掇刀，因三國名將關羽在此屯兵時將刀掇于巨石而得名。1992年成立荊門掇刀經濟技術開發區；2000年11月成立荊門高新技術產業開發區。

2001年3月17日，國務院批準（國函[2001]25號）同意設立荊門市掇刀區。將荊門市東寶區的何場鄉、麻城鎮、團林鋪鎮、掇刀石街道和白廟街道劃歸掇刀區管轄。區人民政府駐深圳大道。4月，湖北省政府以鄂政發[2001]19號文件通知，荊門市設立掇刀區。

2001年3月，撤銷何場鄉，趙廟、何場管理區劃給團林鋪鎮，卻集管理區劃歸東寶區漳河鎮管轄【即將成立的掇刀區實際轄掇刀、白廟2個街道和團林鋪、麻城2個鎮】；6月19日，成立荊門市掇刀區人民政府籌備組；9月，掇刀區人民政府掛牌成立。掇刀區、荊門開發區、荊門高新區實行“三區合一”，一套班子。

2004年末，掇刀區總人口222315人。轄2個街道、2個鎮，15個居委會、78個村委會。

2007年3月，開發區（高新區）與掇刀區分設。

2010年第六次人口普查，掇刀區常住總人口其中：271970人，掇刀石街道119288人，白廟街道87602人，團林鋪鎮41572人，麻城鎮23508人。

（以下摘自掇刀區政府公眾信息網，本站有改動）1949年2月，荊門城區解放，7月荊門全境解放，8月1日，荊門縣人民政府建立，下轄城關、仙居、鹽池、山西、蘇黃、煙墩、荊南、草場、柴劉、安平、路南、長湖、大官橋、沙洋等14個區。9月19日調整為城關、南橋、仙居、姚河、煙墩、楊集、十里鋪、長湖、曾集、沙洋等10個區。1951年底隨著行政區域的變化，全縣調整為12個區和1個鎮，并將地名區改為數字區，城關區即為一區。當時的掇刀屬城關區（一區）管轄，區下面設鄉級機構，掇刀這塊地方設有掇刀、新埠、雙堰、譚店等四個鄉人民政府。

1952年10月，荊門縣行政機構調整，分別從一區（城關區）、二區（煙墩區）、四區（五里區）各劃出一部分設立十三區（團林區），掇刀、雙堰、譚店、興埠等鄉從一區劃歸團林區管轄。1956年4月撤銷區公所，由縣委派出農村工作指導組，對各地黨政工作實行統一指導，團林區（十三區）撤銷，掇刀劃歸城關工作指導組管轄。1957年2月，城關工作指導組撤銷，所轄范圍劃為南橋、高店、掇刀三個直屬鄉，屬縣直接領導。

1958年9月，全縣成立高峰、紅旗、并舉、萬能、超美、東風、衛星、火箭等8個大公社，掇刀、團林及煙墩的部分大隊劃歸萬能人民公社領導，萬能人民公社駐地在袁集，亦稱袁集人民公社。1959年4月，荊門縣將8個大公社調整為13個公社，撤銷萬能公社，成立團林公社，掇刀又劃歸團林公社領導。1961年5月成立湖北省國營羅漢山農牧場，掇刀恢復公社建制，隸屬農場管理，其中交通大隊、響嶺大隊直屬農場領導。

1963年2月，羅漢山農牧場撤銷，掇刀公社劃歸煙墩區（后經改制稱煙墩公社）領導。1975年12月，撤區并社，全縣組建22個公社（鎮），掇刀是新組建的公社之一，原沈集區所轄的麻城管理區劃歸掇刀公社領導，掇刀的鳳凰大隊劃歸荊門縣萬頭養豬場管轄。1978年12月，全縣22個公社（鎮）調整為18個公社（鎮），撤銷掇刀公社，原掇刀大部分管轄范圍劃歸煙墩公社管轄，麻城管理區及掇刀的迎春大隊劃歸沈集公社管轄。

1979年11月，經國務院批準設立荊門市（縣級）。1980年1月，市政府決定設立東寶、車橋、牌樓、革集四個公社和龍泉、白廟兩個街道辦事處。掇刀的車橋、周河、仙女、雙仙、雙喜、楊店、響嶺、交通、雙泉等9個大隊劃歸荊門市車橋公社領導。雙井、譚店、袁集等三個大隊仍歸荊門縣煙墩公社領導。1983年8月19日，經國務院批準，撤銷荊門縣，荊門縣的行政區域并入荊門市，由省人民政府直接領導。

1984年1月，市人民政府決定，全市16個公社改為區公所。掇刀石區公所是這次設立的區公所之一。1986年1月，市政府同意將掇刀石區公所改為十里牌街道辦事處，1987年10月又將十里牌街道辦事處更名為掇刀石街道辦事處，隸屬東寶區政府領導。

1992年10月，省政府批準同意設立湖北省荊門掇刀經濟技術開發區，1993年1月8日正式掛牌。1993年6月原東寶區管轄的掇刀石街道辦事處劃歸掇刀開發區領導，對外保留辦事處名稱，工作職能并入開發區管委會辦事機構。2000年11月，省政府同意成立荊門高新技術產業開發區，高新區設在掇刀開發區內，荊門高新技術產業開發區享受省級高新技術產業開發區優惠政策，由省科技廳歸口管理。