高嗲嗲(嗲嗲:湖南俚語,同“爺爺”的意思),1947年出生于湖南寧鄉,廚齡超60年,一生致力于鉆研和傳承博大精深的湘菜文化。 高嗲嗲從業多年,南征北戰,雖取得了眾多耀眼成績,但在他內心深處一直有一個愿望:將地道的湖湘味道帶給更多的人,讓更多的人喜愛湘菜,讓在外的湖湘游子能夠吃得到家鄉的味道!這個愿望的緣起也是因為高嗲嗲的兒女子孫常年在國外打拼事業,他們時常會想念高嗲嗲做的菜,那是一種思鄉的美好味道! 有了這個愿望后,近八十高齡的高嗲嗲希望把自己畢生所學,能夠以新的傳承形式出品,借現代化的廚房操作流程,用機器的手臂代替他自己的手臂,結合自身多年沉淀的湘菜技藝和菜品理念,打造出一個平價親民且品質穩定的湘菜品牌,復制到各個城市乃至國外,讓像自己子女一樣在外思念家鄉的游子能夠吃上湖湘味道。 于是高嗲嗲團隊立足現代化餐飲行業,秉承著正餐的理念,堅持小鍋現炒/好吃不貴/客戶體驗是三大基本原則; 用全智能化的廚房,做到產品標準化;用自建的供應鏈,為品牌保駕護航;實現特色食材來自湖南;用數字化運營,打通前后端數據壁壘,為營運決策提供依據;以視訊化管理,配合現場督導,實現店面服務的標準。
高嗲嗲餐飲,邀您踏上一場味覺與情感的雙重旅行。在這里,每一道菜肴都是一次心靈的觸碰,每一次用餐都是一次情感的交流。高嗲嗲的用餐環境...
在喧囂的都市叢林中,總有一抹溫暖能穿透心靈,那就是高嗲嗲現炒下飯菜帶來的家的味道。我們是一家餐廳,更是每一位食客心中那份溫馨與熟悉...
在繁華都市的一隅,高嗲嗲靜靜守候,等待著每一位食客的到來,帶他們穿越時光的長廊,體驗一場難以忘懷的湘味盛宴。記憶中的味道,重逢于此...
在喧囂的都市生活中,高嗲嗲如同一股清泉,悄然喚醒您沉睡的味蕾,帶您領略一場前所未有的湘味傳奇。地道湘味,一嘗難忘高嗲嗲堅持選用湖南...
每一次踏入高嗲嗲,都是一場味蕾的旅行,一次心靈的歸宿。我們用心打造每一處細節,從食材的挑選到菜品的呈現,都力求完美,只為給您帶來一...
在繁忙的都市生活中,尋找那一抹地道的湘味,仿佛是在喧囂中尋得一片寧靜的港灣。高嗲嗲,正是這樣一處能讓味蕾啟程,穿越至湘江之畔的美食...
在歷史的長河中,總有一些味道能夠跨越時空的界限,成為永恒的經典。高嗲嗲,便是這樣一份傳承百年的美味傳奇。自創立以來,高嗲嗲始終堅守...
家,是心靈的港灣;高嗲嗲,則是味蕾上的家。在這里,每一道菜肴都蘊含著家的味道與溫暖,讓人在品嘗間感受到濃濃的親情與關懷。走進高嗲嗲...
在城市的喧囂中,你是否也渴望那一抹來自心底的溫柔與慰藉?高嗲嗲現炒下飯菜,以匠心獨運的烹飪技藝,帶你穿越回那些簡單卻美好的時光,喚...