老白茶不僅在現代中醫***中可作*引，而且老白茶的效果是越久越***，非新茶可比擬。為了更好地區別老白茶和新茶，簡單介紹一下區分方法。1、外形及茶葉香味區分從外形上區別，老白茶整體感官黑褐暗淡，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，輕聞慢嗅，陳年幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，可立時令人醒神;新茶泛指當年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶葉外形褐綠或灰綠針白且白毫滿布，特別是陽春三月采制的白茶，葉片底部及頂芽的白毫較其它季節所產的更為豐厚，制作工藝精細、好的白茶香氣中毫香是必不可少的，同時夾雜著清甜味和茶青的味道。2、茶水及茶香區別用90到95度的開水泡制老白茶和新茶茶葉，茶水分別倒于瓷器小茶杯中，接著就是聞香品茗了。老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中*香味，數秒亦可醒神，口味醇厚帶有清甜充斥于口中;新茶毫香幽幽，帶有鮮爽滋味，口感較為清淡有茶青的生葉味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶湯顏色較新茶的杏黃深。3、茶葉的耐泡程度老白茶是相當耐泡的，可***寒，在普通泡法下可達二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來煮，老白茶用紫砂壺煮才能完全顯現出它的神韻和精髓;新茶可依從個人習慣泡，七泡且滋味尚佳。淺嘗歲月沉淀，盡在福鼎白茶之中。福鼎福鼎白茶福鼎白茶耐泡

    隨著巖茶春茶季的結束，巖茶即將進入漫長的焙火精制環節，在兩個環節中間一個重要的步驟就是毛茶審評。審評并不是巖茶的**，六大茶類里都離不開審評。**近Y老師跨界玩了一陣子白茶，發現了一個小細節，同樣是審評，巖茶和白茶用的道具是不一樣的。巖茶用的是蓋碗，白茶用的則是審評杯。帶著這個問題，Y老師特意拜訪了幾位茶學界的**，這才知道這不**是巖茶和白茶的區別，而是烏龍茶類和其他六大茶類的分別，簡單的說烏龍茶審評用蓋碗，而其他茶類的審評一律使用審評杯。這究竟是為什么呢？***Y老師就來給大家八卦一下這個茶葉評審里的冷知識。首先要給出場的兩位選手先正個名，我們俗稱的蓋碗在審評的時候有個名詞叫“倒鐘形杯”，它的三圍是有嚴格的限制的，高52mm，上口外徑83mm，容量110mL，具蓋，蓋外徑70mm。這個三圍尺寸目前也是我們茶友家里應用*****的，所以看上去特別眼熟，在巖茶審評中，這樣的標準蓋碗投茶5克，泡三輪。審評杯則是我們茶友很少用的，它也有個專有名詞，叫“柱型審評杯”。它的三圍也有嚴格限定，高，口徑，容量在150ml。杯口有鋸齒，在白茶審評中，這樣的評審杯投茶三克，通常只泡一輪。我們觀察這兩個標準器形的細節就會發現。福建福鼎2015年壽眉福鼎白茶耐泡福鼎白茶，源自自然，歸于純粹美好生活。

    且在未評定香氣前，杯蓋不得打開。嗅香氣應以熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合進行。辨別茶葉香氣以溫嗅為主，**適合的溫度是葉底溫度55℃，熱嗅主要是辨別茶葉的異雜味和特殊味，冷嗅主要是評定茶葉香氣的持久性。為了區別各杯茶葉的香氣，嗅評后分出香氣的高低，一般將香氣好的杯往前推，次的往后擺，此項操作又稱香氣排隊。4.看湯色白茶開湯后，內含成分溶解在水中所呈現的色彩，稱為湯色又稱為水色，俗稱湯門或水碗。湯色易受到光線強弱、茶碗規格、容量多少、排列位置、沉淀物多少、沖泡時間長短等外界因素影響。如各茶碗茶湯水平不一，應加以調整。如茶湯中混人茶葉殘渣，應用網匙撈出，然后用茶匙在碗里打一圓圈，使沉淀物旋集于碗**，然后開始審評，按湯色性質及深淺、明暗、清濁等評比優次。5.嘗滋味評湯色后立即進行嘗滋味,茶湯溫度以50°C左右比較符合評味要求,用瓷質湯匙從審評碗中取一淺匙吮人口內,使茶湯在舌頭上循壞滾動,使茶湯布滿舌面。嘗味后的茶湯一般不要咽下,蕓第二碗時,湯匙中殘留的茶液應倒盡或在白開水中標序,不致互相影響,才能正確地較***地辨別滋味。審評滋味主要按濃淡、強弱、爽澀、鮮滯及純異等評定優次。6.評葉底審評葉底主要是靠視覺和角成覺來判別。

