）是一種用于飲料中耐酸細菌分離培養的培養基。它的pH值通常控制在5.5±0.2（25℃），這個pH值范圍有助于選擇性地分離耐酸性的微生物，如乳酸菌，這些微生物是飲料中引起壞的主要微生物之一。**桔汁瓊脂的基本成分**包括：-桔汁浸粉：10.0g/L-酵母浸粉：3.0g/L-胰蛋白胨：10.0g/L-葡萄糖：4.0g/L-磷酸氫二鉀：2.5g/L-瓊脂：17.0g/L**配制方法**：1.稱取46.5克桔汁瓊脂干粉。2.加入1升蒸餾水或去離子水。3.加熱煮沸至完全溶解。4.121℃高壓滅菌10分鐘。5.冷卻至50℃左右，傾入無菌平皿中備用。**用途**：用于飲料中耐酸細菌的分離培養，特別適用于分離引起飲料壞的乳酸菌。**植物乳桿菌在桔汁瓊脂上的生長特征**：形成乳白色菌落。**儲存條件**：干粉培養基應放置于10-30℃條件下保存，制成培養基后應避光置于2-8℃條件下保存。**注意事項**：避免過分加熱該培養基，以防瓊脂沉積于器皿底部而凝固。

桔汁瓊脂（OSA）的pH值對分離耐酸細菌有影響。這種培養基的pH值通常控制在5.5±0.2（25℃），這個pH值范圍有助于選擇性地分離耐酸性的微生物，如乳酸菌，這些微生物是飲料中引起壞的主要微生物之一。pH值對微生物的生長和代謝至關重要，因為它可以影響細胞質膜的穩定性、酶的活性以及營養物質的吸收。在酸性環境下，某些細菌可能無法生長，而耐酸細菌則能夠適應并在這種條件下生長繁殖。因此，通過調整桔汁瓊脂的pH值，可以抑制非耐酸細菌的生長，從而有助于分離和培養耐酸細菌。此外，pH值還可能影響微生物的代謝途徑，進而影響它們在培養基上的生長表現。例如，一些耐酸細菌在酸性環境下可能會增強其產酸能力，從而在桔汁瓊脂上形成特征性的菌落。總的來說，桔汁瓊脂（OSA）的pH值通過提供一個偏酸性的環境，有助于選擇性地分離和培養那些能夠在低pH條件下生長的耐酸細菌。0.5%葡萄糖肉湯培養基 ChP硝酸鹽肉湯用于蠟樣芽孢桿菌硝酸鹽還原試驗，也適用于其他細菌的硝酸鹽還原能力測試，如腸桿菌科。

DPD培養基（含維生素、蔗糖、甘露醇、）是一種用于植物組織培養的培養基，其特點主要包括：1.**成分**：DPD培養基包含多種礦物質和維生素，以及蔗糖和甘露醇作為碳源，還含有植物生長調節劑，如2,4-D和激動素（Kinetin）。這些成分為植物細胞提供必需的營養和生長因子。具體成分包括硝酸銨、硫酸鉀、硫酸鎂、氯化鈣、硫酸二氫鉀、硫酸亞鐵、乙二胺四乙酸二鈉、硫酸錳、鉬酸鈉、硼酸、硫酸鋅、硫酸銅、氯化鈷、碘化鉀、煙酸、鹽酸吡哆醇、鹽酸硫胺素、肌醇、葉酸、甘氨酸、生物素等。2.**pH值**：培養基的pH值通常調節至5.8，以保證植物細胞的生長環境。3.**應用**：DPD培養基主要用于植物組織培養實驗，可以根據需要額外添加凝膠（如瓊脂、植物凝膠等）、植物素等，根據需求調節pH，過濾除菌或高溫滅菌后備用。4.**制備方法**：稱取本品77.6g，加熱溶解于1000ml蒸餾水中，分裝，116℃高壓滅菌30分鐘，備用。使用時，請調整pH值至5.8。5.**儲存條件**：DPD培養基干粉應儲存在2-8℃，密封保存，以保持其有效性。

