蒸汽式滅菌柜在使用過程中的注意事項：徹底排除鍋內的空氣，讓鍋內所有的水蒸氣都能徹底滅菌。高壓滅菌有幾種不同的放氣方式，但目的是要排凈空氣，使鍋內溫度均勻上升，保證徹底滅菌。常見的方法有：關閉放氣閥，通電后，當壓力升至0.05MPa時打開放氣閥，放出空氣，待壓力表指針歸零后關閉放氣閥。關閉閥門并重新通電后，當壓力表升至0.1兆帕時，開始計時，并將壓力保持在0.1~0.15兆帕，持續20分鐘。當達到保壓時間時，可以切斷電源，在壓力降至0.05MPa時，蒸汽可以緩慢釋放，這時應注意不要過快減壓，以致引起劇烈減壓沸騰，使容器內液體溢出。干熱滅菌柜不宜在高壓、大電流、強磁場條件下使用，以免干擾及發生觸電危險。廣東全自動滅菌柜

滅菌柜放入試品時應注意排列不能太密。散熱板上不應放試品，以免影響熱氣流向上流動。禁止烘焙易燃、易爆、易揮發及有腐蝕性的物品。當需要觀察工作室內樣品情況時，可開啟外道箱門，透過玻璃門觀察。但箱門以盡量少開為好，以免影響恒溫。特別是當工作在200℃以上時，開啟箱門有可能使玻璃門驟冷而破裂。有鼓風的干熱滅菌柜，在加熱和恒溫的過程中必須將鼓風機開啟，否則影響工作室溫度的均勻性和損壞加熱元件。工作完畢后應及時切斷電源，確保穩定。干熱滅菌柜內外要保持干凈。高溫高壓滅菌柜售后服務滅菌柜采用滿焊結構，內部拋光，Ra≤0.4，無死角，無銳角。

為了能使立式滅菌柜使用的更久，在進行餐具滅菌的時候要把餐具水漏干，這樣可以縮短滅菌時間，同時減低電能。餐具的擺放豎直放在層架上，這樣能加速滅菌柜內氣體的流通。在滅菌的時候，滅菌柜的面板都有顯示內部滅菌進程，在滅菌結束后，要等待幾分鐘，這樣可以避免大量臭氧味道的溢出，造成室內的不愉快氣味。要定期的對滅菌柜進行清潔，清潔的時候要先斷開電源，不能用水直接沖淋。要是滅菌柜污垢情況較嚴重，也可以用軟布蘸中性清潔劑進行清潔。

滅菌柜的根本原理：滅菌柜的根本原理是在微生物承受熱力作用后，蛋白質分子的運動會加速，互相撞擊，以此致使連接肽鏈的付鍵出現斷裂，其分子由具備規律性的緊密構造，轉變成無秩序的散漫構造，大量的疏水基會在分子表面暴露，并且相互融合為非常較大的聚合體而沉淀凝固，即借助不可逆地把結構蛋白和酶破壞掉，實現殺滅微生物的目的。干熱滅菌柜的結構：1.高效過濾器。在干熱滅菌柜中，進風應通過高效過濾器，除去內部空氣循環系統中產生的塵埃物質需要高效過濾器，防止排風倒流的污染也可裝高效過濾器。2.運行連鎖控制系統。干熱滅菌柜中連鎖控制系統設有：門連鎖控制系統；壓力傳感柜；溫度傳感、控制、停止傳送帶運行的連鎖控制裝置等，以保證在任何情況下出現溫度低于設計要求時防止滅菌物品在低于滅菌溫度的情況下通過滅菌柜。3.傳送帶(光適用于連續法)。傳送帶的速度，在連續傳送干熱滅菌系統中是十分重要的滅菌效果影響因素。蒸汽滅菌處理方法能在每次滅菌過程中對排水口同時進行滅菌。

滅菌柜使用和保養方法：1、要經常通電。此設備還有儲存物品的功能，而且經常通電使用還能避免已經消毒的物品受到二次污染，雖然設備的密封性能比較好，但如果長期不通電里面的紅外管也就不能長期發熱，這個時候設備里面就會存在有潮濕的空氣排不出來，導致細菌滋生，依附到物品上的話，會嚴重影響滅菌效果，而且長期不通電，潮濕的空氣還會導致設備元件和金屬表面受潮氧化，在發熱管管座的地方也會出現接觸電阻，這樣就會很容易燒壞管座或者是其他部件，這樣也會縮短設備的使用壽命。2、要選擇物品材料。在把物品放到設備當中之前一定要知道，一些塑料物品是不耐高溫的，是要放到上層臭氧低溫消毒箱里面的，如果是玻璃和陶瓷材質的物品就要放到下層使用高溫紅外線消毒。當然大家還要注意很多帶有彩釉的陶瓷也是不能放到下層使用高溫消毒的，因為彩釉里面會含有很多重金屬，遇到高溫就會散發出來，這樣不光不會達到滅菌消毒的目的，重金屬污染物還會污染物品。紫外線滅菌柜就是運用的紫光殺菌這一原理，只要將沾有細菌的物品進行紫光照射，就起到了滅菌的效果。廣東全自動滅菌柜

影響滅菌柜滅菌效果的因素：相對濕度。廣東全自動滅菌柜

滅菌柜驗證操作過程：較后驗證完要對溫度探頭進行再次校正，驗證前后偏差均應小于0.5℃為合格。滅菌柜驗證數據分析驗證過程做完了，輪到較關心的數據分析階段，有很多人只關心結論是否合格？可以生產了嗎？其實這是錯誤的，驗證的中心思想是通過驗證過程發現問題，了解滅菌柜的實際工作狀況（特別是每年的再驗證更是如此），從而解決問題，為日后的維護和檢查提供依據與對照，才能知曉這個柜控制是否合理、精度如何、是否年久失修等，有經驗的人就能通過對比數據就能看出來，讓滅菌柜更穩定地工作才是驗證目的。廣東全自動滅菌柜