如何選購(gòu)掛耳咖啡？看生產(chǎn)日期，掛耳咖啡是新鮮咖啡豆研磨成的咖啡粉，隨著時(shí)間變長(zhǎng)，咖啡風(fēng)味會(huì)緩慢流失。所以，掛耳咖啡有比較好賞味期。一般來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)日期2周內(nèi)，是掛耳咖啡的比較好飲用時(shí)間。看保鮮方式，有些品牌會(huì)通過(guò)填充氮?dú)獾姆绞窖泳忥L(fēng)味流失，通常可以把比較好飲用時(shí)間從2周延長(zhǎng)至1個(gè)月內(nèi)。如果外包裝的材料不是牛皮紙，而是比較厚的鋁箔，也能獲得更好的保鮮能力。看產(chǎn)地，掛耳咖啡的終風(fēng)味是由咖啡豆決定的。和紅酒比較類似，咖啡豆我們通常會(huì)用產(chǎn)區(qū)來(lái)命名，例如：蘇門答臘、危地馬拉、云南。看風(fēng)味描述，不同產(chǎn)區(qū)的咖啡豆，風(fēng)味是不同的。比如蘇門答臘曼特寧：濃郁醇厚、松木、甘草、巧克力；危地馬拉香芋：口感均衡、醇厚、西柚、奶油巧克力風(fēng)味；云南花釀：菠蘿、梅子酒、熱帶水果。不過(guò)，咖啡的風(fēng)味是一種復(fù)合的味道，不同的人喝同一杯咖啡，會(huì)有不同的感受。看咖啡豆處理方法，咖啡果從樹(shù)上采摘下來(lái)后，需要經(jīng)過(guò)一道預(yù)處理去除果肉才能獲得咖啡豆。常見(jiàn)的處理方式就是「日曬法」和「水洗法」。一般來(lái)說(shuō)，「日曬法」的咖啡豆能保留更多的風(fēng)味，「水洗法」的咖啡豆風(fēng)味更純凈。相信通過(guò)以上文字的介紹，新手小白應(yīng)該對(duì)掛耳咖啡有了一個(gè)大概的了解。掛耳咖啡的正確沖泡方式,你知道嗎?深圳掛耳咖啡可以加什么進(jìn)去

   咖啡新貴深度解讀：掛耳咖啡，一個(gè)正在迅速崛起的咖啡品類帝國(guó)！在一個(gè)以便利為導(dǎo)向的社會(huì)中，單杯咖啡市場(chǎng)在過(guò)去十年中式增長(zhǎng)也就不足為奇了。據(jù)美國(guó)全國(guó)咖啡協(xié)會(huì)稱，傳統(tǒng)滴濾式咖啡機(jī)的流行度已經(jīng)超過(guò)單杯沖泡系統(tǒng)，這表明越來(lái)越多的消費(fèi)者正在尋找單杯咖啡機(jī)的便利性和好的品質(zhì)。也正說(shuō)明滴濾式咖啡獲得咖啡口感的特點(diǎn)，讓人們對(duì)它的歡迎程度愈加提升。在滴濾式咖啡中，有一種品類更是在近年異軍突起，就我個(gè)人而言，我和身邊的朋友也越來(lái)越多地采用這種咖啡飲用方式，這便是掛耳咖啡。掛耳咖啡已成為一種真正便捷和流行的解決方案，也是一種品嘗黑咖啡的健康方案。掛耳咖啡更加便攜且更易于使用，商家烘焙好的咖啡豆磨成咖啡粉，裝在帶有折疊紙把手的濾袋里，可以隨時(shí)取出打開(kāi)并懸掛在杯子上，兩分鐘就可以獲得一杯香濃撲鼻的黑咖啡。深圳掛耳咖啡可以加什么進(jìn)去掛耳咖啡是純黑咖啡嗎？

   對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)，掛耳咖啡的發(fā)明的是一大福音，只要有熱水，隨時(shí)都享受到新鮮的熱咖啡，方便又快速！不過(guò)你真的知道使用掛耳咖啡的正確步驟嗎？為大家整理由專業(yè)咖啡師公開(kāi)的濾掛咖啡沖泡5大步驟，輕松升級(jí)你手中的那一杯咖啡！步驟一：溫杯，大家都知道喝熱茶要溫杯，喝生啤要冰杯，喝咖啡當(dāng)然也是！熱咖啡碰到冷杯子會(huì)影響咖啡的香氣和味道，你可能會(huì)嫌麻煩，但是一杯好咖啡就是由每一個(gè)小步驟累積而來(lái)，用熱水沖一下馬克杯，只需要十幾秒，就能會(huì)來(lái)更好的風(fēng)味，何樂(lè)不為呢？步驟二：鋪平咖啡粉，接下來(lái)撕開(kāi)包裝后，可不就這樣直接拿去沖泡，先確保所有咖啡粉都有集中在濾袋的下方，拉開(kāi)掛耳抖一抖，讓咖啡粉更加平整，讓咖啡粉能被熱水均勻且充分的沖泡。并要注意不能用沸水沖泡，理想的溫度是攝氏85~92度。步驟三：悶蒸30秒，如果能用尖嘴壺沖泡是比較好，因?yàn)榉€(wěn)定少量的水流是沖泡的一大關(guān)鍵。從濾包中間開(kāi)始注入熱水，看到咖啡粉全部被浸濕之后停止注水，這時(shí)候咖啡粉會(huì)稍微膨脹起來(lái)，等待30秒左右，這個(gè)步驟叫做悶蒸，能夠讓咖啡粉中的二氧化碳釋放、減少酸味。步驟四：萃取咖啡，30秒后就可以正常的萃取咖啡了，整個(gè)沖煮時(shí)間應(yīng)在 1 分 30 秒內(nèi)。然后就可以使用了。