CAS培養基，也稱為ChromeAzurolS（CAS）檢測培養基，主要用于檢測微生物是否產生鐵載體（siderophore）。鐵載體是一類能特異性結合鐵離子并供給微生物細胞的低分子量物質，對于微生物在缺鐵環境中的生長至關重要。CAS培養基的特點主要包括：1.**成分**：CAS培養基包含鉻天青S（CAS）、十六烷基三甲基溴化銨（HDTMA）、鐵離子等成分，這些成分與微生物分泌的鐵載體反應，產生顏色變化，從而可以判斷微生物是否產生鐵載體。此外，培養基中還包含葡萄糖、蛋白胨、硫酸鎂、氯化鈣等，提供微生物生長所需的碳源、氮源和其他生長因子。2.**顏色變化**：當微生物產生的鐵載體與CAS培養基中的復合物結合后，會奪走鐵離子，使培養基顏色由藍色變為橘黃色，出現鐵載體分泌圈，這有助于判斷細菌是否產生鐵載體。3.**pH值**：CAS培養基的pH值通常控制在6.8±0.1（25℃），以保證微生物的生長和鐵載體的活性。4.**配制方法**：CAS培養基的配制方法相對復雜，但一些產品如Coolaber改良的CAS瓊脂培養基已經進行了改良，減少了實驗準備時間。該產品分為培養基基礎、已滅菌的緩沖劑和已滅菌的CAS檢測液三個部分，使用時只需將這些組分按說明混合即可。在使用MEE肉湯進行實驗前，需要進行微生物靈敏度試驗，以確保培養基的質量符合要求。

SSM瓊脂是一種強選擇性培養基，其成分包括胨、牛肉膏等氮、碳源，以及其他選擇性抑制劑和緩沖劑。這種培養基的設計旨在分離致病的沙門氏菌和志賀氏菌。以下是SSM瓊脂的一些關鍵特點和制備方法：1.**成分**：SSM瓊脂的基礎成分包括牛肉膏、蛋白胨、酵母膏粉等，這些提供碳源、氮源、維生素和礦物質。此外，還含有乳糖、三號膽鹽、枸櫞酸鈉、硫代硫酸鈉、枸櫞酸鐵銨、中性紅和煌綠等特殊成分，這些成分有助于抑制其他微生物的生長，同時促進目標菌的生長。2.**pH值**：SSM瓊脂的pH值通常控制在6.9-7.1之間，以保證微生物的生長環境。3.**制備方法**：首先，稱取培養基粉末，加入到適量的蒸餾水中，加熱煮沸并不斷攪拌直至完全溶解。然后，冷卻至50℃左右，傾入無菌平皿中備用。通常不需要高壓滅菌，因為培養基中的某些成分可能在高壓滅菌過程中失去活性。4.**應用**：SSM瓊脂主要用于沙門氏菌的分離培養，也適用于志賀氏菌、小腸結腸炎耶爾森氏菌等腸道致病菌的分離培養。在這種培養基上，多數沙門氏菌不發酵乳糖，并產硫化氫，菌落表現為無色透明并有黑色中心。SIM培養基中的硫酸鐵銨在細菌產生的硫化氫作用下生成黑色的硫化鐵沉淀。碎肉瓊脂基礎

TSI培養基的主要成分包括蛋白胨、牛肉浸粉、氯化鈉、乳糖、葡萄糖、蔗糖、酚紅、硫酸亞鐵和硫代硫酸鈉等。阿須貝氏（Ashby）培養基

DRBC培養基（Dichloran-RoseBengalChloramphenicolAgar）是一種用于酵母和霉菌分離培養的培養基。它特別適用于食品中霉菌和酵母菌的計數和分離。**DRBC培養基的基本成分**包括：-酶水解動植物組織：5.0g/L-葡萄糖：10.0g/L-磷酸二氫鉀：1.0g/L-硫酸鎂：0.5g/L-氯硝銨：0.002g/L-虎紅鈉鹽：0.025g/L-氯霉素：0.1g/L-瓊脂：15.0g/L**pH值**通常控制在5.6±0.2（25℃）。**配制方法**一般是：1.稱取31.6克DRBC培養基干粉。2.加入1升蒸餾水或純化水。3.攪拌加熱煮沸至完全溶解。4.121℃高壓滅菌15分鐘后備用。**使用方法**：-將滅菌后的培養基冷卻至50℃左右，傾入無菌平皿中。-接種樣品后，在25±1℃下進行培養。**培養結果**：-酵母菌和霉菌在DRBC培養基上會形成粉紅色的菌落。-大腸桿菌和枯草芽孢桿菌等細菌在該培養基上會被抑制。**儲存條件**：-應在避光、干燥處儲存。-保質期通常為三年。**質量控制**：-釀酒酵母ATCC9763在DRBC培養基上生長良好，形成粉紅色菌落。-大腸埃希氏菌ATCC25922和枯草芽孢桿菌ATCC6633在該培養基上應被抑制。DRBC培養基是按照ISO21527-1標準生產的，適用于食品和動物飼料中酵母和霉菌的計數。阿須貝氏（Ashby）培養基