消毒合格的標(biāo)準(zhǔn)：1、餐具表面光潔，無(wú)油漬，無(wú)異味，干燥。2、烷基碘酸鈉在餐具上殘留量低于，游離性余氯低于。3、餐具上的大腸菌群少于3個(gè)/100平方厘米，不得檢出致病菌。餐具消毒誤區(qū)對(duì)餐具來(lái)說(shuō)，高溫煮沸確實(shí)是最常見(jiàn)的消毒方式，很多病菌能都通過(guò)高溫消毒的方式殺滅。但是，高溫消毒要真正達(dá)到效果必須具備兩個(gè)條件，一個(gè)是作用的溫度，另一個(gè)是作用的時(shí)間。腸道傳播性疾病的微生物種類很多，常引起急性腹瀉的**有致病性大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、霍亂弧菌、蠟樣芽孢桿菌等。這些**多數(shù)要經(jīng)100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡，加熱溫度如果是56℃，加熱30分鐘后，這些**仍可存活。另外，某些**對(duì)高熱有更強(qiáng)的抵抗力，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。所以，吃飯前用開(kāi)水燙碗，因作用溫度和作用時(shí)間不足，只能殺死極少數(shù)微生物，并不能保證殺死大多數(shù)致病性微生物。要達(dá)到效果，煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等都是可選的方法。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一會(huì)兒，用紅外線消毒碗柜一般要維持15—30分鐘。餐具四大趨勢(shì)編輯隨著社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越重視自己的生活環(huán)境系統(tǒng)化這一觀念。首先，在居室設(shè)計(jì)上，經(jīng)過(guò)統(tǒng)一的設(shè)計(jì)。陶瓷花瓶底部穩(wěn)固，放置平穩(wěn)，可安心插放鮮花，裝點(diǎn)生活。經(jīng)典陶瓷產(chǎn)品工廠直銷

    有一大類在陶瓷中添加了金屬而生成的金屬陶瓷，例如氧化物基金屬陶瓷，碳化物基金屬陶瓷，硼化物基金屬陶瓷等，也是現(xiàn)代陶瓷中的重要品種上。為了改善陶瓷的脆性，在陶瓷基體中添加了金屬纖維和無(wú)機(jī)纖維，這樣構(gòu)成的纖維補(bǔ)強(qiáng)陶瓷復(fù)合材料，是陶瓷家族中**年輕但卻是**有發(fā)展前途的一個(gè)分支。為了生產(chǎn)、研究和學(xué)習(xí)上的方便，有時(shí)不按化學(xué)組成，而根據(jù)陶瓷的性能，把它們分為**度陶瓷，高溫陶瓷，高韌性陶瓷，鐵電陶瓷，壓電陶瓷，電解質(zhì)陶瓷，半導(dǎo)體陶瓷，電介質(zhì)陶瓷，光學(xué)陶瓷（即透明陶瓷），磁性瓷，耐酸陶瓷和生物陶瓷等等。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們可以預(yù)期現(xiàn)代陶瓷將會(huì)更快地發(fā)展，產(chǎn)生更多更新的品種。特種陶瓷特種陶瓷制作工藝編輯特種陶瓷成形方法與結(jié)合劑的選擇特種陶瓷成形方法有很多種，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)制品的形狀選擇成形方法，而不同的成形方法需選用的結(jié)合劑不同。結(jié)合劑可分為潤(rùn)滑劑、增塑劑、分散劑、表面活性劑（具有分散劑和潤(rùn)滑功能）等，為滿足成形需要，通常采用多種有機(jī)材料的組合。選擇結(jié)合劑，要考慮以下因素：1）結(jié)合劑能被粉料潤(rùn)濕是必要條件。當(dāng)粉料的臨界表面張力（yoc）或表面自由能（yos）比結(jié)合劑的表面張力（yoc）大時(shí)，才能很好地潤(rùn)濕。經(jīng)典陶瓷產(chǎn)品工廠直銷獨(dú)特的餐具設(shè)計(jì)，讓用餐成為一場(chǎng)視覺(jué)盛宴，愉悅身心。

    機(jī)體一旦被腐蝕就會(huì)膨脹，從而把涂層漲開(kāi)，導(dǎo)致涂層大面積脫落。衛(wèi)生部的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)就是根據(jù)這個(gè)原理制定的。”管教授還認(rèn)為，“涂層主要用于防粘，只是噴了薄薄一層，再加上結(jié)合不牢靠，用鐵鏟炒菜是肯定不行的。”●哪些是酸性食物？“酸性食物包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。”北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任于康教授對(duì)酸性食物做了解釋，食物是酸性還是堿性，并不是以味道來(lái)區(qū)分的，而是通過(guò)科學(xué)的手段，檢測(cè)食物中所含的元素種類和數(shù)量，來(lái)做出判斷。日常食用的食物很多是酸性食物。不粘鍋●所有不粘鍋都不能制作酸性食物？**科**金屬研究所金屬腐蝕與防護(hù)**重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任王福會(huì)表示，要看鍋體所使用的材料而定。市場(chǎng)上銷售的不粘鍋鍋體主要是3種材質(zhì)：鋁合金，表面有一層較厚氧化鋁；不銹鋼，表面有一層氧化鉻，抗腐蝕性較強(qiáng)，腐蝕緩慢；鐵，鐵很容易被酸大面積腐蝕，從而把涂層掀起。王福會(huì)強(qiáng)調(diào)：“用鐵等易腐蝕金屬制造的不粘鍋，不能制作酸性食品。用抗腐蝕性強(qiáng)金屬制造的不粘鍋，盡量不制作酸性食物。”使用納米陶瓷作為不粘涂層，則無(wú)論鍋體采用哪種金屬都可達(dá)到不易腐蝕的效果，可放心的制作酸性食物。不粘鍋其它含義編輯廉潔奉公的工作人員可以比喻為“不粘鍋”。

