團餐配送主要的客戶群體是哪些?“團餐”是指以團體為單位消費，以滿足整體的服務為主的餐飲服務形態，一般為工作餐，與團餐相對應的是服務于零散消費者的社會餐飲。團餐根據制作場所不同可分為現場制作和配餐：產業園區、企業工廠、國家機關、事業單位、學校、醫院等一般以現場制作為主;寫字樓、大型會議、大型活動、航班等則一般以配送為主。特點：1、團餐配送：團餐配送就是要針對沒有設置廚房的企業、單位及大型活動、賽事等團體。2、團餐配送由于運作時間周期短、靈活等優點，倍受寫字樓、事業團體的喜愛。3、團餐配送人員規模要求：30人以上。團餐配送的價格為何差距較大：人工本錢。湖南高校團餐配送要求

如何保證團餐配送食品安全，加強食材配送效率，提升食材品質，食材的配送效率一定程度上決定了食材的品質。大型餐企往往會選擇長期合作的固定供應商，在挑選供應商時，一定要嚴格的查看食品安全資質和操作流程是否規范，供應商的配送效率上去了，商品質量、配送時效、配送質量上都會提升，這關乎著食客是否能在很短時間享用到新鮮健康的食材。餐飲小店則可以根據情況靈活選擇，自己購買直接把控安全，或是對比不同的商家分散采購。不論是大企業還是餐飲小店，一定要遵循食材健康、安全的準則。湖南高校團餐配送要求團餐配送：活動用餐當天，物流配送團隊提前半天將食材、設備等配送至活動現場。

如何保證團餐配送食品安全，完善的儲存條件是保證菜品口味的基礎，團餐企業需要設專人負責管理，建立驗收、發放登記。做到先進先出，易壞先用。腐爛變質、發霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品禁止入庫。及時檢查和清理變質、超過保質期限的食品。冷凍貯存食品前，宜分割食品，避免使用時反復解凍、冷凍，各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上，用于保存食品的冷藏設備貼有明顯標志（原料、半成品、成品、留樣等)。倉庫內保持通風干燥，設置紗窗、排風扇、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，保持倉庫清潔衛生。

團餐配送如何做好送餐工作，(1 )認為加工的所有產品，應按成本投料，勿出現盒飯中飯菜忽多忽少的現象，價格要合理，菜質要優良。(2)認為不以次充好，杜絕用下腳料作為送餐的原料，以防止飯菜質量粗糧、加工制作不精、不符合衛生和營養的要求。(3) 送餐業或餐館對被送餐單位和個人所供應的菜點，應根據具體情況切實做好調劑口味、葷素搭配，使消費者日日有新鮮感。(4) 認為將烹制的菜點包裝整齊，準時外送到消費者手中，既保證菜點的熱度和飯菜的數量，并帶好足夠的必要用品，如一次性筷子、餐巾紙等。團餐配送需要具備哪些要求:包裝或容器上應標注中央廚房的名稱、地址、許可證號、聯系方式。

團餐配送特點有哪些？1.數量龐大，需求量更大。有學校的地方就有食堂、有企業的地方有食堂、有事業單位的地方有食堂，食堂的影子無處不在，基本每一所學校就會有一個食堂，每一家單位就會有一家食堂，因此我國如此多的省市和人口，可見其數量的龐大。同時食堂面對的受眾也是很多的，小的食堂可能服務十幾個人，大的服務幾百個甚至上千上萬個，所以食堂對于原材料的需求是非常大的。2.原材料購買單一。食堂服務的是大眾為了能夠及時的做出菜品，食堂一般實行的是大鍋飯，所以食堂對于原材料的需求比較單一，對于比較復雜和難做的菜肴食堂是比較難做出來的。而且食堂對于一些具有食材衛生安全隱患的食材也是禁止的，所以食堂對于原材料追求購買是比較單一的。團餐配送經營時的注意事項：要及時送到訂餐人手上才行。湖南高校團餐配送要求

團餐配送中，應該注意哪些安全事項:快餐分裝、貯存。湖南高校團餐配送要求

團餐配送方案：一、服務項目，公司服務項目有中式快餐、西式套餐、自助餐、冷餐酒會等餐飲服務項目。二、配送方式，專業解決客戶餐飲配送難題，擁有專業的配送設備、配送團隊和中高級廚師隊伍。可進駐客戶單位現場制作，也可配送成品到客戶指定地點現場分餐、自助餐等形式，或打包好的盒飯直接配送到客戶單位現場售賣或發放等形式。三、配送標準，快餐配送以100份以上（含100份）團體餐為起訂量，距離我公司100公里以內（現場制作不在此限），價位為每份10元起訂。湖南高校團餐配送要求

深圳市佳佳順餐飲實業有限公司位于新安街道興東社區70區方群食品公司306。公司業務分為承包食堂，團餐配送，企事業單位食堂承包，員工食堂承包等，目前不斷進行創新和服務改進，為客戶提供良好的產品和服務。公司秉持誠信為本的經營理念，在食品、飲料深耕多年，以技術為先導，以自主產品為重點，發揮人才優勢，打造食品、飲料良好品牌。在社會各界的鼎力支持下，持續創新，不斷鑄造高質量服務體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持。