殺菌方式的區(qū)別鮮奶:采用巴氏殺菌法，溫度在63度到85度之間，例如85度的低溫加熱方式，也被稱(chēng)之為巴氏殺菌奶。這種溫和的殺菌方式可以在保證牛奶安全的同時(shí)，盡可能保留牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)1。純牛奶:采用超高溫滅菌法，一般是132度的高溫滅菌或者135度到150度的高溫和微生物殺菌，這種方式能基本消滅牛奶中的細(xì)菌，延長(zhǎng)牛奶的保質(zhì)期12。二、保質(zhì)期的區(qū)別鮮奶:保質(zhì)期比較短，一般是2-7天，也有的是3-5天，建議在1天內(nèi)喝完，需要在生產(chǎn)運(yùn)輸以及銷(xiāo)售期間全程冷藏保存，冷藏溫度要在10度以下，否則容易導(dǎo)致細(xì)菌繁殖變質(zhì)13。純牛奶:保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng)，可以保存1-3個(gè)月，有的能達(dá)到12個(gè)月左右，只需放在常溫、可避免陽(yáng)光直射的地方保存即可12。"自家牧場(chǎng)，好水養(yǎng)好牛，好牛出好奶，荷鷺鮮奶，營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)滿(mǎn)！臺(tái)州本地荷鷺鮮奶送貨

鮮奶是微生物良好的培養(yǎng)基，其中水分含量大，pH值接近中性，脂肪、蛋白質(zhì)和乳糖的含量高，富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每年4~6月間生產(chǎn)的鮮奶，其中的脂肪含量低，而以11~1月間生產(chǎn)的鮮奶，其脂肪含量比較高。與此相反，4~6月間生產(chǎn)的鮮奶，其中固體的非脂肪含量比較高，11~1月間生產(chǎn)的鮮奶，其固體的非脂肪成分含量比較低。奶中的脂肪物質(zhì)比蛋白質(zhì)和碳水化合物等成分更難以破壞。可是，脂肪本身也容易受到氧化等作用而變質(zhì)敗壞。多數(shù)的細(xì)菌在10℃~30℃溫度范圍內(nèi)**為活躍。限制鮮奶中細(xì)菌活化的較低溫度為0℃~1℃，完全限制細(xì)菌生長(zhǎng)的最高溫度為70℃。因此，鮮奶在收集以后和銷(xiāo)售過(guò)程中，應(yīng)該及時(shí)地冷卻到10℃以下，以抑制這時(shí)間內(nèi)細(xì)菌的增殖。1.2鮮奶的巴氏滅菌出售飲用的鮮奶，必須經(jīng)過(guò)巴氏滅菌處理，其目的是殺死奶中的細(xì)菌，以保證其質(zhì)量。滅菌處理不應(yīng)影響鮮奶的原有味道、外觀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，溫度不宜高。此外，通過(guò)滅菌處理，還可以消滅那些容易引起鮮奶變質(zhì)的微生物。舟山國(guó)產(chǎn)荷鷺鮮奶訂購(gòu)"巴氏鮮奶，荷鷺精選，讓每一口都成為滋養(yǎng)身心的源泉！

鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時(shí)之內(nèi)的牛奶，否則不能稱(chēng)之為鮮奶。而通常所說(shuō)的液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種，低溫保鮮奶，通常是指用原奶進(jìn)行巴氏滅菌、均質(zhì)而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱(chēng)則為鮮奶。這種牛奶不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等.

鮮奶的奶源主要取自于奶牛、水牛和羊，還有馬。不過(guò)這種分散的收集方式很容易發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，例如如果有一罐變質(zhì)的奶倒入大罐中，就會(huì)影響整大罐奶的質(zhì)量，所以加強(qiáng)質(zhì)量檢查并及時(shí)對(duì)大小罐、桶進(jìn)行充分的清洗和消毒是非常重要的.

