高壓滅菌鍋的工作原理是很簡單的，它由罐體、壓力表、罐蓋、排氣閥、安全閥以及電熱絲組成，壓力表主要是指示壓力的，排氣閥是用來排氣，調節罐內壓力的，安全閥主要是防止壓力過高的，當壓力過高，安全閥就會打開排氣;電熱絲是用來加熱的，整個的構件是很簡單的，原理也很簡單，就是通過電熱絲加熱升溫，產生蒸汽，并保持在一定的溫度壓力下達到殺菌的目的，連芽孢都可以殺死，所以非常的常用。隨著滅菌鍋的不斷被應用，現在高壓滅菌鍋的樣式也很多，有全自動的，有半自動的，小型的，大型的都有，但是其原理是都一樣的，操作方法也基本相同。每次使用高壓滅菌鍋前應實施檢點，使用後填寫操作紀錄表，如發現異常情形，應馬上報修并張貼故障告示。雙扉穿墻式滅菌鍋哪個品牌好

隨著食品行業的迅猛發展，為延長食品的保存期，需對食品包裝后進行再滅菌、冷卻的加工工藝過程，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養成分。現有技術多采用高壓滅菌鍋進行滅菌，高壓滅菌鍋是將高溫蒸汽通入密閉容器中，然后對密閉容器中的食品等進行高溫蒸汽滅菌。高壓滅菌鍋利用高壓蒸汽滅菌，高壓蒸汽不易控制，安全性能低，投資成本高、移動不方便，不適用于農村家庭使用。針對上述問題，有必要提出一種適用于農村家庭的新型滅菌鍋。云南高壓滅菌鍋滅菌鍋的控制方式：采用微電腦智能化全自動控制，控制滅菌壓力，溫度，時間；超溫自動保護置。

小型滅菌鍋性能：1、熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是很均勻。3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在滅菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全方面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品。

高壓蒸汽滅菌鍋消毒物品裝放應合理：消毒鍋內物品不能過擠，不能超過鍋內容量。盡量將同類物品裝在同一鍋內滅菌。若有不同類物品裝放在一起，應以難達到滅菌物品的所需溫度和時間為準。物品裝放時，上下左右均應交叉錯開，留出縫隙，使蒸汽容易穿透。大消毒包應立著放上層，小包放下層，布類和金屬類物品同時滅菌時，應將金屬類物品包放在下層，使兩者受熱基本一致，并防止金屬物品滅菌中產生的冷凝水弄濕包布。高壓蒸汽滅菌鍋可對醫療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養基等進行消毒滅菌。滅菌鍋注意事項：滅菌完畢后，不可以放氣減壓。

以下是有關于高壓蒸汽滅菌鍋的一些正確使用方法：連續操作：如果出現滅菌物品較多的時候，需要進行連續操作的時侯，首先應該先進行檢查水位。在保證里面有足夠水量時，可以連續的使用。如果需加水、應該把總閥調至“全排”，打開進水閥加水后繼續進行操作。保養：每次滅菌完畢后，關閉電源，停止加熱，隨后將總閥調至“全排”，排出套層內的蒸汽。開啟鉑門少許，散發剩余蒸汽，使消毒室內壁經常保持干燥，同時排除蒸汽發生器內的余水。全自動殺菌鍋使用簡單，但首先要制訂一個合理殺菌鍋操作規程。進口滅菌鍋驗證

滅菌鍋通過加熱的方式對細菌有著有效的去除作用。雙扉穿墻式滅菌鍋哪個品牌好

以下是有關高壓蒸汽滅菌鍋的一些注意事項：首先，壓力蒸汽滅菌器的容器中會存在著一定的壓力和溫度，都是屬于特種設備，如果使用操作不當的話，就會容易造成人身傷害的事故，所以在使用時一定要注意。經常檢查滅菌器電源線的接地是否良好，以進一步確保人身安全。滅菌器應置于通風干燥、無易燃易爆物品的室內使用。安全閥、排氣閥出廠時已校定位置，閥上的鉛封及螺絲不得任意拆啟。對堆放物品不得超過總容積的4/5位置。密封圈切勿附油，以免損壞膠質而造成漏氣。雙扉穿墻式滅菌鍋哪個品牌好