那么怎樣才算是品嘗嗆皮燒的正確姿勢呢?在70年代,酒還是供應緊張的享受品,喝一頓酒,需要許多重要機緣巧合才能實現。即便是喝一杯高度的嗆皮燒也并非容易。所以品嘗一回嗆皮燒是需要相當的儀式感的。首先斟上一盅嗆皮燒,就一碟花生,就是全部裝備了。把酒盅送到鼻尖聞一聞,深深的吸一口氣,淺淺的呷上一口酒,瞇起眼睛屏息凝神,慢慢品味,或者拈起一點酒,放在手心里輕輕揉搓,啊,清香撲鼻,真是讓人十分陶醉。尤其是在農忙時節,經過辛苦勞累之后,來點嗆皮燒,用它來解饞、解乏,實在過癮。如今的996們是不是也可以享受這"舌尖上的福報"呢?老寧波告訴你,當地人常喝的嗆皮燒啥滋味?寧海靠譜的嗆皮燒
力洋酒業借助制造嗆皮燒的古法釀造工藝,將制作嗆皮燒的釀酒步驟逐一拆分,并與其他產品的制作結合發展成成體系化的產品體系。既能夠實現保證酒的品質、實現自產外銷,同時又能夠對后期打造新的產品提供一定的市場價值,帶動當地文化、經濟的發展。在發展嗆皮燒自身價值的同時,關注不同群體的需求,打造系列IP產品,如將嗆皮燒的包裝發展系列產品與實際相結合,實現嗆皮燒的經濟價值與文化價值的雙重增收,所以從側面推動了嗆皮燒的IP打造。寧海靠譜的嗆皮燒買酒,并不是越貴越好,認準嗆皮燒,實惠靠譜純糧酒。
力洋酒業旗下嗆皮燒品牌的白酒,是用雙曲發酵、地缸發酵,利用清香型工藝做出純糧的高粱酒。嗆皮燒通過傳了五代的非遺技藝使得酒線細膩,綿而不斷;沿著杯壁往下倒,酒在杯壁上留下一片痕跡;把嗆皮燒攤在手上搓勻,酒香散發開來,用鼻子細聞,如置身于繁忙的釀酒車間,熱氣氤氳,搗碎的高粱正在進行蒸餾,從蒸餾管子剛出有80度,熱騰騰的,隨著度數降低,釀酒師傅把酒裝進酒壇,送到我們的口中。我們現在喝到的嗆皮燒一般是50°、40°,因為70°以下甲醇的含量能夠被控制。
力洋嗆皮燒很早的來源之一,據說是浙江的山區傳過來的,就像嚴東關五加皮,山區濕氣大,土地少,都餓,哪有正經糧食做燒酒,就有懂酒的人,上山挖金剛刺根莖來做燒酒,因為能去濕卻毒,所以這種酒大家都愛喝。干完農活,晚上眠上一口,美得不行不行的。用它來解饞解乏,過癮,讓勞苦的筋骨里生出滿心喜歡來。喝過的人都知道,金剛刺酒,入口和順清冽,落口淡薄,后味甘怡暢然,但后勁十分厲害,就像現在的"悶倒驢"。很好上口,稍不當心,就會被放倒。介好的酒,為啥要叫"嗆斃燒",據說十惡不赦的犯人,嗆斃前,可以來一碗"嗆斃燒",這樣會云里霧里,忘卻恐懼癱軟,故名。醫書上是這樣說的:金剛藤,為百合科植物,西南菝葜的根莖。性溫,味微。治風濕腰腿痛,跌打損傷,瘰疬。內服、浸酒或入丸、散,常被制成中成藥,如金剛藤膠囊。所以,當時喝的"嗆斃燒",不但不會被"嗆斃",實在是送禮或自飲的居家常備好物!探尋地道寧波味兒,就在力洋嗆皮燒。
力洋嗆皮燒酒在飲料酒中,獨具風格,與其他品類的白酒相比,寧波的嗆皮燒酒具有特殊的不可比擬的風味。嗆皮燒酒的酒入口干裂,回味綿柔并且具有很獨特的香氣,這些特點主要源于高粱所含的一種特殊成分單寧,該成分在釀酒過程中經發酵可以對有害微生物進行抑制,提高出酒率,同時能夠產生丁香酸和丁香醛等香味物質,這兩種物質增加了嗆皮燒酒的特有香味。酒色潔白晶瑩、無色透明;香氣宜人,五種香型的酒各有特色,香氣馥郁、純凈、溢香好,余香不盡;口味醇厚柔綿,甘潤清冽,酒體諧調,回味悠久,那爽口尾凈、變化無窮的優美味道,給人以極大的歡愉和幸福之感。寧波特產光瓶酒,嗆皮燒伴您回憶光榮歲月。寧海靠譜的嗆皮燒
力洋嗆皮燒誠招寧波餐飲店、商超、批發、煙酒店、團購等渠道商、合伙伙伴。寧海靠譜的嗆皮燒
力洋嗆皮燒酒是寧波具有代表性的純糧產品,在寧波享有極高的知曉度。它根據通過的"雙曲發酵"和"地缸發酵"結合制法,將對原料的蒸煮進行簡單的處理,經過一段時間的專業發酵再經蒸餾制成。嗆皮燒酒中剔除雜味后原料中特有的馥郁醇香伴隨著飽滿奢華的風味,將燒酎推進到一個嶄新的藝術境界,徜徉期間,盡領美妙風光。在飲法上,可直接飲用,也可加純水或熱水飲用,加冰塊的"香溢冰酒"亦是風味獨具,其至真至純的非凡感受,一旦涉足,令您流連忘返。寧海靠譜的嗆皮燒