掛耳咖啡來(lái)源于日本，是將研磨好的咖啡粉放入過(guò)濾包里封口封住，濾包兩側(cè)有兩只“小耳朵”可以展開(kāi)掛在杯子兩側(cè)，沖煮完成后就可以直接將濾包丟掉了。從方式上來(lái)講就是手沖咖啡的簡(jiǎn)化版本，省去了研磨咖啡的步驟。即便沒(méi)有磨豆機(jī)，也能夠隨時(shí)隨地制作一杯香氣四溢的黑咖啡。當(dāng)然也不是所有的掛耳包都是有“小耳朵”的，后來(lái)的一些品牌還推出了一些經(jīng)過(guò)重新設(shè)計(jì)后的掛耳包，比如時(shí)萃的這款甜甜圈掛耳（市面上常見(jiàn)的咖啡杯基本上都可以兜住）。口味和性價(jià)比全都要,市面上10個(gè)主流品牌掛耳咖啡大橫評(píng)。

沖煮掛耳咖啡包，我們只要準(zhǔn)備一壺?zé)崴⒁粋€(gè)杯子就能輕松得到一杯香醇咖啡，還省去了不少繁瑣的環(huán)節(jié)。隨著精品咖啡行業(yè)的發(fā)展，市面上的咖啡豆類型多種多樣，比如前街豆單上的幾十款咖啡豆都可以制作成掛耳包，因此掛耳咖啡除了便利的優(yōu)勢(shì)，可選擇性也非常高。對(duì)于手沖萃取，掛耳無(wú)需復(fù)雜的工具，注水手法、時(shí)間、比例也不用像手沖那樣嚴(yán)謹(jǐn)掌控，只需保證足夠滾燙的熱水與適宜的比例即可。但也因?yàn)椤半S性”的操作，咖啡的風(fēng)味表現(xiàn)往往不如手沖的咖啡豐富多變。再加上掛耳包是提前研磨成粉裝入包裝袋內(nèi)，所以香氣上不如現(xiàn)磨咖啡的飽滿，如果存放太久超過(guò)幾個(gè)月，可能會(huì)產(chǎn)生一些木質(zhì)味道。掛耳咖啡和咖啡液哪個(gè)好？深圳掛耳咖啡可以加什么進(jìn)去

掛耳咖啡的好處和壞處有哪些 掛耳濾泡式咖啡的功效作用。深圳掛耳咖啡可以加什么進(jìn)去

   如何正確沖泡掛耳咖啡包？沖掛耳的操作非常簡(jiǎn)單，前街的掛耳咖啡包是按照10克/包制作，能沖泡出一杯約120～130ml的咖啡液。沖煮前先把水燒開(kāi)，準(zhǔn)備一個(gè)可以裝咖啡的杯子或分享壺。將密封的包裝撕開(kāi)，取出咖啡掛耳包，沿著上面的虛線撕開(kāi)無(wú)紡布口袋。然后將兩個(gè)耳朵拉開(kāi)，把整個(gè)掛耳包拉開(kāi)，然后把它們掛到杯子或分享壺的邊緣上。首先注入少量熱水，將咖啡粉全部濕潤(rùn)，大概悶蒸10～20秒，幫助排放咖啡粉中的氣體，目的讓后段的萃取更穩(wěn)定。第二段小水流平穩(wěn)注入，直到液面接近滿，等待咖啡液往下降，直到咖啡液流完。注入還有就是一段水至滿，注入的總水量約150克，等咖啡液全部滴濾完成，即結(jié)束萃取。前街喝之前會(huì)輕輕將咖啡液搖晃均勻，便直接飲用，品嘗黑咖啡的純凈風(fēng)味。大家可以根據(jù)自己的個(gè)人喜好，加入適量的糖或奶調(diào)和。深圳掛耳咖啡可以加什么進(jìn)去