荷鷺牧場(chǎng)鮮奶：滴滴醇厚，滋養(yǎng)每一天在荷鷺牧場(chǎng)，每一滴鮮奶都蘊(yùn)含著大自然的純凈與滋養(yǎng)。我們深信，真正的美味源自對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持與追求。荷鷺牧場(chǎng)鮮奶，富含質(zhì)量蛋白質(zhì)與天然鈣質(zhì)，為你的骨骼與肌肉注入源源不斷的活力。無(wú)論是忙碌的早晨，還是寧?kù)o的夜晚，一杯荷鷺牧場(chǎng)鮮奶，都能為你提供全天候的營(yíng)養(yǎng)支持。我們精心挑選質(zhì)量奶牛，采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，確保每一滴鮮奶都純凈無(wú)暇。從牧場(chǎng)到餐桌，全程冷鏈保鮮，鎖住營(yíng)養(yǎng)與新鮮，只為讓你品嘗到純粹的牛奶風(fēng)味。選擇荷鷺牧場(chǎng)鮮奶，就是選擇了一份對(duì)健康的呵護(hù)與關(guān)愛(ài)。讓我們一起，用這滴滴醇厚的鮮奶，滋養(yǎng)每一天的生活，品味健康、品味美好。荷鷺牧場(chǎng)，與你共享自然之味，共創(chuàng)健康生活。"荷鷺鮮奶，無(wú)腥無(wú)添加，只為給您和家人純粹、健康的選擇！

牛奶怎么加熱**合適？水浴加熱這種方法受熱均勻，還能很大程度保留營(yíng)養(yǎng)，而且不受環(huán)境限制。做法：將牛奶連帶包裝盒，或是倒入奶瓶、杯中，然后放入較大容器中，往容器里倒入50到60度的熱水，浸泡5分鐘左右即可。注意：不建議使用煮沸的開(kāi)水加熱帶包裝盒的牛奶！部分巴氏牛奶外包裝材料的主要成分是聚乙烯，高溫加熱會(huì)分解出有毒物質(zhì)，影響人體健康。水蒸加熱和水浴加熱的形式以及效果類(lèi)似，使牛奶受熱均勻。做法：將牛奶倒入碗中，用保鮮膜包好，在保鮮膜上扎幾個(gè)小眼兒，等鍋開(kāi)后，放籠屜上蒸2～3分鐘即可。微波爐加熱微波爐加熱法速度**快、**方便，但是容易導(dǎo)致牛奶受熱不均。做法：將牛奶倒入杯子或微波爐**碗中，將微波爐調(diào)至中低火，加熱1分鐘。注意：加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免牛奶溫度過(guò)高。加熱時(shí)不要蓋緊盛牛奶的容器，同時(shí)要避免把未拆包裝的牛奶直接放進(jìn)微波爐中加熱。"巴氏鮮奶，荷鷺精心呈現(xiàn)，讓營(yíng)養(yǎng)與美味在您的味蕾上共舞！麗水天然荷鷺鮮奶生產(chǎn)

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用鍋煮熱做法：將牛奶直接倒入鍋中，中小火加熱至表面略微有熱氣即可，加熱過(guò)程中需要不停攪拌，防止牛奶結(jié)塊。加熱杯墊做法：把牛奶放在加熱杯墊上加熱，要注意盛牛奶的容器是否適合放在加熱杯墊上，優(yōu)先玻璃、搪瓷、陶瓷等。這幾類(lèi)人群喝奶需謹(jǐn)慎！“乳糖不耐受”人群這類(lèi)人群由于缺乏乳糖酶或乳糖酶活性很低，無(wú)法分解牛奶中的乳糖，從而會(huì)腹脹、***甚至拉肚子等。因此，建議此類(lèi)人群飲用牛奶采用加溫后少量多次或搭配主食的方式，以減輕乳糖不耐受的癥狀。臺(tái)州本地荷鷺鮮奶送貨