年份醬酒，從名字上看，是指有一定藏齡的醬酒，而老醬酒，則是指釀酒后儲藏年份比較久的醬酒，喝起來有不同于新酒的口感和文化。看到這兩個詞的解析，很多不了解醬酒的人，可能就以為年份醬酒等同于老醬酒了，其實不然，二者還是存在不少區別，小編這里就來介紹下老醬酒和年份醬酒的區別。從儲存的角度來看，老醬酒和年份醬酒都具有一定的儲存價值，但從品飲的角度來看，年份醬酒的口感更適合 人體的感官體驗，老酒雖然陳香宜人，但陳味過重，從口感上來說并不符合大眾的口味。在每次聚會上，老醬酒總是備受期待，成為暢聊的契機。老醬酒品牌

觀：酒花豐滿，如滿天繁星 ，酒線細膩綿長，2米高度不斷不散。酒體倒入杯中呈現微微淡黃色，慢慢轉動酒杯能看到酒體掛杯明顯稠潤不墜。聞：打開瓶蓋就有一股濃郁的醬香酒味撲鼻而來，酒瓶一旦打開滿屋子都是濃濃的酒香氣，空杯留香長達16小時之久（喝完的酒杯倒扣桌面16小時以后拿起酒杯依然能聞到濃濃的酒香氣）。品：入口醬香濃郁，綿甘適口，醬香突出，優雅細膩，喝完以后回味余甘（喉嚨里嘴巴里都是甜絲絲的味道）真正做到了觀其色，聞其香，品其味，這也是我們年份老酒獨有的品質。廣東散裝老醬酒品牌老醬酒適合與朋友分享，共享幸福時刻與美好回憶。

“醬酒越陳越香”其中的科學原理是什么呢？酒陳的時間越長，各種物質分子融合的越緊密，口感越好。酒，是由乙醇、水以及1%的微量物質組成的。但這些物質混合在一起的時候，并非完美的融合。但要令物質更好地融合，還需要時間磨合期。3年、5年、10年……適應彼此的、井然有序的水—乙醇溶液的結構進行排列。酒與水分子就能達到完美的融合，我們喝到的酒口感就越來越細膩綿柔。有一點需要注意：對于醬酒來說，只有固態法發酵的優良純糧酒，才適合長時間的儲存，而且酒至少在50度以上才有意義。品質低劣的醬酒儲存的時間再長，品質也不會變好，而且口感會變得更差。度數過低的酒，貯藏時間長了變的寡淡無味，更是沒有意義。

三杯三鑒：光鑒：“丁達爾效應”，打開手電筒，從盛有酒液的玻璃器皿底照射過去，光線會穿過酒體，聚成一股明顯的光束，產生奇妙的“丁達爾效應”。這是因為酒體經過二三十年的老熟，分子結構形成了完美締結，從而出現大分子團，呈膠狀。冰鑒：冰鎮口感更佳、加冰獨具風味。由于采用純糧固態發酵釀造，并經長期窖藏，酒體分子結構穩定，冰凍或加冰都不會改變風味。當冰鎮至16-20?C，口感更佳,醇厚綿甜中帶著清爽甘冽。當加冰塊至5-10?C飲用，依然保持本質香味。火鑒：酒香醇厚、馥郁、持久。用火點燃酒液，酒體會緩慢燃燒，一開始火苗較小，然后越燒越高。待酒體燃盡后，把殘余的溶液涂抹在手背上，會有糧食的香味，而且酒香猶存，經久不散。這是由于100%優良純糧釀造，酒香更加濃郁持久。這一系列酒品，體現了手工釀造的精髓與智慧。

為什么喝老酒得喝老醬酒？醬酒的酚類化合物多，近年來，越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物。醬香白酒中的酚類化合物是其它香型白酒的3至4倍，可見醬酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。5、醬酒的酒精濃度科學合理，醬酒的酒精濃度一般在53%左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得較牢固。加之醬酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。6、醬香酒是天然發酵產品，由于醬酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。收藏老醬酒，是一種歲月的見證，綿延于心間。湖北瓶裝老醬酒廠家供應

伴隨著酒香，心靈在瞬間得到了升華與放松。老醬酒品牌

很多人都聽過一句話“酒是陳的香”，老酒一直是優良酒類的代名詞，商家也時常以年份酒作為賣點。其實所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標簽標注的卻是時間較長的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標志的白酒，大多只是一個概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說這瓶酒里面所有的內容物都是儲存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒，至于這三十年的酒占比多少，那就只有勾兌的人知道了。老醬酒品牌