大安區原屬富順縣，1939年屬自貢市之轄。1949年12月中旬，成立自貢市第六、七、八、九區人民政府。1950年3月，六、七區合并改稱三區，八、九區改稱四、六區，同年5月撤銷六區并入三區。1953年1月，三區改稱大墳堡區人民政府，四區改稱一區公所；6月，撤銷一區公所，將所轄城鄉分別劃入大墳堡區與郊區，大墳堡區所轄的農村也劃歸郊區管轄。

1955年2月，大墳堡區人民政府改稱大墳堡區人民委員會。1955年8月，大墳堡區更名為大安區。1957年1月，撤銷大安區建制，并入自流井區。1959年1月，以大安鹽廠為中心，劃出原大安區管轄范圍的部分街道居委會和農業生產大隊成立大安人民公社。1960年5月，張家壩公社并入，同時從郊區劃入三個公社歸大安公社管轄。1961年7月，恢復大安區建制，與自流井區分開。

1996年，大安區面積254.5平方千米，人口32.5萬人。轄4個街道、6個鎮、8個鄉：龍井街道、大安街道、馬沖口街道、涼高山街道、新店鎮、何市鎮、三多寨鎮、團結鎮、勝利鎮、大山鋪鎮、鳳凰鄉、紅旗鄉、和平鄉、新民鄉、新勝鄉、鴛鴦鄉、永和鄉、永嘉鄉。區政府駐龍井街廣華路。

2000年第五次人口普查，大安區常住總人口358977人，其中：大安街道24697人，龍井街道34532人，馬沖口街道28197人，涼高山街道15082人，大山鋪鎮23682人，勝利鎮13101人，團結鎮14495人，三多寨鎮16242人，何市鎮23693人，新店鎮17774人，新民鄉17087人，新勝鄉13969人，鴛鴦鄉11544人，永和鄉12260人，永嘉鄉12826人，和平鄉15864人，紅旗鄉5397人，鳳凰鄉18679人，丹桂虛擬街道39856人。

2004年，大安區轄4個街道（大安街、龍井街、馬沖口街、涼高山街）、6個鎮（何市、大山鋪、新店、團結、三多寨、新民）、4個鄉（鳳凰、紅旗、和平、永嘉）。

2005年6月15日，國務院（國函[2005]52號）批復同意調整自貢市部分行政區劃：將大安區的紅旗鄉劃歸自流井區管轄；將富順縣的廟壩鎮、牛佛鎮、回龍鎮劃歸大安區管轄。調整后，大安區總面積398.81平方千米，總人口442661人。（另一數據：全區戶籍總人口44.30萬人，其中農業人口28.41萬人）

2010年第六次人口普查，大安區常住總人口382245人，其中：大安街道23650人，龍井街道37399人，馬沖口街道22696人，涼高山街道11226人，大山鋪鎮31356人，團結鎮12243人，三多寨鎮23159人，何市鎮27972人，新店鎮12686人，新民鎮25936人，牛佛鎮47719人，廟壩鎮15685人，回龍鎮26342人，永嘉鄉8989人，和平鄉16578人，鳳凰鄉38609人。