焦莊燒餅是淄博博山一種特色面食，焦莊燒餅以其皮酥、個大、餡多的特點，成為博山名小吃的一個代表。淮南牛肉湯，安徽菜沿淮片的代表之一，是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃。烤爐的直徑約有一米多，用黃泥與磚砌成，顱內上方和左右有陶瓷瓦缸(俗稱吊爐)，火就在爐內下方，爐內燃燒的是鋸末，現在大多用無煙的木炭，制作工將不帶芝麻的那一面用笤帚往鍋上用力一貼(老師傅都用手貼)，燒餅就借著熱量貼在了板上。一會兒的功夫，燒餅就在爐子里慢慢地鼓了起來，五分種左右用熗子和鐵簍取出。焦莊燒餅烤爐很特別，為保證其受熱的均勻，上下都封口，只有在側面有一個開口。如此在一個半封閉的空間利用高溫肉餡里的肥肉才會流出油，皮薄陷多，外酥里綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。顧客是洪福餐飲的上帝，品質是上帝的需求。河南洪福燒餅加盟賺錢嗎

創業投資行業項目多，投資創業者難免眼花繚亂，難辨好壞，分不清真假。在這里小編推薦一項投資項目-----焦莊燒餅。燒餅是目前很有發展前景的行業，作為燒餅行業中品牌質優、備受歡迎的項目，焦莊燒餅加盟主營焦莊燒餅、牛肉湯。好吃的正宗焦莊燒餅，自品牌加盟信息公布，就吸引了很多志同道合的有志之士前來咨詢加盟項目。焦莊燒餅圓潤飽滿、香氣四溢，對于山東人而言是記在心里的家鄉美食。追溯焦莊燒餅的淵源，已有幾百年的歷史。因其精湛的制作技藝，考究的用料，一步一步成為博山人喜愛的早餐之一，如今正一步一步走出山東，走向全國。焦莊燒餅不僅有歷史傳承，更有未來之期。對于創業投資加盟者而言，焦莊燒餅市場定位清晰，管理簡單，人人可消費，是低投入、高回報、回本快、易復制的好項目。焦莊燒餅品牌現在全國招募加盟伙伴，目前，加盟仍在進行中，可謂機不可失失不再來，心動的小伙伴抓緊行動吧！河南洪福燒餅加盟賺錢嗎洪福餐飲 以人為本 以客為尊 優異服務。

焦莊燒餅在淄博家喻戶曉，地位堪比臨沂的煎餅，一日不吃，生活無味。老陳在淄博有50多家連鎖店，幾乎每條馬路上都有一家！焦莊燒餅烤爐很特別，為保證其受熱的均勻，上下都封口，只有在側面有一個開口。剛出爐的燒餅兩面有點鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口，肉、油、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來，令人百吃不厭。焦莊燒餅和周村燒餅齊名，區別在于焦莊燒餅帶餡兒，制作工藝更復雜，口感更復合。做焦莊燒餅必須用發面，剁餡兒必須用腌制好的鮮五花肉。面過手千揉百轉，肉過刀肥瘦勻稱。扯面團大小如饅頭，裹肉餡厚實如包子。

周所周知，焦莊燒餅是博山特有的燒餅品種，很多的人都很喜歡吃焦莊燒餅，都喜歡在早上來一份焦莊燒餅牛肉湯，來開始忙碌的工作。但是，正是焦莊燒餅的火爆，才造就了燒餅店的火爆，有的人一大早就起來，只是想吃一份焦莊燒餅，但還是有很多的人需要排隊購買，如果不想自己排隊等待，就要自己制作，但大多數人都不會焦莊燒餅的制作。在這里，小編就和大家說一下焦莊燒餅的制作：工具：鍋、面食適量、碗、筷子、勺、水、食用油、食鹽、酵母粉步驟：1、泡酵母粉。取半碗水，加入酵母粉約五克，不要太多。看自己所需要的面粉的量來控制加酵母粉的量。泡一分鐘，用筷子攪拌一下。2、和面。在面盆中加入大約500克面粉，倒入泡有酵母粉的水和面，水不夠可以再加一點水。和成比較柔軟的面團后，放兩個小時進行發酵。夏天天氣熱兩個小時就夠了，如果是冬天的話可以適當的延長發酵時間。3、做油酥。把炒鍋和炒勺準備好，打開火，在炒鍋中放入大概50克食用油，把油燒熱。加入一勺鹽，加入一定量的面粉，使油變粘稠，翻炒，待面粉變成金黃色時，油酥就炒好了，放到小碗里備用。4、做燒餅。洪福餐飲優服務、效率高、大發展。

（1）采用上等面粉。過去生產燒餅大都用兩種面粉，一是濟南“成豐面粉廠”和周村“大有面粉廠”的面粉；再是當地加工的面粉。前者面白，后者勁大，各有特色。燒餅面要求和的軟硬適度，達到發而不酸，勁大拉不斷，方為上乘。(二)餡料好。燒餅餡用鮮豬肉，肥瘦相間，其他配料用章丘大蔥，萊蕪姜以及脫皮芝麻。(三)火候好。打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”。打燒餅須盤砌特制的燒餅爐，用磚壘砌，高約一米八左右，呈正方形邊長八十厘米左右(無尺寸)，上部壘進一個中型水缸的一半多作爐缸底鑿一園口，作添加燃料和貼燒餅的進出口。貼燒餅時先用鹽水在爐壁上刷一遍，以增加附著力，否則貼不住容易“滴爐”（即脫落)。燃料比較好用無煙、質硬、火力強的“青碘”，這樣慢火烤勻，無煤煙味，燒餅出爐噴香四溢。不知傳承多少年的老手藝，老口味，如今的社會這樣正宗傳統的經典小吃越來越少。相比之下周村的燒餅從實行機械化制作以來，口感、味道大不如前。博山肉燒餅，還是一如既往秉承傳統的焦炭爐子制作，沒有一絲一毫的懈怠。洪福餐飲辦實事、求實效，創優質服務品牌，樹企業形象。河南洪福燒餅加盟賺錢嗎

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焦莊燒餅的制作技藝是從近代代代流傳下來的。正宗的焦莊燒餅剛出爐的時候兩面有點鼓，顏色是黃如蟹殼一樣,滿滿的咬上一口,便是滿嘴的肉和油，肉、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來,令人百吃不厭。焦莊燒餅因為其制作技藝精湛，用料的考究，成為博山人喜愛的早餐之一。說了這么多，我想大家一定對焦莊燒餅動心了，接下來就讓小編給大家講講加盟焦莊燒餅的優勢把：1、前景廣闊，符合大眾的消費理念。當今社會，快餐已經成為人們的主流，特別是中式快餐近年面臨難得的發展機遇。焦莊燒餅風味獨特，產品美味可口、營養豐富、老少皆宜，消費群體，并且上餐速度快、價格適合任何基層的消費者，人人消費的起，市場空間大，客流量充足，發展潛力巨大。2、項目經營成本低。焦莊燒餅加盟快餐無油煙，無后廚，總部配料,開辦簡單。對于經營者來說，降低了單店采購的成本費用，2-4人即可經營，節約了店面人力資源，支出費用，提高了經營者的利空間。3、完善的加盟支持以及完整的后期服務。加盟者在總部或直營店培訓，確保每位加盟商親自操作，輕松學會全套操作技術。免費培訓，學會為止，真正做到配方的全全傳授。河南洪福燒餅加盟賺錢嗎

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