    其中Ni-Zn鐵氧體應(yīng)用得*****。壓磁鐵氧體主要用于超聲、水聲器件，機(jī)械濾波器及一些電信器件[3]。磁性陶瓷按晶體結(jié)構(gòu)分類編輯從磁性陶瓷的晶體結(jié)構(gòu)來(lái)看，主要有以下三種類型：磁性陶瓷尖晶石型磁性陶瓷其晶體結(jié)構(gòu)與天然鎂鋁尖晶石(MgO-Al2O3)結(jié)構(gòu)相似，屬等軸晶系，化學(xué)式一般以MeFe2O4表示，其中Me通常為二價(jià)離子，如Mg2+、Mn2+、Ni2+、Fe2+、Cd2+、Cu2+等[4]。磁性陶瓷磁鉛石型磁性陶瓷其晶體結(jié)構(gòu)與天然磁鉛石Pb(Fe)O19結(jié)構(gòu)類似，屬六方晶系，分子式為MeFe12O19，其中Me表示二價(jià)金屬離子，如Ba2+、Pb2+等，這類磁性陶瓷有較大的矯頑力，是一類磁性較強(qiáng)的硬磁材料[4]。磁性陶瓷石榴石型磁性陶瓷其晶體結(jié)構(gòu)與天然石榴石(Fe,Mn)3Al2(SiO4)3結(jié)構(gòu)類似，屬等軸晶系，化學(xué)分子式為3Me2O3·5Fe2O3或2Me3Fe5O12，其中Me表示三價(jià)稀土金屬離子，如Y3+、Sm3+、Eu3+、Dy3+、Tm3+等。在這種類型的磁性陶瓷中，釔鐵氧體3Y2O3·5Fe2O3是**重要的一種，它的電阻率較高，高頻損耗極小，是一種良好的超高頻微波磁性陶瓷材料[4]。磁性陶瓷磁性陶瓷的基本特征編輯磁性陶瓷磁性陶甕的磁性物質(zhì)的磁性來(lái)自原子磁矩，原子以由原子核為中心的電子軌道運(yùn)動(dòng)為特征。品質(zhì)匠心，精選瓷泥制造。

    用螺桿擠壓機(jī)連續(xù)式擠壓或用油壓柱塞式擠壓機(jī)擠壓成形。一般來(lái)說(shuō)，擠壓成形使用的結(jié)合劑只要用低濃度水溶液，便可顯示出高粘性的結(jié)合性能。常用的有甲基纖維素（MC）、羧甲基纖維素（CMC）、聚氧乙烯（PEO）、聚乙烯醇（PVA）、羥乙基纖維素（HEC）等。MC能很好溶于水中，當(dāng)加熱時(shí)很快膠化。CMC能很好溶于水中，分散性、穩(wěn)定性也高。PVA***地用于各種成形。潤(rùn)滑劑可減少粉體間的摩擦，界面活性劑可提高原料粉末與水的潤(rùn)濕性。缺乏可塑性，具有膨脹特性的坯土使擠壓不夠光滑，表面缺陷增加。因此，對(duì)結(jié)合劑的性能應(yīng)有評(píng)價(jià)指標(biāo)。評(píng)價(jià)還土的可塑性方法，有施加扭曲、壓縮、拉伸等應(yīng)力，求出應(yīng)力與變形之間的關(guān)系，用毛細(xì)管流變計(jì)的方法、粘彈性的方法等。用這種方法可以評(píng)價(jià)坯土的自守性和流動(dòng)性。在用粘彈性的方法評(píng)價(jià)時(shí)，可得出結(jié)合劑配合量增加到一定程度時(shí)，自守性和流動(dòng)性均會(huì)增加的結(jié)果。也就是說(shuō)，結(jié)合劑配合量的增加有助于原料的可塑性增加。有機(jī)材料是特種陶瓷的主要結(jié)合劑，合理選用這些有機(jī)材料是保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。在生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)粉料的特性、制品的形狀、成形方法綜合進(jìn)行選擇。陶瓷茶具的壺嘴設(shè)計(jì)精妙，出水流暢，斷水利落，品茶更添雅趣。經(jīng)典陶瓷產(chǎn)品報(bào)價(jià)表

陶瓷筆擱造型獨(dú)特，放置毛筆平穩(wěn)，保護(hù)筆尖，盡顯文雅。經(jīng)典陶瓷產(chǎn)品工廠直銷

    中文名廚具性質(zhì)廚房用具的通稱用途分類儲(chǔ)藏、洗滌、烹調(diào)、進(jìn)餐用具場(chǎng)合分類商用廚具和家用廚具原則衛(wèi)生原則、防火原則性能加工性能、裝飾性和抗污能力目錄1廚具分類2原則?衛(wèi)生原則?防火原則?方便原則?美觀原則3廚具選購(gòu)4成套廚具5廚具部件6使用須知7忌用事項(xiàng)8現(xiàn)狀前景9未來(lái)趨勢(shì)10保養(yǎng)方法11清洗要點(diǎn)12清洗竅門廚具廚具分類編輯有兩種分類方法1、按照使用場(chǎng)合來(lái)分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備家用廚具一般用于家庭。2、按照用途來(lái)分，可分為以下五大類。***類是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過(guò)廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過(guò)各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步。經(jīng)典陶瓷產(chǎn)品工廠直銷