西周為北虢國地，春秋歸晉。秦惠公十年（公元前390）置陜縣，屬三川郡。“陜，隘也”，就是險要難以通行的地方。陜縣縣境位于崤山山嶺的環(huán)抱之中，“據(jù)關(guān)河之肘腋，扼四方之噤要”，是豫西和渭河平原間的咽喉，固以“陜”為名。一說周成王時，周、召二公以陜塬為界，分陜而治，故名。
北魏置陜州縣，隋改陜縣，唐復(fù)改陜州。1913年復(fù)改陜縣。中華人民共和國建國初期，陜縣歸陜州專區(qū)轄。1952年陜州專區(qū)與洛陽專區(qū)合并，歸洛陽專區(qū)管轄。1986年4月歸三門峽市管轄。2015年2月16日，國務(wù)院（國函[2015]39號）批復(fù)同意撤銷陜縣，設(shè)立三門峽市陜州區(qū)，以原陜縣的行政區(qū)域為陜州區(qū)的行政區(qū)域，陜州區(qū)人民政府駐大營鎮(zhèn)陜州大道18號。
1995年，經(jīng)河南省政府批準(zhǔn)，大營鄉(xiāng)撤鄉(xiāng)設(shè)鎮(zhèn)。大營鎮(zhèn)轄大營、黃村、南曲沃、五原、峪里、寺古洼、兀家洼、溫塘、呂家崖、辛店、城村、官莊12個村委會、252個村民小組；行政區(qū)域與設(shè)鎮(zhèn)前的鄉(xiāng)相同，未調(diào)整變更。
1995年，經(jīng)河南省政府批準(zhǔn)，西張村鄉(xiāng)撤鄉(xiāng)設(shè)鎮(zhèn)。西張村鎮(zhèn)轄張一、張二、張三、張四、陳村、趙村、水淆、石原、辛莊、凡村、廟上、溝南、坡頭、窯院、窯店、反上、廟洼、寺下、白草灣、澗里、澗西、人馬、前關(guān)、后關(guān)、溝東、西陽26個村委會、221個村民小組；行政區(qū)域與設(shè)鎮(zhèn)前的鄉(xiāng)相同，未調(diào)整變更。
1996年，陜縣面積1588.4平方千米，人口約33.5萬人。轄4個鎮(zhèn)、13個鄉(xiāng)：大營鎮(zhèn)、原店鎮(zhèn)、觀音堂鎮(zhèn)、西張村鎮(zhèn)、張汴鄉(xiāng)、張灣鄉(xiāng)、宜村鄉(xiāng)、菜園鄉(xiāng)、東凡鄉(xiāng)、張茅鄉(xiāng)、王家后鄉(xiāng)、硤石鄉(xiāng)、柴洼鄉(xiāng)、大延洼鄉(xiāng)、西李村鄉(xiāng)、宮前鄉(xiāng)、店子鄉(xiāng)。
1998年4月，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，陜縣人民政府從三門峽市區(qū)遷至陜縣大營鎮(zhèn)溫塘村。
2000年第五次人口普查，陜縣常住總?cè)丝?43863人，其中：大營鎮(zhèn)48546人、原店鎮(zhèn)33143人、西張村鎮(zhèn)30952人、觀音堂鎮(zhèn)28913人、張汴鄉(xiāng)12343人、張灣鄉(xiāng)24298人、宜村鄉(xiāng)22715人、菜園鄉(xiāng)22086人、東凡鄉(xiāng)14604人、張茅鄉(xiāng)21283人、王家后鄉(xiāng)9330人、硤石鄉(xiāng)15367人、柴洼鄉(xiāng)9514人、大延洼鄉(xiāng)9151人、西李村鄉(xiāng)22730人、宮前鄉(xiāng)14871人、店子鄉(xiāng)4007人。
2005年，陜縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)劃調(diào)整：撤銷大延洼鄉(xiāng)并入觀音堂鎮(zhèn)，撤銷柴洼鄉(xiāng)并入王家后鄉(xiāng)，撤銷東凡鄉(xiāng)并入菜園鄉(xiāng)，撤銷宜村鄉(xiāng)并入西張村鎮(zhèn)。2005年末，陜縣轄4個鎮(zhèn)、9個鄉(xiāng)：大營鎮(zhèn)、原店鎮(zhèn)、觀音堂鎮(zhèn)、西張村鎮(zhèn)；張汴鄉(xiāng)、張灣鄉(xiāng)、菜園鄉(xiāng)、張茅鄉(xiāng)、王家后鄉(xiāng)、硤石鄉(xiāng)、西李村鄉(xiāng)、宮前鄉(xiāng)、店子鄉(xiāng)，共有9個居委會、263個村委會，2232個村民小組，總?cè)丝?44910人。（數(shù)據(jù)根據(jù)《三門峽市行政區(qū)劃簡冊》）
2010年第六次人口普查，陜縣常住總?cè)丝?43679人，其中：大營鎮(zhèn)62968人，原店鎮(zhèn)35158人，西張村鎮(zhèn)47659人，觀音堂鎮(zhèn)39574人，張汴鄉(xiāng)11377人，張灣鄉(xiāng)25229人，菜園鄉(xiāng)33790人，張茅鄉(xiāng)19267人，王家后鄉(xiāng)17498人，硤石鄉(xiāng)12626人，西李村鄉(xiāng)21928人，宮前鄉(xiāng)13060人，店子鄉(xiāng)3545人。