南京鴨血粉絲是南京特色小吃之一，你可以在南京城的大街小巷都能夠看到南京鴨血粉絲店的身影，隨時享用一碗美味的鴨血粉絲。 那么，南京鴨得堡就為大家帶來一份美味的南京鴨血粉絲做法，一起來看看吧! 南京鴨血粉絲做法; 鍋中加水燒熱，分別將老母雞1只(約1.5千克)、豬脊骨1個(重約3500克)、鴨架2副(約1.5千克)一起放入不銹鋼鹵桶中，加入15千克水大火燒開，再依次放入姜35克、料酒50克、精鹽85克、花椒12克，用紗布包好，小火熬制4個小時。 1、粉絲用溫水燙軟;鴨血切成薄薄的小方片，也可以切成長條。 2、先把鴨肫切片、鴨腸切斷，鴨肝也切片(如果鴨雜有比較濃郁的異味，也可以加蔥、姜、料酒略腌)，水豆腐切成小薄片，香菜、小蔥切末。 3、將鴨肫、鴨腸、鴨血、鴨肝分別焯水，再把鴨肫、鴨腸、放入鴨湯中煮開且熟備用。 鍋上火，加鴨湯燒開后，調入適量的味精、鹽、雞精，調好味，把粉絲放進湯里稍煮，撈出放入大青瓷湯碗內。再放入鴨肫、鴨腸、鴨肝、鴨血煮1-2分鐘，把鴨血等一并撈出來，放入碗內，湯中再放胡椒粉輕輕一攪，撒入小蔥和香菜，舀一小勺紅油，用勺攪一下，將湯到入碗內即可。一碗老鴨湯底的粉絲湯成本究竟多少，試試它的利潤率有多高？揚州特色美食鴨血粉絲店鋪加盟

湯為啥白？ 電爐急火燉出的湯更濃 鍋里有鴨是真，鴨湯是白色的。有經驗的主婦會問，正常我們在家燉老鴨湯大多是清湯，這個湯這么白是加了什么添加劑嗎？張家紅說，鴨得堡是加盟店，準備加盟時，她也問過這個問題，但是，對方給她的回答是只有蔥、姜和料酒，但是蔥、姜、料酒有獨特的配比。至于湯為什么白？據介紹，這是因為店里燉湯用的是電爐急火導致的。 “我們的營業時間是早上8點到晚上10點，鴨湯必須每天早上現燉。”張家紅告訴記者，剛開業時，都是她自己開門燉湯，10只老鴨加蔥、姜、料酒和清水燉滿滿一鍋，要想在早上8點前燉好，必須電爐大火，“我早上6點就開門燉鴨湯，一般8點半才接單，做餐飲的人守店時間太長，現在是去南京培訓過的兩個阿姨熬湯，熬好后過濾到燙粉絲的鍋里來。” 據了解，鴨得堡并不是只用10只老鴨，“我們要看當天的生意情況，如果生意不忙，中午再加5只鴨一起燉，如果比較忙，每天燉湯老鴨的用量在20只到30只之間。”揚州特色美食鴨血粉絲店鋪加盟南京加盟的鴨血粉絲中，哪樣是你的比較愛?

想必大家都知道南京鴨血粉絲，南京鴨血粉絲作為南京傳統美食的top.1聞名于全國各地。而鴨得堡是南京鴨血粉絲品牌中比較有名氣的明星品牌，是眾多人想要加盟的對象之一。那么，為什么鴨得堡南京鴨血粉絲會受到大家這么大的歡迎呢？南京鴨血粉絲營養價值高，操作簡單 鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低。它具有袪寒除濕、開胃健脾、清肺火、止熱咳、滋濕補等功效，既美容養顏又能保持身材，鴨血粉絲湯還有消暑下火的功效，“滋五臟之陰，清虛勞之熱，比較行水，養胃生津，止咳息驚”，更是難得的滋補佳品。 南京鴨血粉絲店面風險低且顧客群體較多。 鴨血粉絲投資不大、開店靈活、經營輕松、無需餐飲從業經驗，面向大眾化消費飲食，鴨血粉絲堡口味獨特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作簡單，店面經營不受限制。鴨血粉絲市場大，適合全國各地經營，一年四季生意火爆無淡季。 而且鴨血粉絲湯，適合各個年齡階段的人食用：孩子、白領麗人、男士、老人，通通是您的顧客、吃過都是回頭客！春夏秋冬一年四季熱賣。

