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　　辣子村，距老屯鄉政府駐地5公里。總面積為6635畝，是苗族人口的聚居地，苗族人口99％以上。全村轄2個自然寨，共134戶628人，人均純收入2175元，主導產業是西瓜、大板栗、楊梅、養豬、養鴨、運輸等。總耕地面積367畝，其中田300畝，土67畝。人均占有糧386公斤。全村現有黨員名16名。
　　2004—2010年，在臺江縣計劃局、扶貧局、交通局、等單位的大力幫助下，先后投工投勞修通了老屯至辣子公路，校舍及村辦公用房和活動室1棟；水泥硬化村道1000米；恢復人畜飲水工程兩處；修通村級公路5000米；開通了有線閉路電視和程控電話。
　　辣子村積極調整產業結構，發展經濟果林和畜牧養殖業，增加了農民收入，壯大了村級集體經濟積累。全村現有大板梨300多畝，楊梅200畝，戶均出欄商品豬4頭以上，發展稻田養殖123畝。此外，全村擁有種植能手96人，養殖專業戶118戶，沼氣技術人員20人，每個農民都學會了1至3門農業適用技術。現今人均純收入近2500元。 　　辣子村實行門前“三包”制度。即門前屋后的衛生由屋主負責打掃、保潔，垃圾做到日掃日清，門前水溝確保無污水、糞水外溢。二是發揮黨員、團員、村、組干部先鋒模范作用。辣子村黨員、團員和村民群眾自發組建了一支義務清掃隊對彩鼓場等公共場所進行徹底清掃，保持村容寨貌干凈整潔，積極打造旅游村寨新形象。三是成立了“整臟治亂”日。辣子村把每周星期五定為“整臟治臟日”，組織人員挨家挨戶檢查衛生，對門前臟、亂、差的住戶在村活動室宣傳欄前“曝光”，并責令其當日整改。現在辣子村戶戶室內外庭院寬敞整潔，徹底地消除了柴草亂垛、糞土亂堆、垃圾亂倒、污水亂潑、畜禽亂跑等“五亂”現象。同時人人自覺執行計劃生育等法律法規，戶戶參加文明戶創建，精神面貌和村容村貌煥然一新。現今村道錯落有致，路面整潔，排水通暢，農戶家家清潔有序，人們精神煥發，社會治安穩定，講文明禮貌蔚然成風。
　　
全國與辣子村同名的有：