挑選寧夏枸杞需要注意以下事項：氣味與口感：氣味：天然寧夏枸杞有股淡淡的植物香味。如果聞到發酸、發霉的味道，則可能是變質的枸杞；如果能聞到刺激氣味或放鞭炮味道，則可能是用硫磺熏制過的。口感：寧夏枸杞味道甘甜，但吃后有一絲微苦。被白礬泡過的枸杞子會有白礬的苦味，被硫磺熏制過的枸杞子味道酸、發苦。泡水表現：上浮率：寧夏枸杞泡水后上浮率大于80%，即大部分枸杞會漂浮在水面上。水色：好的寧夏枸杞泡水后，水色多為淡黃色或橘黃色，清澈不渾濁。染色的枸杞泡水后顏色可能偏紅且渾濁，硫磺熏制過的枸杞子剛入水清澈透明，但泡一段時間后顏色會變為紅黃色。自古以來，枸杞便是皇室養生圣品，現在亦能惠及萬家。北京鮮枸杞

    寧夏枸杞和普通枸杞之間存在明顯的差異，這些差異主要體現在以下幾個方面：口感與味道：寧夏枸杞：寧夏枸杞口感甘甜，皮薄肉厚，沒有苦澀味和其他異味。嚼之微甜略帶苦味，不會發酸發澀，口中香味回味悠長，而且沒有甜膩口感。普通枸杞：普通枸杞的口感和味道可能因產地和品種而異，但通常不如寧夏枸杞甘甜。有些普通枸杞可能帶有苦澀味或異味。泡水表現：寧夏枸杞：寧夏枸杞富含枸杞多糖，質地較輕，因此在泡水后上浮率大于80%。泡水時枸杞漂浮在水面上，湯色清澈呈淡黃色。普通枸杞：普通枸杞的上浮率通常沒有寧夏枸杞高。泡水后可能下沉或漂浮在水面，但湯色可能不如寧夏枸杞清澈。營養價值與藥用價值：寧夏枸杞：寧夏枸杞的營養成分和藥理活性成分頗為豐富，含有鐵、磷、鈣等物質以及大量糖、脂肪、蛋白質以及氨基酸、多糖色素、維生素等。具有抗疲勞、保肝、軟化血管等多種功效。普通枸杞：普通枸杞雖然也具有一定的營養價值，但通常不如寧夏枸杞豐富。其藥用價值也可能因產地和品種而異。綜上所述，寧夏枸杞在產地與品種、外觀特征、口感與味道、泡水表現以及營養價值與藥用價值等方面都優于普通枸杞。因此，在購買枸杞時。 銀川國產枸杞原漿枸杞燉湯，鮮美又滋補，一家老小共享的健康美味。

寧夏枸杞的食用方法多樣，以下是一些推薦的食用方式，以達到比較好的養生效果：直接嚼服：將寧夏枸杞洗凈后，可以直接放入口中嚼服。這種方法簡單方便，且能很大程度地保留枸杞的營養成分。嚼服前，如果枸杞不是免洗的，可以先用涼水沖洗一遍，再用開水沖燙一遍，以確保衛生。對于身體偏熱者，嚼服枸杞可能更為適宜。泡水飲用：將寧夏枸杞放入杯中，用開水沖泡。待水自然放溫后（通常浸泡5分鐘左右），枸杞吸水恢復鮮果狀態，將水與枸杞一起服用。泡水飲用可以隨時隨地進行，非常適合忙碌的現代人。身體怕涼者更適合這種食用方法，因為溫水能夠中和枸杞的涼性。

枸杞苗圃地應選擇陽光充足、地勢平坦、排灌方便、土質較肥沃的沙壤土或輕壤土，土壤含鹽量0.5%以下，pH值8左右為好。于秋冬間深耕1次，深25～30cm，結合翻地畝施充分腐熟符合無害化衛生標準的廄肥2000～2500kg，并灌冬水，第2年春季播種前再淺耕1次，深約15cm，整細耙平，做畦寬1～1.5m高畦。定植地宜選擇有效土層30cm以上灌溉方便的壤土、沙壤土或沖積土。選好地后進行秋耕，并施足基肥，第2年春季耙平、備好基肥后按一定株行距開穴進行栽苗。枸杞，古老智慧下的養生寶藏，為現代生活注入健康活力。

    寧夏枸杞主要特點：枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽少肉厚，味甘甜，后味甘，色澤紅艷，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上浮。寧夏黃土高原酸堿度適宜枸杞的生長，晝夜溫差大，白天日照充足，與其他地方枸杞相比果粒長型居多，色澤鮮紅，營養更加豐富。寧夏的枸杞還有一個特點就是抓一把放在手里使勁捏，松開后枸杞粒是散的，粒與粒之間不會粘到一起。果實中含甜菜堿(Betaine)約0．1%；分析干燥的果實中含鈣107毫克/克、鐵10．1毫克/克、磷208毫克/克；品果實中含水少于13%，脂類8．72%、還原糖34．83%、總糖37．95%；含維生素A277．06IU/克、維生素C23．1%，硫胺素0．23毫克%，核黃素0．33毫克%，菸酸1．7毫克%，尚含多種氨基酸：亮氨酸，異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸，脯氨酸、丙氨酸、甘氨酸、賴氨酸和谷氯酸，還發現有枸杞胺(Lyceamin)和三甲甘氨酸。從果實中還分離出β一谷甾醇、羊毛脂固醇和薯蕷皂甙元。果皮中含酸漿紅素和玉蜀黍黃素。從枸杞L．Chinense的葉中分離得到煙酰胺、東莨菪內酯、香莢蘭酸、睡茄內酯A、B(WithanolideA、B)和甙類如蘆丁，β一谷甾醇一D一葡萄糖甙。從根中分離得到一種引起鼠體降壓成分枸杞胺。 枸杞，自然的精華，為身體提供各個方面的營養保障。北京鮮枸杞

枸杞，自然界的養生瑰寶，為身體注入源源不斷的活力。北京鮮枸杞

    枸杞喜光、耐寒性強，在陽光充足的環境，植株生長迅速，發育良好。在-25℃的低溫下能安全越冬。莖葉生長適宜的溫度為16～18℃，開花期適宜的溫度為16～23℃，結果期適宜的溫度為20～25℃。枸杞喜濕潤，能耐干旱，怕積水。長期積水的低洼地，植株生長不良，甚至會引起爛根而死亡。在生長季節，濕度過大或者陰雨連綿對枸杞生長影響大，易發生“白”粉病和黑果病等。但花果期要保證有充足的水分供應，土壤缺水花果會早落、果實小、品質差、產量低。枸杞對土壤的適應性較強，耐鹽堿，能在沙壤土、壤土、黃土、沙荒地、鹽堿地、土壤瘠薄、肥力差的土地上生長。枸杞種子生命力強，在適宜的條件下，7～10天發芽出土。果實保存4年以內，種子生活力無明顯變化，發芽率在91%以上，5年以后，種子生活力則急劇下降。種子發芽適宜的溫度為20～25℃。 北京鮮枸杞