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　　鰲西村地處六鰲鎮中部，是六鰲鎮人民政府所在地，也是六鰲鎮政治、經濟、文化中心，東鄰鰲東村，西臨浮頭灣，南鄰下寮村，北鄰大澳村，在明代已是六鰲居民區，始建于明代的蔡氏、張氏祠堂都在鰲西。縣道深六線水泥大道貫穿于本村，離漳浦縣城48公里，交通便捷，地理位置十分重要。
　　一、政區沿革
　　鰲西村政區沿革同鰲東村，1984年9月始從原鰲中大隊（隸屬六鰲公社）分設鰲東、鰲西二個行政村。現共轄12個村民小組，全村戶數688戶，常住總人口2716人。 　　二、姓氏來源
　　全村共有9個姓氏，主要姓氏有蔡、陳、張，其次有林、魏、曾、羅、鄭、徐。其中蔡姓計有455戶1786人；陳姓76戶362人；張姓64戶284人；林姓28戶112人；魏姓20戶80人；曾姓10戶42人；羅姓6戶18人；鄭姓5戶17人；徐姓5戶15人。
　　蔡、張姓大都是明代軍籍人士的后裔，始祖來自興化（莆田和仙游）；陳姓始祖于明代年間，來自佛曇大坑，屬太傅派。
　　三、經濟發展情況及農業產業結構
　　鰲西村的經濟來源主要包括漁業、種植業和第三產業，其中以捕魚和養殖業占主要部分。漁業是經濟支柱，有捕撈業和紫菜養殖業等。農業主要作物以薯類、花生、蘆筍、蔬菜等為主。全村耕地750畝，種植蘆筍、番薯、花生等；林地1500畝，主要種植木麻黃以用來防風沙；蝦池550畝，水域面積1700畝。全村人均收入6200元左右。
　　自古以來，鰲西村漁民就已經在六鰲半島以南，如橫嶼、萊嶼、紅嶼、東西赤、沙洲諸島嶼從事漁業捕撈及紫菜、紅菜、螺貝類的生產，“六鰲紫菜”盛名就是從那時代得來的。其中萊嶼島上建有“媽祖廟”，紅嶼島上建有“大伯爺”廟，此廟很靈，漁民們皆信此廟。
　　四、基礎設施建設
　　1、村委會辦公條件：村委會始建于2008年11月，址在六鰲車站通往舊村路中段（原舊信用社），為一座三層混磚小樓房，內設基礎設施較完善。
　　2、老年人活動所：與村委會共用一棟，位于村委會一樓。
　　3、小學：有六鰲中心學校一所，校園面積4955平方米，校舍面積1897平方米，共6個班級，教師15人，學生276人。
　　4、醫療室：經衛生部門批準的有4個，衛技人員4人。
　　5、水：1994年通水，現全村以飲用自來水為主。
　　6、電：1996年通電，入戶率達100%。
　　7、路：水泥路5.6公里，2003年建設至今。摩托車800輛，拖拉機6輛，貨運營運車8輛，私家小車20輛。
　　8、程控電話：1996年開通，共650戶，電話800部。
　　9、閉路電視：共680戶開通閉路電視，電視機共900臺。
　　五、文物古跡
　　1、關帝廟，在六鰲城下，建于明代中期，隆慶五年，由六鰲人、進士鄭恭撰文立碑紀念，古城城門至今仍有2處可見。
　　2、六鰲古城，位于鰲西村，富有觀光和考察價值，現已獲批市級文物保護單位。目前六鰲古城墻正在申報國家級文物保護單位。
　　3、百年古榕樹6棵，在六鰲城下至北井邊。
　　4、百歲老人1人（陳音，1912年-2012年）。
　　六、人物：
　　1、古代人物
　　 蔡時鼎，明萬歷二年（1574年）進士，歷官御史、南京禮部郎中（祖籍縣城東郊憲臺）。
　　張國經，明天啟二年（1622年）進士，歷官廣東參政、光祿寺卿。
　　陳臣表，明萬歷二十年（1592年）進士，官江陰知縣。
　　2、新中國成立以來人物
　　A行政界
　　蔡財金，漳浦縣政府辦副主任。
　　蔡元福，漳浦縣水利水電局局長。
　　陳國輝，漳浦縣委黨校常務副校長。
　　陳惠南，漳浦縣科技局副局長。
　　蔡聰智，佛曇鎮黨委宣傳委員。
　　蔡藝良，漳浦縣長橋鎮-。
　　蔡小彬，舊鎮鎮人大主席。
　　蔡振陽，赤土鄉副鄉長。
　　蔡元龍，湖西畬族鄉副鄉長。
　　張阿dun，漳州市人大主任。
　　蔡云國，漳州市海事局副局長。
　　蔡輝龍，云霄縣漳江口紅樹林保護區副主任。
　　張文彬，漳州市委辦公室副主任。
　　張族云，漳浦縣煙草局紀檢組長。
　　蔡益華，漳浦縣藥監局副局長。
　　B-界
　　蔡明宏，廈門思明區--大隊大隊長。
　　C教育界
　　蔡添響，福建省射擊運動中心高級教練，省軍體校校長。歷任中國隊參加第23、24、
　　25、26屆奧運會射擊隊主教練。
　　蔡全春，六鰲中學高級教師。
　　鄭國安，漳浦六鰲中學教導主任。
　　鄭永寬，中國政法大學法學博士，廈門大學教師。
　　蔡本長，漳浦四中教師。
　　張國輝，漳浦丹山中學教導主任。
　　蔡元祿，六鰲中學高級教師。
　　D工業經濟界
　　蔡全祿，廈門東渡港務局統計科科長、高級工程師。
　　E醫衛界
　　 張曉農，漳浦縣醫院院長助理。
　　 F歷任村黨支書、鄉長、大隊長、村委主任
　　 張大吉，1953年期間任六鰲管理區副主任。
　　蔡和同，1959年期間任六鰲公社雙步大隊黨支書（屬鰲中大隊），1965年鰲西大隊黨支書，1994年-1997年鰲西村黨支書。
　　蔡振達，1994年-1997年鰲西村委主任，1997年-2000年鰲西村黨支書。
　　蔡源泰，1997年-2000年鰲西村委主任。
　　蔡學良，2000年-2003年鰲西村黨支書。
　　蔡來龍，2000年-2003年鰲西村委主任。
　　蔡煥民，2003年-2006年鰲西村黨支書、村委主任；2006年-至今鰲西村委主任。
　　蔡耀文，2006年-2009年鰲西村黨支書。
　　蔡學欽，2009年-至今鰲西村黨支書。