天上“酒旗星”確實存在，**早見于《周禮》一書，距今已有3000多年的歷史?，F代天文學家通過宇宙光譜分析發現，宇宙外層空間存在著酒精分子。這些酒精分子是從地球上揮發上去的還是其他星球上形成的。至今仍是一個不解之謎。房縣黃酒“房陵黃酒”歷史悠久，古代曾稱為“封疆御酒”、“帝封皇酒”。有史料記載，紹興黃酒**早產于公元前492年越王勾踐時期，而“房陵黃酒”早在公元前827年西周時期已成為“封疆御酒”。聞名天下的《詩經》作者尹吉甫是房陵人，楚王派太師尹吉甫作為使者向周宣王進貢，尹吉甫帶了一罈房陵人自產的“白茅”(黃酒)獻給周宣王，寶物呈上殿開罈滿殿香，周宣王嘗了一口，大贊其美，遂封為“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分裝，依“白茅”封疆土，獎諸侯。房縣黃酒興盛于唐代，武則天廢中宗李顯，貶為廬陵王，流放于房陵。在房陵居住十四年，隨行720名宮廷匠人對房縣民間釀方進行改進而成。李顯登基后，封房縣黃酒為“黃帝御酒”，故又稱“皇酒”。房縣黃酒屬北方半甜型，色玉白或微黃，酸甜可口。黃酒在當地人一年四季常備不缺，婚、喪、嫁、娶必不可少。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米為原料）為原料釀造黃酒。青浦區特級黃酒銷售哪里賣

三、黃酒的現狀以及存在的問題。我國的黃酒生產區域突破了“三省一市”即浙江省、江蘇省、江西省、上海市，而發展到全國范圍，但是黃酒跟我國整個飲料酒總量相比，*占4%，據統計，2000年全國飲料酒年消費量約在2800萬噸左右，其中啤酒約2200萬噸，白酒500萬噸，而被稱為國酒的黃酒反為140萬噸，且近幾年來一直在這個量上徘徊，而作為中國黃酒**的紹興黃酒行業2001年共生產黃酒130萬噸，較上年只增長30.99%，工業總產值，銷售產值及銷售稅金分別增長8.1%、10.84%和8.5%，增長**快的是出**貨值，比上年增長32.40%，而利潤下降了4.78%，數據表明近幾年來黃酒產量停滯不前，企業經營效益下降。究其原因在于：靜安區定做黃酒銷售哪些好晉代江統在《酒誥》中說：“有飯不盡，委于空桑，郁結成味，久蓄氣芳。

3.歷史傳承。黃酒在世界的發展歷史已經有2500余年了，其發展史遠遠超過了白酒、葡萄酒和啤酒。如今的酒類企業都在宣傳品牌的歷史悠久，但是誰又能超過黃酒呢？而在中國，人們較早品飲的就是黃酒，對于人們的接受能力和親近感來說，應該是較白酒和葡萄酒更容易接受的?！霸绞敲褡宓?，越是世界的”，古越龍山已經進去全球免稅店系統，那么下一個**全國黃酒市場的****品牌由誰來擔當，這是一個值得我們期待的事情。如今，白酒已經壟斷了大部分酒類消費市場，葡萄酒也因為消費市場的逐步建立及消費者的接受度增加而占據了部分消費市場，黃酒作為民族酒種如何突破地域限制，進而讓全國消費者接受，從而建立三分天下的局勢這個問題，非常值得業內人士關注和思考。

黃酒，世界**古老的酒種之一，距今已有2500余年的歷史。黃酒發展至今生產企業已有700家左右，平均年產量2000–3000噸，但主要以作坊式生產為主，*有1/4左右的企業實現了機械化和半機械化生產。據統計，黃酒行業生產規模在千噸以下的企業占80%，萬噸以上的有近30家，4萬噸以上的企業只有5家。2004年，黃酒行業規模以上企業的數量增加了11家，伴隨新進入者的進入，預計未來兩年黃酒行業內廠商的競爭將進一步加劇。盡管行業內銷售收入前5位的企業已獲得全行業55%左右的收入，但是前5位企業的產量規模*占行業的14%左右，從規模化生產看，黃酒行業的集中度仍然較低。采用自流供水，蒸汽供熱、紅外線消毒，流水線作業等科學工藝生產，酒質好，效率高。

同時，衡陽出土的商代青銅酒器“牛尊”、春秋時期的“青銅提梁卣”盛酒器、春秋桑蠶紋尊都是可與四羊方尊媲美的國家一級文物，這些制作精美的陶器酒具說明，衡陽早有先進釀酒技術，且飲酒已成為當時重要生活習俗。有典故記載，衡陽古酒的釀酒技術與黃酒釀造工藝基本一致，這也說明，過去衡陽的酃酒就是***的黃酒。蔣雁峰對《呂氏春秋》、《左氏春秋》等諸多史料進行細考后還發現，紹興酒約有2500多年的歷史，而衡陽的酃酒（亦稱酃湖酒、醽醁酒）已有3000余年的歷史，其歷史要早于紹興黃酒，因此，可以這樣推測，酃酒才是黃酒的真正“鼻祖”，紹興黃酒很可能是從衡陽酃酒的基礎上發展起來的。在歷史上，黃酒的生產原料在北方以粟或者黍（粟：俗稱小米，學名：Setaria italica，中國古稱“稷”。松江區健康黃酒銷售銷售

黃酒產品執行的國家標準為：GB/T13662、GB17946等。青浦區特級黃酒銷售哪里賣

對于黃酒顏色的成因，有很多朋友比較好奇，在這里做一個簡單的介紹。黃酒按照釀造工藝分為傳統煮制和現代蒸制的方法，前者原料在煮制過程中由于水分少、溫度高，經過煮制過程之后，顏色加深，這在以后發酵過程中便充當了天然的著色劑，在煮酒過程中通過把握溫度和時間可以調整酒質顏色的深淺。然而黃酒傳統工藝在工業化生產上存在一定的局限性，到了近代黃酒的量產工藝改進為蒸制之后進行拌曲發酵，相比于傳統的釀造工藝，現代化的工藝效率更高且安全衛生，酒質較為統一。但是后期黃酒的顏色需要借助與焦糖色的添加才能形成，焦糖色屬于天然的著色劑在黃酒生產中扮演著重要的角色。青浦區特級黃酒銷售哪里賣

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