    【名稱】：白茶【產地】：福建福鼎【簡介】白茶**六大茶類之一。白茶為福建的特產,主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝是萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶生產已有200年左右的歷史，**早是由福鼎市**的。該市有一種**品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，**初用這種茶片生產出白茶。茶色為什么是白色？這是由于人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。【歷史淵源】白茶，素為茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（趙佶）在《大觀茶論》（成書于1107～1110“大觀”年間，書以年號名）中，有一節專論白茶曰：白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過四五家；生者。喝茶不將就，選福鼎白茶。

    ***和各位茶友講解福鼎白茶與月光白茶、安吉白茶的區別，以芽頭制成的月光白，常常李代桃僵，被當做“白毫銀針”售賣。茶友若是對白茶不了解，對月光白也一無所知，就非常容易花了白毫銀針的價錢，卻買到月光白。此外，茶友也常常誤把安吉白茶當做福鼎白茶，接下來就帶各位茶友了解一下這些茶葉的區別，以供茶友參考學習。區別一：外形口感福鼎白茶在色澤上為翠綠色，芽頭短粗、肥壯，白毫滿披，色澤如銀。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，有“銀妝素裹”之美感。獨特的加工工藝、原產地環境、福鼎大白茶和大白毫**良樹品種造就了福鼎白茶外表天然素雅、香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，輕輕啜飲，令人心曠神怡淡雅醇香、毫香幽顯的獨特品質。月光白茶又名月光美人，也被稱為月光白、月光茶，是普洱茶中的特色茶。品質屬于云南普洱茶，是普洱茶中的特色茶。其葉面是黑綠色的，葉背是白色的。一黑一白，芽頭彎彎似黑夜中的月亮，故得名“月光白”。月光白**大特點就是葉片上一黑一白，好似一彎明月落印在茶芽上。其的芽頭尖細，毫毛短順。在其沖泡后，茶香類似青茶之香，口感游于生普和烏龍茶之間。月光白的儲存不易過久，一般2—5年，香氣會隨儲藏而漸弱。寶子們，你們真的不愛福鼎白茶嗎？福鼎白牡丹福鼎白茶耐泡

福鼎白茶，每一口都是大自然的饋贈！福鼎福鼎白茶福鼎白茶耐泡

    紅茶、黃茶、青茶可以用茶壺、蓋碗泡，黑茶一般煮著喝。只有白茶可以有各種各樣的泡法：新茶可以按綠茶、紅茶、黃茶和青茶的泡法泡，并且不但可以用開水泡，也能用溫水泡，甚至還能用礦泉水冷泡。三年以上的老茶可以用茶壺、蓋碗泡，還可以象黑茶一樣煮著喝。三是容易保存茶葉的存放要求一般為：避光、干燥、恒溫、通風、無異味。各種茶葉當中白茶是**容易保存的茶葉之一。普通人存白茶，只要把原包裝的白茶裝在厚一些的牛皮紙箱里，用寬膠帶把紙箱的縫隙都封好，再放在客廳、書房或者臥室的櫥柜頂上就好，連續放幾年都不會影響品質。四是越存越好綠、紅、青、黃、白、黑六大基本茶類，綠茶、紅茶、黃茶和青茶的保質期一般在一年到十八個月，過了保質期，短期內喝還是可以喝的，但是口感變差甚至茶葉變質，所以有“茶要新、酒要陳”的說法。只有白茶和黑茶沒有存放時間（保質期）的要求，白茶還有“一年茶、三年藏、七年寶”之說，是越存品質越好的茶葉。白茶存放越久越好喝，而且陳茶比新茶價格高，放越久越值錢。五是**養生茶葉本來就是一種**飲品，白茶在保養方面更優于其他茶葉。由于白茶的制法的特殊，使得白茶具有一定消降火的*效。盛產白茶的福建福鼎。福鼎福鼎白茶福鼎白茶耐泡