發達國家各種桃杏李深加工產品日益繁榮,產品質量穩定,產量不斷增加,產品市場覆蓋面不斷地擴大。在質量、檔次、品種、功能以及包裝等各方面已能滿足各種消費群體和不同消費層次的需求。多樣化的桃杏李深加工產品不但豐富了人們的日常生活,也拓展了桃杏李深加工空間。在桃杏李加工過程中,往往產生大量廢棄物,如風落果、不合格果以及大量的果皮、果核、種子、葉、莖、花、根等下腳料。無廢棄開發,已成為國際桃杏李加工業新熱點。桃、杏、李加工生產線系統特點:系統物料接觸部分全為304不銹鋼材質,完全符合食品衛生安全要求。新疆各種桃杏李加工生產線工藝在去皮、切分與修整完成后,還需要進一步漂洗。果品鮮切后,影響其品質的較大問題...
功能型果蔬制品:復合保健漿果粉、營養酸橙粉、干燥李子醬、果蔬提取物補充劑、天然番茄復合物、水果低熱量甜味料等為象征的功能型果蔬加工制品。營養酸橙粉用于強化木瓜、芒果、桃、油桃、漿果類、甜櫻桃等各種水果加工品的風味強化和減少褐變反應。此外還可以添加在色拉調味汁、調味液、加味酒、香辣料、糕點、甜食和飲料生產中。干燥李子醬普遍應用于各種焙烤食品中。一些焙烤食品可利用干燥李子醬的保濕作用來延長產品的貨架期;利用李子醬產品的營養功能性成分還可以改善焙烤產品的營養均衡效果和營養價值。水果低熱量甜味料用于甜味劑的替代品,這些甜味料的甜度是砂糖甜度200~2000倍的高倍甜味劑,可以較大減少甜味劑的用量,同時...