智能監測的品質護航:生產車間配備智能監測系統,對釀造全程進行實時監控。傳感器實時采集溫度、濕度、PH 值等數據,一旦參數偏離標準,系統立即自動報警并調整。從制曲到勾調,每一個環節都在智能系統的嚴格把控下,確保國成臻白瓶的品質始終如一,穩定可靠。非遺技藝的現代演繹:國成臻白瓶傳承當地非遺釀酒技藝,同時融入現代創新元素。古老的踩曲工藝結合現代力學設計,讓曲塊松緊適度;傳統的蒸餾器具搭配智能溫控裝置,精細控制蒸餾過程。非遺技藝與現代科技的碰撞,既保留了白酒的傳統韻味,又提升了生產效率與品質穩定性。高溫接酒,精華留存,不良揮發,酒體純凈升級。滄州國成臻白瓶宴請必備
白酒與茶藝的跨界融合:創新推出白酒與茶藝的跨界品鑒活動,國成臻白瓶與不同茶類搭配,碰撞出奇妙的味覺體驗。清香型白瓶酒搭配綠茶,清爽宜人;濃香型白酒搭配紅茶,醇厚與濃郁相得益彰。消費者在品茶飲酒間,感受兩種傳統飲品的交融之美,拓展白酒消費新場景。線上盲品挑戰賽:舉辦線上盲品挑戰賽,邀請消費者通過線上平臺參與。參與者盲品不同酒樣,辨別國成臻白瓶的香型、度數等信息。活動設置豐厚獎品,激發消費者興趣。通過盲品挑戰,讓消費者深入了解白酒風味特點,同時提升品牌在年輕群體中的互動性與知茗度。滄州國成臻白瓶宴請必備低溫制曲留香,酶系豐富,全自動控溫,穩定工藝保障酒之風味。
制曲匠人匠心傳承:制曲車間里,老匠人憑借四十年的經驗,用手掌感受曲塊的濕度,用鼻尖嗅聞發酵的香氣。他們嚴格遵循 “三翻三晾” 的古法,在高溫制曲過程中,每隔特定時間便要翻動曲塊,讓其均勻發酵。這種代代相傳的技藝,不僅保證了曲塊中微生物群落的平衡,更為國成臻白瓶帶來獨特的復合香氣,每一塊曲都是釀酒師與時間共同譜寫的杰作。陶壇陳釀的時光魔法:國成臻白瓶選用 20 年以上的老陶壇進行陳釀,這些陶壇經歲月打磨,內壁布滿微小孔隙,如同呼吸的肌膚。酒液在陶壇中與外界進行緩慢的 “氣體交換”,乙醇分子與水分子逐漸締合,辛辣味慢慢消散。隨著時間推移,酒中醛類物質不斷氧化,生成更多酯類香氣物質,每一年的陳釀都讓酒體更柔和、風味更濃郁,宛如時光施下的魔法。
節氣釀酒的自然饋贈:遵循二十四節氣規律進行釀酒,國成臻白瓶充分利用自然環境的變化。春分時節制曲,此時空氣濕潤,微生物活躍,制出的曲品質上乘;立冬開始發酵,低溫環境有利于風味物質的緩慢生成。順應節氣釀酒,讓白酒融入自然的氣息,每一瓶都飽含天地精華與時節韻味。品鑒師的黃金三角法則:國成臻白瓶的品鑒師遵循 “觀色、聞香、品味” 黃金三角法則。觀色時,看酒液是否清澈透亮、掛杯是否均勻;聞香時,分辨糧香、窖香、陳香等香氣層次;品味時,感受入口的綿柔、中段的醇厚、回味的悠長。通過嚴格的品鑒流程,確保每一瓶酒都達到高質量標準。高溫潤糧除雜,高壓蒸糧促轉化,工藝精妙,開啟醇厚白酒之旅。
窖池微生物的共生奧秘:國成臻白瓶的窖池堪稱微生物的共生王國,歷經數十年不間斷養護,池壁附著豐富的己酸菌、甲烷桿菌等菌群。這些微生物在釀造過程中協同作戰,將糧食中的淀粉、蛋白質分解轉化,生成獨特的窖香物質。每一次發酵,都是微生物間的默契合作,賦予白酒醇厚綿柔、回味悠長的獨特風味。甑桶蒸餾的智慧結晶:甑桶蒸餾是國成臻白瓶釀造的精妙環節,利用 “固態分層蒸餾” 原理,實現酒醅中香氣成分的精細分離。加熱時,酒精和香味物質從酒醅中汽化上升,在冷凝過程中,不同沸點的成分分層凝結。釀酒師傅憑借經驗精細控制火候,截取很精華的酒段,確保每一滴酒都飽含純粹風味。模擬低溫發酵,酵母活力滿滿,風味獨特,安全指標同樣出色。滄州國成臻白瓶宴請必備
低度酒款清爽宜人,降低酒精度,口感柔和,受眾廣闊。滄州國成臻白瓶宴請必備
原料精挑,品質根基:國成臻白瓶對原料的挑選近乎嚴苛。高粱均選自特定質量產區,飽滿且淀粉含量極高,為發酵提供充足能量。小麥同樣精心篩選,其豐富的蛋白質和酶類,在制曲與糖化環節發揮關鍵作用。就連用水,也是取自地下深層質量水源,純凈且富含多種礦物質,這些原料相互交融,為白瓶白酒奠定醇厚口感與優越品質的堅實根基。高溫潤糧,純凈之始:釀造起始,國成臻白瓶采用高溫潤糧工藝。將精選的糧食置于特定高溫環境,有效去除單寧、重金屬等影響白酒品質的不良雜質,提升糧食純凈度。這一過程對溫度和時間把控精細,既能充分去除雜質,又能很大程度保留糧食中的營養成分,為后續的釀造工序提供質量純凈的原料,確保每一滴酒都純凈無雜。滄州國成臻白瓶宴請必備