"嗆皮燒"是20世紀(jì)寧波老一輩人的記憶,生活在上世紀(jì)的寧波人幾乎每餐都會(huì)與親友喝一杯,對(duì)于該酒有著無法割舍的情懷,但隨著時(shí)代變革,包裝多為簡(jiǎn)陋、缺乏品牌的"嗆皮燒"漸漸被市場(chǎng)吞噬,浙江人常喝的清香型白酒市場(chǎng)被醬香型白酒打壓,"嗆皮燒"隨之落寞。力洋酒業(yè)為了能夠重拾70年代的記憶,開發(fā)了嗆皮燒酒,現(xiàn)在的寧波人喝著嗆皮燒,吃著花生米,和故友一起談著年輕往事,何嘗不是一件美事。中國(guó)人都講究憶苦思甜,嗆皮燒是老輩的回憶,也是對(duì)新輩的溫暖告誡。力洋嗆皮燒——和你回味激情燃燒的歲月!嗆皮燒價(jià)格
力洋嗆皮燒的制作技藝是"浙派釀藝"手法,屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn),"浙派釀藝"是指以東北優(yōu)良糯紅高粱及糯米等谷物為原料、辣蓼制曲、用天然優(yōu)良山泉清蒸原料、固態(tài)陶缸發(fā)酵、清蒸餾酒、小壇封壇儲(chǔ)存,強(qiáng)調(diào)"清香醇厚、一清到底",典型的六步釀酒工藝。和我國(guó)其他地區(qū)的清香型白酒又有些不同,主要是在清香型釀酒工藝上結(jié)合運(yùn)用了浙江地區(qū)獨(dú)特的材料和工藝。所以嗆皮燒能夠成功的原因就在于它具有別的白酒沒有的特點(diǎn),這是嗆皮燒獨(dú)具特色且有魅力的特點(diǎn)。浙江嗆皮燒代理老寧波告訴你,當(dāng)?shù)厝顺:鹊膯芷蹲涛叮?/p>
力洋嗆皮燒的酒文化歷史淵源,其發(fā)展歷程經(jīng)久不衰,它的存在宣揚(yáng)了力洋酒"繼承不泥古,發(fā)展不離宗"的理念,繼承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"古法釀酒"的傳統(tǒng)手藝;探尋力洋酒業(yè)未來的可持續(xù)發(fā)展之路,很好的方法就是將嗆皮燒在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新,將其打造成屬于自己獨(dú)特的IP,嗆皮燒利用力洋古村得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,奠定嗆皮燒獨(dú)特的酒香。嗆皮燒在原先只有高粱酒、米燒、番薯燒壇裝酒的基礎(chǔ)上,推陳出新,又引進(jìn)青稞、稗子或稀缺的原料釀制白酒,豐富了力洋酒品種。
寧波力洋嗆皮燒是老一代寧波人的記憶,新一代寧波人的鄉(xiāng)愁。過去寧波人將白酒叫吊燒,也有叫嗆皮燒、嗆斃燒的。那時(shí)候常有寧波人會(huì)托在農(nóng)村里或山區(qū)里會(huì)燒酒的親戚朋友燒上幾壇留著,方便的時(shí)候帶回城里。那時(shí)燒的無論是糖燒還是米燒,綠豆燒,都叫嗆皮燒。那時(shí)候糧食都要憑票,還要看工種,體力勞動(dòng)的糧票多,坐辦公室的糧票少,但總是不夠吃,就要用雜糧充饑,條件好的咪糟燒、其次咪番薯燒、很差是咪金剛刺燒、喝燒酒叫喝高粱,其實(shí)真正用紅高粱燒出來的白酒看都沒有看到過。那個(gè)年代還沒有酒精勾兌這樣"聰明",釀酒工藝認(rèn)真繁復(fù),口感勁道甘洌,所以老寧波人對(duì)嗆皮燒還是很懷念的。事實(shí)上,嗆皮燒的味道一直都在你身邊。寧波力洋嗆皮燒78年非遺傳承技藝,釀就國(guó)民口糧好酒,口感清香醇厚,寄托著無數(shù)新老寧波人的醉美鄉(xiāng)愁!嗆皮燒口感怎么樣?醇厚清冽,清香典型。
借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。力洋嗆皮燒酒品質(zhì)是無需質(zhì)疑的。喝酒就認(rèn)嗆皮燒酒。嗆皮燒酒香味干凈綿長(zhǎng),酒質(zhì)在國(guó)內(nèi)的地位無可置疑。不同于其他品牌只有那種口感清淡,不夠豪爽,只能是牧童遙指的靈動(dòng)及小雨綿綿的溫婉氣象,它不僅有李尋歡、令狐沖那種曠達(dá)豪邁,更有江南的溫文爾雅氣質(zhì)。酒香濃郁,口感厚重,回味悠長(zhǎng),空杯存香持久,尤其存放幾年以后,口感更是綿長(zhǎng)醇厚。嗆皮燒酒如果單純從品質(zhì)上而論,作為我國(guó)白酒品質(zhì)典范應(yīng)該實(shí)至名歸。老酒友不說謊,50年喝出來的嗆皮燒。名優(yōu)嗆皮燒代理
力洋嗆皮燒誠(chéng)招寧波餐飲店、商超、批發(fā)、煙酒店、團(tuán)購(gòu)等渠道商、合伙伙伴。嗆皮燒價(jià)格
力洋嗆皮燒是怎么來的呢?原來它還有個(gè)名字叫"嗆斃燒"。這個(gè)說法來源于上世紀(jì)。當(dāng)時(shí)是國(guó)家很困難時(shí)期,倡導(dǎo)節(jié)約糧食,做酒喝,一度成了不易的事,當(dāng)?shù)剞r(nóng)家就以甘蔗渣皮、蕃薯渣、野生金剛刺莖塊作原料釀成一種叫"嗆皮燒"的酒。嗆,當(dāng)?shù)卦捠请缰频囊馑肌Fぃ傅氖怯酶收嵩ぃ淼葹樵稀4司魄宕几寿瑑r(jià)廉物美,好酒貪杯者易醉,酒場(chǎng)上便以"嗆皮燒"諧音稱其為"嗆斃燒"。當(dāng)然,也有人認(rèn)為,此酒不應(yīng)該寫成"嗆斃燒"而應(yīng)該是寫成"嗆便燒",既嗆又便宜的意思,因?yàn)閮r(jià)格便宜度數(shù)高,現(xiàn)在喝的人少,畢竟那時(shí)候是60度呢!不過,如今你恐怕走遍寧波都不太容易找到真正的"嗆斃燒"了。那你懷不懷念嗆斃燒曾經(jīng)的味道呢?其實(shí),我們懷念的絕不只是一杯美酒,我們真正懷念的恐怕是一起喝酒的人啊!嗆皮燒價(jià)格