稀有原料的嚴苛篩選:為打造典藏級品質,國成臻在原料選取上極為嚴苛。高粱選用產自紅纓子核新產區的糯高粱,這種高粱顆粒堅實、飽滿,支鏈淀粉含量高達 90% 以上,耐蒸煮、耐翻拌,是釀造質量白酒的較好原料。小麥必須是當季新麥,經過嚴格的容重、水分、雜質檢測,確保蛋白質含量在 13% - 15% 之間,為制曲提供豐富的營養物質。就連釀酒用水,都取自地下 300 米的深層礦泉,富含鍶、硒等多種微量元素,為酒體賦予獨特的礦物風味,每一滴酒都源自對原料的機制追求。高溫堆積育酶類,為發酵奠基,風味前體初成。正定秘釀國成臻典藏
消費者共創,激發品牌活力:國成臻典藏酒鼓勵消費者參與品牌共創,發起 “我為國成臻設計酒標”“我心中的國成臻風味” 等活動,廣闊收集消費者創意與建議。對于優越設計與創意,品牌給予豐厚獎勵,并將其應用于產品中。建立消費者反饋機制,通過線上問卷、線下訪談等方式,及時了解消費者對產品口味、包裝、服務的意見,據此對產品進行優化升級。消費者的深度參與,為品牌注入源源不斷的活力,拉近品牌與消費者距離。行業率領,樹立品質標干:在白酒行業,國成臻典藏酒以優越品質樹立標干。制定高于國家標準的企業內控標準,從原料采購、生產過程到成品檢驗,歷經 58 道嚴格檢測工序,涵蓋感官指標、理化指標、安全指標等各個維度。積極參與行業標準制定,將自身先進技術、管理經驗分享給同行,推動行業整體品質提升。通過技術創新、管理優化,不斷提升產品品質與生產效率,率領白酒行業向高質量發展邁進。匠藝國成臻典藏送禮佳品社交場合顯格調,高度品質,提升交流氛圍。
消費者教育的持續開展:國成臻重視消費者教育,通過多種方式向消費者普及白酒知識和文化。定期舉辦白酒品鑒培訓班,邀請專業講師為消費者講解白酒的釀造工藝、品鑒方法、儲存技巧等知識;在官方網站和社交媒體平臺上發布科普文章和視頻,解答消費者關心的問題;還開展線下體驗活動,讓消費者親身感受白酒的魅力。通過持續的消費者教育,國成臻不僅提高了消費者對白酒的認知水平,也培養了消費者對品牌的認同感和忠誠度,促進了白酒文化的傳播和發展。
高溫堆積的微生物狂歡:高溫堆積工藝為國成臻典藏酒注入了獨特的魅力。蒸煮后的糧醅在晾堂中堆積成小山狀,溫度逐漸上升至 50℃ - 55℃,此時空氣中的微生物如細菌、霉菌、酵母菌等大量聚集,在糧醅表面生長繁殖。這些微生物在高溫環境下,迅速代謝,產生淀粉酶、蛋白酶等多種酶類,將糧食中的大分子物質分解為小分子,同時生成多種風味前體物質。高溫堆積如同一場微生物的狂歡,為后續的發酵和風味形成奠定了堅實基礎,賦予酒體濃郁的醬香和獨特的焦香。陶壇微孔 “呼吸” 陳化,締合分子,酒質愈顯柔和醇厚。
黃金配比的勾調奧秘:勾調是國成臻典藏酒的核新技術之一,也是一門藝術。勾調師根據不同基酒的年份、輪次、風味特點,按照黃金配比進行組合。他們將不同風格的基酒相互融合,取長補短,使酒體達到香氣協調、口感平衡的比較好狀態。例如,用三年的基酒賦予酒體清爽感,五年的基酒增加醇厚感,八年的老酒提升陳香韻味,通過精確的比例調配,讓各種風味物質相互作用,形成獨特而穩定的口感風格。每一次勾調都是對風味的探索和創造,彰顯著勾調師的精湛技藝和獨特匠心。陶瓷密封保品質,微孔助力,促進酒液老熟。曲韻國成臻典藏品質之選
新型發酵設備提效,校企育才,非遺技藝煥新。正定秘釀國成臻典藏
長期貯存的時光雕琢:國成臻典藏酒的基酒需要經過至少五年的長期貯存,這是其品質升華的重要階段。在陶壇中,酒液與外界進行緩慢的物質交換和化學反應,乙醇分子與水分子逐漸締合,形成穩定的大分子團,使酒的刺激性降低,口感更加柔和。同時,酒中的醛類物質被氧化成酸類,酸類與醇類發生酯化反應,生成大量的酯類物質,這是白酒香氣的主要來源。隨著貯存時間的延長,酒液的色澤逐漸變為微黃,香氣更加濃郁,口感愈發醇厚,每一年的貯存都是時光對酒體的精心雕琢。正定秘釀國成臻典藏