在寧波，好酒者無人不曉"嗆皮燒"，但真正能寫對這三個字來，恐少至又少。而嗆皮燒的故里在浙江寧波力洋酒業。讓我們走近浙江老品牌企業力洋酒廠溯本求源，原來一直叫的"嗆斃燒"真名是"嗆皮燒"，力洋酒業還是"嗆皮燒"的故里。上世紀國家很困難時期，倡導節約糧食，做酒喝一度成了享受的事，當地農家就以甘蔗渣皮、蕃薯渣、野生荊剛刺莖塊作原料釀成一種叫"嗆皮燒"的酒。嗆，當地話是腌制的意思。皮，指的是用甘蔗渣皮，蕃薯等為原料。此酒清醇甘冽，價廉物美，好酒貪杯者易醉，酒場上便以"嗆皮燒"諧音稱其為"嗆斃燒"。力洋酒廠還保留了上世紀中期的原始風貌，酒窖、古井、水塔、煙囪等遺存較完好，廠區內酒旗飄飛、酒壇高聳，飄蕩著濃濃的酒香和酒文化。看似其貌不揚的嗆皮燒，品嘗起來卻是上等佳釀！江北區清香型嗆皮燒白酒

力洋嗆皮燒的制作技藝是"浙派釀藝"手法，屬于非物質文化遺產，"浙派釀藝"是指以東北優良糯紅高粱及糯米等谷物為原料、辣蓼制曲、用天然優良山泉清蒸原料、固態陶缸發酵、清蒸餾酒、小壇封壇儲存，強調"清香醇厚、一清到底"，典型的六步釀酒工藝。和我國其他地區的清香型白酒又有些不同，主要是在清香型釀酒工藝上結合運用了浙江地區獨特的材料和工藝。所以嗆皮燒能夠成功的原因就在于它具有別的白酒沒有的特點，這是嗆皮燒獨具特色且有魅力的特點。象山靠譜的嗆皮燒團購寧波燒酒哪家強？就愛力洋嗆皮燒！

嗆皮燒還有個名字叫“嗆斃燒”。這個說法來源于上世紀。當時是國家很困難時期，倡導節約糧食，做酒喝，一度成了不易的事，當地農家就以甘蔗渣皮、蕃薯渣、野生金剛刺莖塊作原料釀成一種叫“嗆皮燒”的酒。嗆，當地話是腌制的意思。皮，指的是用甘蔗渣皮，蕃薯等為原料。此酒清醇甘冽，價廉物美，好酒貪杯者易醉，酒場上便以“嗆皮燒”諧音稱其為“嗆斃燒”。當然，也有人認為，此酒不應該寫成“嗆斃燒”而應該是寫成“嗆便燒”，既嗆又便宜的意思，因為價格便宜度數高，現在喝的人少，畢竟那時候是60度呢！不過，如今你恐怕走遍寧波都不太容易找到真正的“嗆斃燒”了。那你懷不懷念嗆斃燒曾經的味道呢？其實，我們懷念的絕不只是一杯美酒，我們真正懷念的恐怕是一起喝酒的人。

寧波力洋嗆皮燒，其貌不揚，甚至有點low，但是味道是真的醇厚，喝了我不上頭，糧食釀造，對身體沒傷害，好喝、帶勁，喝了還想喝，甚至想拉著那個可以知無不言、言無不盡的朋友暢談到深夜，或者直接通宵。后來發現，喝酒不是為了喝酒，是為了品自己的人生；后來發現，嗆皮燒更多的是承載著寧波人的記憶，是在講寧波記憶，講寧海人的記憶和故事。所以，酒更多的是喝情懷，喝一種感覺，讓大家在一種朦朦朧朧中訴說自己的故事，回憶自己的過往。寧波口糧酒，純真糧食，醇厚口味，非嗆皮燒莫屬。

力洋嗆皮燒很早的來源之一，據說是浙江的山區傳過來的，就像嚴東關五加皮，山區濕氣大，土地少，都餓，哪有正經糧食做燒酒，就有懂酒的人，上山挖金剛刺根莖來做燒酒，因為能去濕卻毒，所以這種酒大家都愛喝。干完農活，晚上眠上一口，美得不行不行的。用它來解饞解乏，過癮，讓勞苦的筋骨里生出滿心喜歡來。喝過的人都知道，金剛刺酒，入口和順清冽，落口淡薄，后味甘怡暢然，但后勁十分厲害，就像現在的"悶倒驢"。很好上口，稍不當心，就會被放倒。介好的酒，為啥要叫"嗆斃燒"，據說十惡不赦的犯人，嗆斃前，可以來一碗"嗆斃燒"，這樣會云里霧里，忘卻恐懼癱軟，故名。醫書上是這樣說的：金剛藤，為百合科植物，西南菝葜的根莖。性溫，味微。治風濕腰腿痛，跌打損傷，瘰疬。內服、浸酒或入丸、散，常被制成中成藥，如金剛藤膠囊。所以，當時喝的"嗆斃燒"，不但不會被"嗆斃"，實在是送禮或自飲的居家常備好物！寧波老酒民的下菜酒，光瓶嗆皮燒。象山靠譜的嗆皮燒團購

老寧波告訴你，當地人常喝的嗆皮燒啥滋味？江北區清香型嗆皮燒白酒

力洋嗆皮燒酒是一款十分親民的新型白酒，同時是白酒中的榜樣，享譽盛名，是白酒中性價比很好的一種酒，一直都是白酒市場上的主流白酒，尤其是在寧海更是家喻戶曉。它以香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉涼爽，各味協調，恰到好處，酒味獨特風格而聞名于世。也不愧是在白酒中的好品。看似其貌不揚的嗆皮燒，品嘗起來卻是上等佳釀，嗆皮燒白酒值得我們信賴，不論是送禮還是自喝都是不錯的。寧波人的親民好酒，這是好幾代人的選擇。讓這個選擇傳承下去！江北區清香型嗆皮燒白酒