無鹽麥康凱瓊脂培養(yǎng)基（MacConkeyAgarwithoutsalt）是一種用于微生物學檢測的培養(yǎng)基，它與標準的麥康凱瓊脂培養(yǎng)基的配方相似，但不含添加的氯化鈉。這種培養(yǎng)基特別適合用于尿液樣本的檢查，因為它能夠抑制某些細菌的過度生長，如變形桿菌屬（Proteusspp.），這些細菌可能會在含有氯化鈉的培養(yǎng)基上擴散生長，從而影響其他微生物的檢測。無鹽麥康凱瓊脂培養(yǎng)基的特點包括：1.**抑制作用**：由于不含氯化鈉，它可以抑制某些革蘭氏陰性菌的生長，特別是那些在高鹽環(huán)境下生長的細菌。2.**用途**：主要用于分離和鑒定革蘭氏陰性菌，如大腸桿菌和沙門氏菌，同時也適用于食品和環(huán)境樣本的檢測。3.**菌落特征**：在這種培養(yǎng)基上，大腸桿菌通常形成紅色或粉紅色的菌落，而沙門氏菌和志賀氏菌則形成無色或淡色的菌落。4.**制備**：無鹽麥康凱瓊脂的制備方法與普通麥康凱瓊脂類似，通常包括將干粉與水混合，加熱至完全溶解，然后高壓滅菌。5.**質量控制**：使用特定的質控菌株來驗證培養(yǎng)基的選擇性和生長促進效果。6.**儲存條件**：通常需要在干燥、避光的條件下儲存，并在用后立即旋緊瓶蓋，以保持其穩(wěn)定性。當大腸桿菌等革蘭氏陰性菌在培養(yǎng)皿上形成典型的紅色或粉紅色菌落時，這表明它們具有葡萄糖發(fā)酵的能力。厭氧菌瓊脂培養(yǎng)皿

大豆酪蛋白肉湯培養(yǎng)基（胰酪胨大豆肉湯）是一種廣泛應用于微生物培養(yǎng)的通用培養(yǎng)基，它具備以下特點：1.**成分**：該培養(yǎng)基主要由胰蛋白胨、大豆蛋白胨、氯化鈉、磷酸氫二鉀、葡萄糖和亞硫酸鐵組成，其中胰蛋白胨和大豆蛋白胨提供氮源、維生素和生長因子，氯化鈉維持滲透壓平衡，磷酸氫二鉀作為緩沖劑，葡萄糖提供碳源，亞硫酸鐵則用于抑制非目標細菌的生長。2.**pH值**：培養(yǎng)基的pH值控制在7.3±0.2，以適應微生物生長的需要。3.**應用**：大豆酪蛋白肉湯培養(yǎng)基特別適用于沙門氏菌的前增菌培養(yǎng)，也適用于其他多種微生物的培養(yǎng)，包括需氧菌和厭氧菌。4.**使用方法**：通常按照一定的比例稱取培養(yǎng)基粉末，溶解在蒸餾水中，經過高溫滅菌后使用。例如，可以稱取30.0g培養(yǎng)基粉末，溶解在1000mL蒸餾水中，分裝后進行高壓滅菌。5.**質控**：該培養(yǎng)基可用于微生物質控，例如接種傷寒沙門氏菌和鼠傷寒沙門氏菌，觀察其生長情況和特征性反應，如渾濁度等。6.**儲存與保質期**：培養(yǎng)基應儲存在干燥、避光的環(huán)境中，并在開封后立即封閉以保持其穩(wěn)定性，通常保質期為三年。改良NBB瓊脂平板使用VRBA培養(yǎng)皿時，通常將待測樣品涂布在培養(yǎng)皿表面，然后進行培養(yǎng)，觀察并鑒定產生的菌落。

營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基是一種常用的微生物培養(yǎng)基，具有以下特點：1.**成分豐富**：由蛋白胨、牛肉浸粉（或牛肉膏粉）和瓊脂等成分組成，為微生物提供氮源、碳源、維生素、氨基酸和其他生長因子。2.**pH值適宜**：pH值通常控制在7.0-7.4之間，適合大多數細菌和部分菌的生長。3.**凝膠性質**：含有瓊脂作為凝固劑，使得培養(yǎng)基在冷卻后形成凝膠狀，便于微生物在表面形成菌落。4.**用途廣**：適用于多種微生物的培養(yǎng)、分離和鑒定，包括細菌、酵母和霉菌。5.**易于操作**：瓊脂培養(yǎng)基易于倒板和制備平板，適合實驗室常規(guī)使用。6.**穩(wěn)定性好**：在適當的儲存條件下，營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基可以長時間保持其性能。7.**觀察方便**：菌落形成在瓊脂表面，便于觀察和計數，也方便進行菌落挑選和純化。8.**無菌操作**：在制備和使用過程中需要嚴格的無菌操作，以避免污染。9.**質量控制**：培養(yǎng)基的質量通過檢驗原理和微生物靈敏度試驗進行控制，確保其穩(wěn)定性和有效性。10.**執(zhí)行標準**：營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基的制備和使用遵循相關標準，如GB4789.28-2013《中華人民共和國食品安全國家標準食品微生物學檢驗培養(yǎng)基和試劑的質量要求》等。

