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　　穎水村在永福鎮東南部，與鎮駐地永福圩直距8.6公里。轄潁水、大洋、卓村、巖前、駕山、新溪、潭路、路寮：水尾、烏坑等自然村，村委會設潁水。包括廢村總面積約25平方公里。地處群山澗谷間，民居呈散落狀。357戶1636入。漢族。講閩南方言漳平話。
　　傳說，早為蔡氏到此澗谷開辟定居，名日“蔡水”。后陳姓人入遷，蔡氏式微，以“蔡”“赤”諧音易名“赤水”。建國初，曾一度以陳氏郡望“潁水”為名。后又復稱！赤水”。1990年為貫徹《地名管理條例》，一避免與赤水鄉同名，乃再改今名。明、清時代及民國初期屬永福里李莊社為赤水鄉。1934年稱赤水保，初隸第二（永福）區赤水聯保，后屬官田鄉。建國初屬官田鄉為潁水村。土改后為赤水鄉屬第四（官田）區。1956年隨官田撤區并屬永福區。1958年公社化，稱赤水大隊屬永福公社。1961年劃屬赤豐公社。1964年復并屬永福公社。1984年政社分開，稱赤水村屬永福鄉。1987年永福撤鄉設鎮，仍屬之。1990年5月改稱潁水村。系革命老區村。
　　境內耕地面積2185畝，主種單季水稻，次種地瓜、煙葉。產木材、毛竹、香菇、木耳、香蕉。有鎢、銅、石墨等礦藏。設小學1所，教學點8個，小水電站2座，以及醫療室、供銷社各１間。 　　簡易公路通和豐村接“圍禾”公路。