商品陳列：考慮商品種類、擺放和價(jià)格，以滿足目標(biāo)客戶群體的需求。合理的商品陳列可以方便顧客挑選，并合理定價(jià)以參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。運(yùn)營(yíng)管理：包括商品補(bǔ)貨、設(shè)備維護(hù)、數(shù)據(jù)分析、客服服務(wù)等。可以選擇自己運(yùn)營(yíng)或委托專業(yè)的運(yùn)營(yíng)公司。成本預(yù)算：開一家無人超市需要投入一定的成本，包括設(shè)備采購(gòu)成本、裝修成本、房租成本、人員成本、運(yùn)營(yíng)成本等。需要做好成本預(yù)算，并確保盈利能力。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：無人超市是一項(xiàng)新興業(yè)態(tài)，存在技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)（如設(shè)備故障、數(shù)據(jù)安全等）、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)（如市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇、政策變化等）、運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)（如商品損耗、顧客投訴等）。需要對(duì)這些風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估，并制定應(yīng)對(duì)措施。通過上述步驟，可以有效地規(guī)劃和開設(shè)一家無人超市。這也是無人超市成為新零售趨勢(shì)的重要原因之一。嘉興康師傅無人超市

受制于手機(jī)操作消費(fèi)群體主要為年輕人記者在店內(nèi)體驗(yàn)購(gòu)物的過程中發(fā)現(xiàn)，進(jìn)店的消費(fèi)者大都是20到30歲左右的年輕人，他們更多的是想要體驗(yàn)一下這種不一樣的購(gòu)物方式。“很好玩，我就住在這周邊，對(duì)這個(gè)超市很感興趣。”正在購(gòu)物的學(xué)生小胥說，自己很樂于來店里買東西；但另一位消費(fèi)者卻說，雖然店內(nèi)沒有店員，但天花板上的監(jiān)控?cái)z像頭讓自己感覺無時(shí)無刻不被監(jiān)視著，“有點(diǎn)不自在”。記者從“城城惠”無人超市運(yùn)營(yíng)商段翠云處了解到，在他們的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)中，來店購(gòu)物的消費(fèi)者，50歲以下的顧客占到90%以上。泰州無人超市歡迎來電隨著無人超市行業(yè)的不斷發(fā)展和創(chuàng)新。

首先，輻射半徑小，這就決定了無人便利店只能服務(wù)于周邊特定人群。其次，顧客的體驗(yàn)問題。對(duì)顧客而言，他們關(guān)心的是在購(gòu)物過程中一旦出現(xiàn)問題該找誰(shuí)，繽果盒子的**門店因高溫而暫停營(yíng)業(yè)就反映了這一問題。***是技術(shù)問題，無人店技術(shù)仍處于探索早期，即便如AmazonGo，當(dāng)?shù)陜?nèi)過于擁擠時(shí)也可能面臨崩潰。AmazonGo相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表明，AmazonGo能夠完美運(yùn)營(yíng)的條件是：店內(nèi)少于20人或當(dāng)消費(fèi)者移動(dòng)緩慢時(shí)。這樣來看，無人便利店能否成為零售的一種趨勢(shì)仍然是一個(gè)值得探討和繼續(xù)觀察的問題。但不可否認(rèn)的是，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，線下門店正在重新崛起。零售業(yè)正從一個(gè)交易的時(shí)代，進(jìn)入到一個(gè)關(guān)系的時(shí)代，商家應(yīng)在線下店上精心布局，努力為消費(fèi)者營(yíng)造出精神滿足感的消費(fèi)場(chǎng)景，這將是線下門店比較好的機(jī)會(huì)。

再來看另一個(gè)流派，類似自動(dòng)售貨機(jī)的封閉型箱柜。24愛購(gòu)CEO王鎮(zhèn)方認(rèn)為，『如果讓人近距離接觸商品的話，那盜損一定存在，我們調(diào)研過的全球有人便利店的***率是1.5%，而無人店只會(huì)比有人店更多』，封閉型策略似乎也為無人店盜損問題提供了一個(gè)解決方案。王鎮(zhèn)方用《周易》中『慢藏誨盜，冶容誨***』來表示對(duì)開放式無人便利店的疑慮，『不要給別人***的環(huán)境或者是讓別人有***的動(dòng)機(jī)，這就是你的不對(duì)而不是別人不對(duì)，我不看好開放式的場(chǎng)景也是基于這個(gè)原因。』目前，這種形態(tài)上的區(qū)別似乎并沒有引起太大的關(guān)注，至于未來孰優(yōu)孰劣，還有待市場(chǎng)的驗(yàn)證。由于無人超市通過人工智能技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)消費(fèi)者選擇商品的行為，可以及時(shí)調(diào)整商品陳列和庫(kù)存。

就在大家展望便利店的未來并充滿期待時(shí)，也有不少專業(yè)人士站出來稱，無人便利店不符合我國(guó)人口眾多、就業(yè)壓力大的國(guó)情，或?qū)⒚媾R政策打壓。這個(gè)問題似乎并不是無人便利店所獨(dú)有的，在人工智能技術(shù)一路狂奔的***，這個(gè)問題也被反復(fù)提及。『擁抱無人便利店』，王鎮(zhèn)方引用《人民日?qǐng)?bào)》就此問題曾發(fā)布的某條微博中的用語(yǔ)，他認(rèn)為舊工作消失的同時(shí)，新的工作也會(huì)出現(xiàn)。這也與我們之前接觸到的無人收銀項(xiàng)目YITunnel的創(chuàng)始人吳一黎的想法不謀而合：『繁瑣重復(fù)的工作交給機(jī)器，人應(yīng)該去做更有意義的事情』這種靈活的運(yùn)營(yíng)模式使顧客不再受時(shí)間限制，充分滿足了他們隨時(shí)購(gòu)物的需求。先進(jìn)無人超市購(gòu)買

通過無人超市的運(yùn)營(yíng)模式，購(gòu)物體驗(yàn)得到了極大的改善。嘉興康師傅無人超市

而且由于無人便利店線下比較重，一兩家巨頭崛起有可能，但對(duì)其它公司來說，仍有足夠大的空間生存。『大型連鎖打得再火熱，其實(shí)很多夫妻店根本不搭理你，它們照樣按照自己的方式活著。』王鎮(zhèn)方給野草君打趣的說。另一方面，繽果盒子、EatBox怡食盒子等創(chuàng)業(yè)公司都選擇采用相對(duì)成熟的技術(shù)，較容易實(shí)現(xiàn)低成本快速?gòu)?fù)制。反觀AmazonGo、淘咖啡等巨頭玩家對(duì)無人店的嘗試，更多是在線上人口紅利消失之后，希望通過無人店找到一條線下零售的解決方案。通常來講，傳統(tǒng)零售無法獲取顧客行為和路徑數(shù)據(jù)，阿里等巨頭公司通過無人便利店，將客戶經(jīng)過，停留，拿起，放下等等零散的行為數(shù)據(jù)化，掌握消費(fèi)者的消費(fèi)路徑——?jiǎng)泳€，這些是巨頭玩家涌入無人店賽道的**動(dòng)力。顯然他們的意圖并不在于搶奪無人便利店市場(chǎng)，這樣看來前者的從容不迫也并非沒有道理。嘉興康師傅無人超市