營養(yǎng)肉湯（NB，NutrientBroth）是一種使用廣的細菌培養(yǎng)基，具有以下特點：1.**成分**：主要由蛋白胨、牛肉浸粉（或牛肉膏粉）和氯化鈉組成，為微生物提供氮源、碳源、B族維生素、氨基酸和其他生長因子，同時氯化鈉維持培養(yǎng)基的滲透壓。2.**pH值**：pH值通常控制在7.2-7.4，為細菌提供適宜的生長環(huán)境。3.**用途**：適用于細菌的傳代、培養(yǎng)、轉種、復壯和增菌等，用于食品、牛奶、奶制品的微生物檢測以及其他需要一般細菌培養(yǎng)的實驗中。4.**制備方法**：將適量的培養(yǎng)基粉末溶解在蒸餾水中，加熱溶解后調整pH值至7.4-7.6，然后進行高壓滅菌處理，備用。5.**安全性**：在制備和使用過程中，需要穿戴適當的防護設備，確保實驗環(huán)境清潔，避免交叉污染，并按照實驗室規(guī)章制度操作。6.**儲存條件**：滅菌后的營養(yǎng)肉湯應儲存在適當的條件下，通常是在冷藏環(huán)境中，并確保在有效期內使用。7.**外觀**：制備好的營養(yǎng)肉湯應為淡黃色透明無沉淀的溶液。8.**微生物靈敏度**：可用于接種質控菌株，例如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，觀察其生長情況，以確保培養(yǎng)基的適用性。9.**產品規(guī)格**：市面上有多種規(guī)格的營養(yǎng)肉湯產品，如250g包裝，以及不同用途的培養(yǎng)基。

乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基（LactoseFermentBroth），也稱為乳糖復發(fā)酵培養(yǎng)基，是一種用于微生物檢測的培養(yǎng)基，主要用于測定大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌。以下是其特點和相關信息：1.**用途**：用于大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌的測定。2.**實驗原理**：蛋白胨提供碳源和氮源以滿足細菌生長的需求；乳糖作為大腸菌群可發(fā)酵的糖類；溴甲酚紫作為pH指示劑，酸性環(huán)境下呈黃色，堿性環(huán)境下呈紫色。3.**成分**：通常包含蛋白胨20.0g/L、乳糖10.0g/L、溴甲酚紫0.01g/L，pH值調節(jié)至7.4±0.1（25℃）。4.**使用方法**：稱取培養(yǎng)基30.0g，加熱溶解于1000ml蒸餾水中，分裝到有倒立發(fā)酵管的試管中，每管10ml，121℃高壓滅菌15分鐘備用。5.**質量控制**：通過接種特定的質控菌株，如大腸埃希氏菌ATCC25922、弗氏檸檬酸桿菌ATCC43864、鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028和陰溝腸桿菌ATCC23355，來驗證培養(yǎng)基的選擇性和生長促進效果。6.**細菌生長特征**：不同細菌在乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基上的生長特征不同，例如大腸埃希氏菌通常會產生酸性環(huán)境，使得培養(yǎng)基顏色變?yōu)辄S色，并可能產生氣體。7.**儲存和運輸條件**：未開蓋的乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基的保質期通常為6個月，需要在4-10度的條件下保存，運輸時應保持常溫。

胰蛋白胨提供了微生物生長所需的營養(yǎng)物質，瓊脂則起到固體化培養(yǎng)基的作用。厭氧菌瓊脂培養(yǎng)皿

三糖鐵瓊脂培養(yǎng)基（TSI）是一種生化培養(yǎng)基，用于腸桿菌科細菌的生化反應篩選，其特點如下：1.**用途**：TSI培養(yǎng)基用于鑒別腸道菌發(fā)酵蔗糖、乳糖、葡萄糖及產生硫化氫的生化反應。2.**成分**：包含蛋白胨、牛肉浸粉、氯化鈉、乳糖、葡萄糖、蔗糖、酚紅、硫酸亞鐵銨、硫代硫酸鈉和瓊脂，pH值控制在7.4±0.1（25℃）。3.**檢驗原理**：乳糖、葡萄糖和蔗糖作為可發(fā)酵糖類，其發(fā)酵產酸時通過酚紅指示劑測出，酸性呈黃色，堿性呈紅色；硫代硫酸鈉可被某些細菌還原為硫化氫，與硫酸亞鐵中的鐵鹽生成黑色硫化鐵沉淀；氯化鈉維持滲透壓；瓊脂作為凝固劑。4.**應用**：TSI培養(yǎng)基特別適用于沙門氏菌等腸道致病菌的分離鑒定，通過觀察細菌在培養(yǎng)基中的生長情況、顏色變化和硫化氫產生等特征進行鑒定。5.**使用方法**：稱取培養(yǎng)基64.5g，溶解于1000ml蒸餾水中，加熱煮沸1分鐘，分裝于試管，121℃高壓滅菌15分鐘制成高層斜面。6.**質量控制**：使用質控菌株進行微生物靈敏度試驗，如大腸埃希氏菌和乙型副傷寒沙門氏菌，觀察其生長情況和特征性反應。7.**儲存條件**：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋，保質期通常為三年。厭氧菌瓊脂培養(yǎng)皿