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卵磷脂又稱磷脂酰膽堿，由甘油、脂肪酸(二分子)、磷酸和膽堿失水縮合而成的脂，分子中的脂肪酸鏈有飽和與不飽和兩種，是非極性的疏水尾；磷酸膽堿部分為偶極離子，是極性的親水頭，被譽為蛋白質、維生素之后的“第三營養素”。它是生命的物質基礎，是細胞各種膜結構的基本原料，存在于每個細胞中，更多集中在肝、腦、心、腎及免疫系統，人體內由肝合成，食物主要存在于大豆、蛋黃中。卵磷脂的英文Lecithin意思就是“蛋黃”。卵磷脂是**老的重要物質，與蛋白質相互作用，形成脂蛋白，不僅可以提高食品品質，還具有改善心腦血管和神經系統功能的保健作用。高純卵磷脂參考價格注射級輔料蛋黃卵磷脂大批量穩定；

全合成法，一般是利用甘油或其他化合物的骨架為前體，經長鏈烷基化或酰基化后通過磷脂鍵的形成來合成目標磷脂化合物。其特點是合成步驟相對較多，靈活性大，一般使用保護基，除了制備一般的基本磷脂外，還可引入其它活性中心，合成出多種具有光學活性和各種生理活性的磷脂衍生物。適用于單一磷脂的較大量制備。從磷脂的結構來看，磷脂的合成主要包括兩個飽和或不飽和酰基(側鏈)的引入和磷脂極性端(頭基)(headgroup)的偶聯。磷脂的合成可以以甘油為前體，首先將甘油的一個羥基保護，游離出另外兩個羥基，根據目的接上兩個相同或不同的酰基。引入不同?；鶗r，可利用伯仲羥基活性的不同或利用選擇性保護基引入。***脫去保護基再與磷脂頭基偶聯。酰基的引入可以利用相應的脂肪酸或活性更高的酰氯。因磷脂酰基穩定性稍差，如果使用酰氯進行側鏈的偶聯必須要在頭基引入之前進行，以免酰氯的高活性破壞磷脂?；?。當引入的有不飽和的酰基，與磷脂頭基的偶聯又涉及到氧化或催化氫解步驟時，則必須先與磷脂頭基偶聯后，再引入不飽和的?；?。磷脂頭基的偶聯實際上是磷酸二酯的形成，既可以通過四配位的磷?；噭﹣韺崿F，也可用活性更高的三配位的磷試劑來完成。

大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質。也是人體需要的脂類成分之一，工業上主要作為乳化劑、保濕劑、增稠劑等使用。同時，還有營養補充劑作用。**重要的是還有其他一些生理調節作用。而且主要作用依靠的還是磷脂酰膽堿，就是說，這個部分作用的**是真正的卵磷脂部分。

1、延緩衰老構成人體的細胞有60兆億個。1秒鐘就會死亡50萬個，同時再生50萬個。隨著年齡的增長，細胞死亡的數量將越來越多，而再生的細胞卻越來越少。當細胞死亡數大于再生數時，人就開始衰老了。細胞的新陳代謝過程，是由細胞膜調控的，細胞膜的健康程度，直接關系到細胞的自我修復能力、信息傳遞能力、抵御外部侵害的能力、細胞活性與再生能力等。細胞膜主要是由卵磷脂構成的，向人體補充卵磷脂，就意味著可以修補被損傷的細胞膜，改善細胞膜功能，使細胞膜軟化和年輕化，增加細胞活性。通過對卵磷脂的攝取，就可以提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力，增強人體的生命活力，從根本上延緩人體衰老。 注射級輔料蛋黃卵磷脂大批量穩定現貨；

常吃蛋黃卵磷脂有什么好處?以上都是補充蛋黃卵磷脂的好處。蛋黃卵磷脂有“腦黃金”的美譽，經常吃富含蛋黃卵磷脂，比如，雞蛋，就可以起到強身健體的功效。蛋黃卵磷脂是一種對男女老少都會有好處的營養品，適合體質不好的人經常食用。

(7)糖尿病患者的營養品：卵磷脂不足會使胰臟機能下降,無法分泌充足的胰島素，不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中.這是導致糖尿病的主要原因。常吃蛋黃卵磷脂有什么好處?如果糖尿病患者每天食用20克以上的卵磷脂，其糖尿病的恢復速度是相當的，特別是對尿糖壞疽及動脈硬化等并發癥患者的癥狀有的改善作用。 注射級輔料蛋黃卵磷脂實驗室小批量；河南卵磷脂參考價格

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中文名稱：蛋黃卵磷脂商品名：PL-100M化學名稱：蛋黃卵磷脂英文化學名稱：Eggyolklecithin CAS號：93685-90-6備案登記號：已登記。DMF號：15449 蛋黃卵磷脂PL-100M的理化性質蛋黃卵磷脂PL-100M是一款外觀呈現白色或淡黃色的粉末或塊狀物，有特異性氣味。在氯仿中極易溶解，在**或正己烷中易溶，在乙醇中溶解，在水或**中幾乎不溶。還有，在水中具有一定分散性，高剪切下可溶于60℃的大豆油中，因此使用方便。作為一款磷脂混合物，PL-100M沒有固定分子量。需要在低于-20℃條件下進行保存。蛋黃卵磷脂PL-100M應用知多少？AVT這款已登記的蛋黃卵磷脂PL-100M，PC和PE的比例接近蛋黃中天然比例，因此乳化性能較好，PL-100M主要用于注射用脂肪乳的乳化劑，包括營養型和***型的脂肪乳劑。具有優良的乳化性能和產品穩定性。產品可溶于60℃的大豆油中，利于操作；并使乳劑保持較穩定的粒徑和PH值，延長乳劑有效期，減少蛋黃卵磷脂的使用量，降低生產成本。高純卵磷脂參考價格