美味的鴨血粉絲湯是用爽滑粉絲、鮮嫩鴨血和濃厚的老鴨湯燒制而成，在食用時，還可依喜好搭配鴨肝和鴨腸。鴨血粉絲湯中碳水化合物和蛋白質的含量豐富，而脂肪含量卻比較低。若在食用時搭配蔬菜或水果，營養會更均衡。更值得一提的是，鴨血粉絲湯還有控制體重的好處。 粉絲消化速度慢，消化功能不大好，腸胃較虛弱的人群，如老年人、患胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人要適量。此外，為避免攝入過多膽固醇，應該少加鴨肝、鴨腸，尤其是“三高”人群。老牌南京鴨血粉絲店，物美價廉，屋里屋外全是人！

世界那么大每個地方都會有不同的美食，好多人來到新的城市首先時間就是想到大眾點評。當然，在南京大眾點評上有一個非常奇怪的現象，有一家名叫南京鴨得堡鴨血粉絲連鎖品牌經常坐擁南京必吃美食推薦榜單。好多人就會問，南京鴨得堡鴨血粉絲真的有這么好吃么？鴨得堡一直是南京本地非常出色的鴨血粉絲連鎖品牌之一，作為一家有著數二十年的底蘊的品牌鴨得堡一直潛心做好每一碗鴨血粉絲，服務好每一位客戶。而且，比較出名的是鴨得堡的裝修風格，雖然是總部統一的裝修，但是鴨得堡會根據每個店鋪所在地的歷史文化或者習俗等專門定制裝修，所以每一家的南京鴨得堡鴨血粉絲店面裝修是非常特別的。這就引來了好多人專門來拍照打卡成了網絡上的網紅鴨血粉絲店，這就是為什么南京鴨得堡能經常坐擁南京推薦榜單榜上的原因之一。熬湯四小時，三十只老鴨熬成一桶鴨血粉絲的湯底，究竟如何賺錢？揚州特色美食鴨血粉絲店鋪加盟

做好每一碗鴨血粉絲，鴨得堡堅守本心15年，品牌值得信賴。揚州特色美食鴨血粉絲店鋪加盟

南京鴨血粉絲加盟作為一項低成本、小型創業項目，是眾多沒有太多創業資金人士的選擇。那么目前南京鴨血粉絲加盟有哪些呢?加盟哪家比較好?南京鴨血粉絲加盟有哪些 目前，南京鴨血粉絲比較好的加盟商主要是這幾家： 1、金陵鴨血粉絲 鴨血粉絲湯本就是南京金陵地區的小吃，所以，金陵鴨血粉絲會如同加盟店的招牌一樣，為加盟店招來越來越多的鴨血粉絲愛好者。 2、鴨得堡鴨血粉絲 鴨得堡作為一個重要的鴨血粉絲加盟品牌，一直以來都講究產品質量的安全性的和顧客的滿意度，所以，在口味和服務方面有著較大的優勢。 3、玉良鴨血粉絲 玉良鴨血粉絲的口味和其它鴨血粉絲加盟品牌略有不同，因為它的產品風味有一定的風味，所以使用的食材配比也不同，不過市場反響不錯，產品很受消費者歡迎。 揚州特色美食鴨血粉絲店鋪加盟

南京鴨得堡餐飲管理有限公司致力于食品、飲料，是一家招商型的公司。公司業務分為鴨血粉絲湯，湯包，燒賣等，目前不斷進行創新和服務改進，為客戶提供良好的產品和服務。公司秉持誠信為本的經營理念，在食品、飲料深耕多年，以技術為先導，以自主產品為重點，發揮人才優勢，打造食品、飲料良好品牌。鴨得堡餐飲管理憑借創新的產品、專業的服務、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業發展再上新高。