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　　原屬蓮埭，位于鎮政府駐地南面1.8公里，關公山西面。北與蚶江交界，南與埭尾毗鄰，村舍沿石蚶公路兩側呈塊狀聚落。古時村落西面有個蓮池，村民原依“蓮池”畔建屋而居，又地處海埭邊緣，故名”蓮埭”。歷史上曾名“林埭”，元代中葉稱“蓮埭”。《閩中記》載：“五代開運元年，均發蓮于晉邑，故青陽有蓮嶼（十五都），有蓮塘（二十一都），有蓮埭（二十三都），有蓮湖、蓮坑、蓮厝、青蓮也。蓮埭有二焉，乃曰晉江七朵蓮。”明嘉靖年間，一度稱“蓮江”，后再改為“蓮埭”。
　　宋屬安仁鄉江陰里；元、明、清屬晉江縣二十三都；民國期間先后屬第四區、石獅區、蚶江鄉；1949年屬永寧區；1952年屬雙湖區；1956年屬蓮塘區蓮塘鄉；1958年設置蓮埭大隊。1982年，蓮埭大隊析中堡大隊、西堡大隊、東堡大隊。1984年東堡大隊改稱蓮東。
　　石蚶路、石湖大道、石獅大道3條公路貫穿而過。保留我國著名人類學家林惠祥故居等古跡。清代及民國時期，村民移居臺灣者甚眾，故有擋境信仰“順正府大王公宮”分靈臺灣艋岬。（林志攀）
　　
全國與蓮東村同名的有：